Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Жареные кабачки по-корейски

Жареные кабачки по-корейски

Name: Жареные кабачки по-корейски
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Кабачки 200 гр.; Лук зелёный 1 пучок; Масло растительное 3 ст.л.; Соевый соус 2 ст.л.; Мука пшеничная 50 гр.; Уксус рисовый 1 ст.л.; Перец чили 0.33 шт.; Масло кунжутное 0.5 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Кунжут 0.5 ст.л.

6358

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Корейский соус, поданный к обжаренным кабачкам, очень хорошо дополняет овощной вкус и придаёт им пикантность и приятную остроту. Блюдо простое и быстрое в приготовлении и станет отличной закуской. Действуйте по указанным шагам – и наслаждайтесь.

Кухня Азиатская

Время готовки 20 мин.

Порции 2

Калорийность 207 ккал 847 ккал 424 ккал

Белки 2,3 гр. 9,3 гр. 4,6 гр.

Жиры 16,0 гр. 65,7 гр. 32,8 гр.

Углеводы 13,2 гр. 54,1 гр. 27,1 гр.

Вода 59,5 гр. 243,9 гр. 122,0 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 5,9 гр. 3,0 гр.

Катерина Полякова (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить жареные кабачки по-корейски просто! В пиале соедините соус, уксус, масло на основе кунжутных семян и добавьте 1-2 ст. л. воды. Порубите мелко вымытые перья лука, нарежьте перец чили, удалив семена, и переложите в соус. Всыпьте обжаренный кунжут и хорошо перемешайте все составляющие. Оставьте соус настаиваться на 15 минут.

Кабачок вымойте и нарежьте кружками. Посолите и оставьте просолиться, потом ополосните проточной водой и промокните полотенцем.

Обмакните каждый кусок в муке.

На горячую сковороду налейте масло и обжарьте кабачки на среднем огне до золотой корочки.

Переместите обжаренные овощи на бумажное полотенце, чтобы удалить из них жир. Пикантный соус перелейте в небольшую пиалу и поставьте в центр широкой тарелки, а вокруг уложите кабачки. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.28%

Витамин В1 7.11%

Витамин В2 6.3%

Витамин В4 2.81%

Витамин В5 2.91%

Витамин В6 10.35%

Витамин В9 3.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 10.16%

Витамин D 0%

Витамин E 47.17%

Биотин 0.91%

Витамин К 13%

Витамин РР 227.41%

Калий 10.18%

Кальций 5.97%

Кремний 56.41%

Магний 12.57%

Натрий 88.56%

Сера 2.75%

Фосфор 6.41%

Хлор 38.17%

Алюминий 199.93%

Железо 7.69%

Йод 0.22%

Кобальт 13.42%

Литий 1.31%

Марганец 21.89%

Медь 7.63%

Никель 1.19%

Рубидий 17.62%

Селен 2.42%

Фтор 0.23%

Хром 1.93%

Цинк 3.75%

Бор 2.16%

Ванадий 75.12%

Молибден 7.99%

Витамин A 17.55%

Витамин В1 29.16%

Витамин В2 25.82%

Витамин В4 11.51%

Витамин В5 11.93%

Витамин В6 42.41%

Витамин В9 15.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 41.65%

Витамин D 0%

Витамин E 193.35%

Биотин 3.72%

Витамин К 53.3%

Витамин РР 932.25%

Калий 41.71%

Кальций 24.46%

Кремний 231.23%

Магний 51.53%

Натрий 363.05%

Сера 11.28%

Фосфор 26.28%

Хлор 156.46%

Алюминий 819.58%

Железо 31.51%

Йод 0.9%

Кобальт 55.03%

Литий 5.35%

Марганец 89.72%

Медь 31.27%

Никель 4.9%

Рубидий 72.22%

Селен 9.9%

Фтор 0.93%

Хром 7.93%

Цинк 15.37%

Бор 8.87%

Ванадий 307.94%

Молибден 32.75%

Витамин A 8.77%

Витамин В1 14.58%

Витамин В2 12.91%

Витамин В4 5.76%

Витамин В5 5.96%

Витамин В6 21.21%

Витамин В9 7.96%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.83%

Витамин D 0%

Витамин E 96.68%

Биотин 1.86%

Витамин К 26.65%

Витамин РР 466.13%

Калий 20.86%

Кальций 12.23%

Кремний 115.61%

Магний 25.77%

Натрий 181.53%

Сера 5.64%

Фосфор 13.14%

Хлор 78.23%

Алюминий 409.79%

Железо 15.75%

Йод 0.45%

Кобальт 27.52%

Литий 2.68%

Марганец 44.86%

Медь 15.64%

Никель 2.45%

Рубидий 36.11%

Селен 4.95%

Фтор 0.46%

Хром 3.96%

Цинк 7.69%

Бор 4.44%

Ванадий 153.97%

Молибден 16.37%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	157.9 мкг	900 мкг	4.3	8.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	7.1	14.6
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	6.3	12.9
Витамин В4	57.6 мг	500 мг	2.8	5.8
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	2.9	6
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	10.3	21.2
Витамин В9	63.7 мкг	400 мкг	3.9	8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	37.5 мкг	90 мкг	10.2	20.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	29 мг	15 мг	47.2	96.7
Биотин	1.9 мг	50 мг	0.9	1.9
Витамин К	64 мкг	120 мкг	13	26.7
Витамин РР	186.5 мг	20 мг	227.4	466.1
Калий	1042.8 мг	2500 мг	10.2	20.9
Кальций	244.6 мг	1000 мг	6	12.2
Кремний	69.4 мг	30 мг	56.4	115.6
Магний	206.1 мг	400 мг	12.6	25.8
Натрий	4719.7 мг	1300 мг	88.6	181.5
Сера	56.4 мг	500 мг	2.8	5.6
Фосфор	210.3 мг	800 мг	6.4	13.1
Хлор	3598.7 мг	2300 мг	38.2	78.2
Алюминий	245.9 мкг	30 мкг	199.9	409.8
Железо	5.7 мг	18 мг	7.7	15.8
Йод	1.3 мкг	150 мкг	0.2	0.4
Кобальт	5.5 мкг	10 мкг	13.4	27.5
Литий	3.7 мкг	70 мкг	1.3	2.7
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	21.9	44.9
Медь	312.7 мкг	1000 мкг	7.6	15.6
Никель	9.8 мкг	200 мкг	1.2	2.4
Рубидий	144.4 мкг	200 мкг	17.6	36.1
Селен	5.4 мкг	55 мкг	2.4	5
Фтор	37.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.5
Хром	4 мкг	50 мкг	1.9	4
Цинк	1.8 мг	12 мг	3.7	7.7
Бор	106.5 мкг	1200 мкг	2.2	4.4
Ванадий	61.6 мкг	20 мкг	75.1	154
Молибден	22.9 мкг	70 мкг	8	16.4