Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Кабачки, фаршированные овощами

Кабачки, фаршированные овощами

Name: Кабачки, фаршированные овощами
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 4 шт.; Замороженная смесь овощей 400 гр.; Лук репчатый 2 головка; Сыр Пармезан 100 гр.; Масло растительное 3 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

2841

82 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кабачки, фаршированные овощами, будут у вас легким овощным блюдом и для домашнего стола, и «ссобойкой» на работу, и закуской для пикника. Блюдо вкусное горячим и холодным. Рецепт его приготовления простой. Овощи для начинки можете брать разные, даже замороженные.

Кухня Европейская

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 52 ккал 2060 ккал 258 ккал

Белки 1,7 гр. 69,2 гр. 8,6 гр.

Жиры 2,5 гр. 98,0 гр. 12,2 гр.

Углеводы 5,2 гр. 207,7 гр. 26,0 гр.

Вода 88,2 гр. 3524,4 гр. 440,5 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 55,6 гр. 7,0 гр.

Надежда Цыбуляева (204 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки (молодые) 4 шт. Замороженная смесь овощей 400 гр. Лук репчатый 2 головки Сыр Пармезан 100 гр. Масло растительное 3 ст.л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Зелень по вкусу

Процесс приготовления

Как начать готовить кабачки, фаршированные овощами? Молодые кабачки хорошо помойте под проточной водой и разрежьте каждый кабачок на две продольные половинки, удалив хвостики.

Ложкой извлеките их кабачковых половинок мякоть с семенами, чтобы у вас получились длинные лодочки.

Затем кабачки на 2 минуты опустите в кипяток или на 5 минут поместите в микроволновку на максимальной мощности. Салфеткой уберите с кабачков всю влагу.

Кабачковую мякоть мелко нашинкуйте.

Почистите луковицы и нарежьте их на маленькие кубики.

Нарезанный лук обжарьте до прозрачности на разогретом растительном масле.

Затем в сковородку к луку переложите измельченную кабачковую мякоть и потушите все в течение 5 минут, периодически смесь помешивая.

Зеленый укроп помойте, просушите салфеткой и мелко нашинкуйте.

В сковородку к обжаренному с кабачком луку насыпьте замороженную овощную смесь, не размораживая ее.

Овощи посыпьте нарезанным укропом, по своему вкусу посолите и поперчите, и жарьте на максимальном огне в течение 5 минут. Затем эту смесь немного остудите.

Кусочек твердого сыра измельчите на среднюю терку.

Половину тертого сыра положите к обжаренным овоща и размешайте.

Приготовленную овощную смесь плотно уложите в кабачковые лодочки. Форму для запекания намажьте растительным маслом и уложите на нее фаршированные кабачки.

Посыпьте кабачки сверху остальным тертым сыром.

Запекайте фаршированные кабачки в духовке, разогретой до 180°С, в течение 1 часа, но можно и дольше. Это зависит от вашей духовки.

Приготовленные кабачки нарежьте на порционные кусочки и подайте к столу горячими или холодными. Особенно вкусны они на природе.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.54%

