Главная
➠ Кабачки
➠ Гарнир из кабачков
➠ Кабачки на мангале маринованные в сметане

Кабачки на мангале маринованные в сметане

Name: Кабачки на мангале маринованные в сметане
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Кабачки 1 - 2 шт.; Сметана 15% 4 ст.л.; Чеснок 2 зуб.; Соль 0.5 ч.л.; Перец черный молотый 0.25 ч.л.

7413

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кабачки на мангале – быстрый и вкусный вариант закуски, который отлично сочетается с шашлыками. Сегодня мы предлагаем вам рецепт кабачков, маринованных в сметане – это менее калорийный вариант, чем рецепт с майонезом. Главное – замариновать кабачки заранее, чтобы они хорошо пропитались сметаной и специями, в этом случае они получатся сочными и очень вкусными.

Кухня Кавказская

Время готовки 75 мин.

Порции 4

Калорийность 31 ккал 534 ккал 133 ккал

Белки 0,7 гр. 12,4 гр. 3,1 гр.

Жиры 1,1 гр. 18,1 гр. 4,5 гр.

Углеводы 4,6 гр. 77,8 гр. 19,5 гр.

Вода 91,8 гр. 1559,2 гр. 389,8 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 16,4 гр. 4,1 гр.

Ирина Ермилова (165 рец.)

Кабачки на мангале маринованные в сметане

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 1 - 2 шт. Сметана 15% 4 ст.л. Чеснок 2 зуб. Соль 0.5 ч.л. Перец черный молотый 0.25 ч.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления кабачков на мангале маринованных в сметане? Кабачок промываем, отрезаем плодоножку и нарезаем кабачок ломтиками толщиной 5-7 мм.

В небольшой мисочке смешиваем сметану, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Все хорошо перемешиваем.

Кабачок выкладываем в миску, добавляем маринад и хорошо перемешиваем, чтобы маринад равномерно распределился по всем кусочкам кабачка. Ставим заправленный маринадом кабачок в холодильник на 50-60 минут.

Промаринованный кабачок выкладываем на решетку для гриля. Решетку помещаем на мангал и обжариваем кабачок с обеих сторон до румяной корочки, не забывая часто переворачивать.

Готовые ломтики кабачка снимаем с решетки, выкладываем на тарелку, украшаем овощами и зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.14%

Витамин В1 2.01%

Витамин В2 1.88%

Витамин В4 2.3%

Витамин В5 2.24%

Витамин В6 5.37%

Витамин В9 3.43%

Витамин В12 0.69%

Витамин С 15.77%

Витамин D 0.04%

Витамин E 0.74%

Биотин 1.1%

Витамин К 3.51%

Витамин РР 3.49%

Калий 9.27%

Кальций 2.05%

Кремний 94.21%

Магний 2.3%

Натрий 9.08%

Сера 0.38%

Фосфор 1.88%

Хлор 7.82%

Алюминий 235.07%

Железо 2.26%

Йод 0.34%

Кобальт 11.17%

Литий 0%

Марганец 5.98%

Медь 4.66%

Никель 0.52%

Рубидий 10.46%

Селен 0.45%

Фтор 0.13%

Хром 1.9%

Цинк 2.13%

Бор 1.51%

Ванадий 29.21%

Молибден 4.33%

Витамин A 19.39%

Витамин В1 34.06%

Витамин В2 31.86%

Витамин В4 38.99%

Витамин В5 38.11%

Витамин В6 91.14%

Витамин В9 58.28%

Витамин В12 11.73%

Витамин С 267.79%

Витамин D 0.62%

Витамин E 12.59%

Биотин 18.75%

Витамин К 59.61%

Витамин РР 59.33%

Калий 157.5%

Кальций 34.86%

Кремний 1600%

Магний 39.09%

Натрий 154.13%

Сера 6.38%

Фосфор 31.93%

Хлор 132.72%

Алюминий 3992%

Железо 38.35%

Йод 5.73%

Кобальт 189.74%

Литий 0%

Марганец 101.55%

Медь 79.07%

Никель 8.8%

Рубидий 177.6%

Селен 7.61%

Фтор 2.15%

Хром 32.32%

Цинк 36.25%

Бор 25.6%

Ванадий 496%

Молибден 73.57%

Витамин A 4.85%

Витамин В1 8.52%

Витамин В2 7.96%

Витамин В4 9.75%

Витамин В5 9.53%

Витамин В6 22.79%

Витамин В9 14.57%

Витамин В12 2.93%

Витамин С 66.95%

Витамин D 0.15%

Витамин E 3.15%

Биотин 4.69%

Витамин К 14.9%

Витамин РР 14.83%

Калий 39.38%

Кальций 8.71%

Кремний 400%

Магний 9.77%

Натрий 38.53%

Сера 1.59%

Фосфор 7.98%

Хлор 33.18%

Алюминий 998%

Железо 9.59%

Йод 1.43%

Кобальт 47.44%

Литий 0%

Марганец 25.39%

Медь 19.77%

Никель 2.2%

Рубидий 44.4%

Селен 1.9%

Фтор 0.54%

Хром 8.08%

Цинк 9.06%

Бор 6.4%

Ванадий 124%

Молибден 18.39%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	174.5 мкг	900 мкг	1.1	4.8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2	8.5
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.9	8
Витамин В4	195 мг	500 мг	2.3	9.7
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	2.2	9.5
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	5.4	22.8
Витамин В9	233.1 мкг	400 мкг	3.4	14.6
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	0.7	2.9
Витамин С	241 мкг	90 мкг	15.8	66.9
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0	0.2
Витамин E	1.9 мг	15 мг	0.7	3.1
Биотин	9.4 мг	50 мг	1.1	4.7
Витамин К	71.5 мкг	120 мкг	3.5	14.9
Витамин РР	11.9 мг	20 мг	3.5	14.8
Калий	3937.5 мг	2500 мг	9.3	39.4
Кальций	348.6 мг	1000 мг	2.1	8.7
Кремний	480 мг	30 мг	94.2	400
Магний	156.4 мг	400 мг	2.3	9.8
Натрий	2003.6 мг	1300 мг	9.1	38.5
Сера	31.9 мг	500 мг	0.4	1.6
Фосфор	255.4 мг	800 мг	1.9	8
Хлор	3052.6 мг	2300 мг	7.8	33.2
Алюминий	1197.6 мкг	30 мкг	235.1	998
Железо	6.9 мг	18 мг	2.3	9.6
Йод	8.6 мкг	150 мкг	0.3	1.4
Кобальт	19 мкг	10 мкг	11.2	47.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	6	25.4
Медь	790.7 мкг	1000 мкг	4.7	19.8
Никель	17.6 мкг	200 мкг	0.5	2.2
Рубидий	355.2 мкг	200 мкг	10.5	44.4
Селен	4.2 мкг	55 мкг	0.4	1.9
Фтор	85.9 мкг	4000 мкг	0.1	0.5
Хром	16.2 мкг	50 мкг	1.9	8.1
Цинк	4.3 мг	12 мг	2.1	9.1
Бор	307.2 мкг	1200 мкг	1.5	6.4
Ванадий	99.2 мкг	20 мкг	29.2	124
Молибден	51.5 мкг	70 мкг	4.3	18.4