Витамин В1 3.01%

Витамин В2 2.67%

Витамин В4 1.67%

Витамин В5 2.29%

Витамин В6 5.75%

Витамин В9 3.73%

Витамин В12 1%

Витамин С 15.57%

Витамин D 0.13%

Витамин E 5.09%

Биотин 0.73%

Витамин К 5.16%

Витамин РР 3.63%

Калий 9.33%

Кальций 4.91%

Кремний 80.91%

Магний 3.58%

Натрий 7.25%

Сера 3.17%

Фосфор 4.56%

Хлор 3.95%

Алюминий 261.09%

Железо 3.01%

Йод 0.11%

Кобальт 11.62%

Литий 0%

Марганец 7.3%

Медь 5.38%

Никель 0.52%

Рубидий 20.8%

Селен 1.45%

Фтор 0.13%

Хром 1.65%

Цинк 3.02%

Бор 2.12%

Ванадий 24.82%

Молибден 3.25%

Витамин A 181.34%

Витамин В1 120.36%

Витамин В2 106.72%

Витамин В4 66.68%

Витамин В5 91.5%

Витамин В6 229.88%

Витамин В9 148.94%

Витамин В12 40%

Витамин С 622.29%

Витамин D 5%

Витамин E 203.55%

Биотин 29.2%

Витамин К 206.36%

Витамин РР 145.04%

Калий 372.69%

Кальций 196.18%

Кремний 3233.33%

Магний 142.86%

Натрий 289.67%

Сера 126.54%

Фосфор 182.03%

Хлор 158.01%

Алюминий 10433.17%

Железо 120.35%

Йод 4.43%

Кобальт 464.5%

Литий 0%

Марганец 291.72%

Медь 214.8%

Никель 20.6%

Рубидий 831.2%

Селен 57.78%

Фтор 5.12%

Хром 66%

Цинк 120.56%

Бор 84.53%

Ванадий 992%

Молибден 129.71%

Витамин A 22.67%

Витамин В1 15.05%

Витамин В2 13.34%

Витамин В4 8.33%

Витамин В5 11.44%

Витамин В6 28.73%

Витамин В9 18.62%

Витамин В12 5%

Витамин С 77.79%

Витамин D 0.63%

Витамин E 25.44%

Биотин 3.65%

Витамин К 25.8%

Витамин РР 18.13%

Калий 46.59%

Кальций 24.52%

Кремний 404.17%

Магний 17.86%

Натрий 36.21%

Сера 15.82%

Фосфор 22.75%

Хлор 19.75%

Алюминий 1304.15%

Железо 15.04%

Йод 0.55%

Кобальт 58.06%

Литий 0%

Марганец 36.46%

Медь 26.85%

Никель 2.58%

Рубидий 103.9%

Селен 7.22%

Фтор 0.64%

Хром 8.25%

Цинк 15.07%

Бор 10.57%

Ванадий 124%

Молибден 16.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1632 мкг	900 мкг	4.5	22.7
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	3	15
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	2.7	13.3
Витамин В4	333.4 мг	500 мг	1.7	8.3
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	2.3	11.4
Витамин В6	4.6 мг	2 мг	5.8	28.7
Витамин В9	595.8 мкг	400 мкг	3.7	18.6
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	1	5
Витамин С	560.1 мкг	90 мкг	15.6	77.8
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	0.1	0.6
Витамин E	30.5 мг	15 мг	5.1	25.4
Биотин	14.6 мг	50 мг	0.7	3.7
Витамин К	247.6 мкг	120 мкг	5.2	25.8
Витамин РР	29 мг	20 мг	3.6	18.1
Калий	9317.1 мг	2500 мг	9.3	46.6
Кальций	1961.8 мг	1000 мг	4.9	24.5
Кремний	970 мг	30 мг	80.9	404.2
Магний	571.5 мг	400 мг	3.6	17.9
Натрий	3765.7 мг	1300 мг	7.2	36.2
Сера	632.7 мг	500 мг	3.2	15.8
Фосфор	1456.3 мг	800 мг	4.6	22.8
Хлор	3634.3 мг	2300 мг	4	19.8
Алюминий	3130 мкг	30 мкг	261.1	1304.1
Железо	21.7 мг	18 мг	3	15
Йод	6.6 мкг	150 мкг	0.1	0.6
Кобальт	46.5 мкг	10 мкг	11.6	58.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.8 мкг	2 мкг	7.3	36.5
Медь	2148 мкг	1000 мкг	5.4	26.9
Никель	41.2 мкг	200 мкг	0.5	2.6
Рубидий	1662.4 мкг	200 мкг	20.8	103.9
Селен	31.8 мкг	55 мкг	1.4	7.2
Фтор	204.6 мкг	4000 мкг	0.1	0.6
Хром	33 мкг	50 мкг	1.7	8.3
Цинк	14.5 мг	12 мг	3	15.1
Бор	1014.4 мкг	1200 мкг	2.1	10.6
Ванадий	198.4 мкг	20 мкг	24.8	124
Молибден	90.8 мкг	70 мкг	3.2	16.2