Главная
➠ Заготовки
➠ Салат из кабачков с чесноком на зиму
➠ Маринованные кабачки кружочками

Маринованные кабачки кружочками

Name: Маринованные кабачки кружочками
Prep time: 135 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 3 кг; Вода 10 ст.; Сахар-песок 1 ст.; Соль 3 ст.л.; Уксус столовый 9% 250 гр.; Зелень 2 ветка; Чеснок 4 зуб.

8461

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованные кабачки – это вкусная и ароматная закуска для всей семьи. С ней любое блюдо приобретает новые нотки и становиться аппетитнее и полезней. На ужин и обед, для семейного и званого обеда, такое блюдо всегда встречают на ура!

Кухня Русская

Время готовки 135 мин.

Порции 3

Калорийность 32 ккал 1128 ккал 376 ккал

Белки 0,2 гр. 6,5 гр. 2,2 гр.

Жиры 0,1 гр. 3,1 гр. 1,0 гр.

Углеводы 7,0 гр. 247,6 гр. 82,5 гр.

Вода 89,1 гр. 3167,7 гр. 1055,9 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 10,2 гр. 3,4 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Кабачки 3 кг Вода 10 ст. Сахар-песок 1 ст. Соль 3 ст.л. Уксус столовый 9% 250 гр. Зелень 2 ветки Чеснок 4 зуб.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления маринованных кабачков кружочками? Кабачки промываем и нарезаем кружками. Замачиваем их в холодной воде на 1,5 часа.

Для маринада закипятим воду и растворим в ней сахар и соль. Добавим уксус.

Погружаем в маринад кабачки и варим 10 мин. Сливаем воду.

Зелень моем и мелко нарезаем. Чеснок измельчаем ножом и кладем в стерилизованные банки. Теперь выкладываем кабачки. Закатываем и накрываем полотенцем. Держим до полного остывания.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.48%

Витамин В1 0.58%

Витамин В2 0.47%

Витамин В4 0.54%

Витамин В5 0.58%

Витамин В6 1.6%

Витамин В9 0.99%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.94%

Витамин D 0%

Витамин E 0.21%

Биотин 0.23%

Витамин К 1.94%

Витамин РР 1.01%

Калий 2.75%

Кальций 1.73%

Кремний 28.13%

Магний 0.97%

Натрий 75.49%

Сера 1.03%

Фосфор 0.73%

Хлор 65.74%

Алюминий 68.54%

Железо 1.17%

Йод 0.01%

Кобальт 7.04%

Литий 0%

Марганец 2.25%

Медь 2.09%

Никель 0.15%

Рубидий 3.12%

Селен 0.2%

Фтор 1.44%

Хром 0.51%

Цинк 0.74%

Бор 0.45%

Ванадий 8.72%

Молибден 6.33%

Витамин A 17.04%

Витамин В1 20.48%

Витамин В2 16.84%

Витамин В4 19.26%

Витамин В5 20.48%

Витамин В6 56.73%

Витамин В9 35.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 175.52%

Витамин D 0%

Витамин E 7.51%

Биотин 8%

Витамин К 69.02%

Витамин РР 36.05%

Калий 97.78%

Кальций 61.36%

Кремний 1000%

Магний 34.51%

Натрий 2683.61%

Сера 36.51%

Фосфор 25.89%

Хлор 2337.02%

Алюминий 2436.7%

Железо 41.55%

Йод 0.37%

Кобальт 250.14%

Литий 0%

Марганец 80.05%

Медь 74.46%

Никель 5.5%

Рубидий 111%

Селен 7.13%

Фтор 51.15%

Хром 18.18%

Цинк 26.33%

Бор 16%

Ванадий 310%

Молибден 224.91%

Витамин A 5.68%

Витамин В1 6.83%

Витамин В2 5.61%

Витамин В4 6.42%

Витамин В5 6.83%

Витамин В6 18.91%

Витамин В9 11.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 58.51%

Витамин D 0%

Витамин E 2.5%

Биотин 2.67%

Витамин К 23.01%

Витамин РР 12.02%

Калий 32.59%

Кальций 20.45%

Кремний 333.33%

Магний 11.5%

Натрий 894.54%

Сера 12.17%

Фосфор 8.63%

Хлор 779.01%

Алюминий 812.23%

Железо 13.85%

Йод 0.12%

Кобальт 83.38%

Литий 0%

Марганец 26.68%

Медь 24.82%

Никель 1.83%

Рубидий 37%

Селен 2.38%

Фтор 17.05%

Хром 6.06%

Цинк 8.78%

Бор 5.33%

Ванадий 103.33%

Молибден 74.97%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	153.4 мкг	900 мкг	0.5	5.7
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	0.6	6.8
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.5	5.6
Витамин В4	96.3 мг	500 мг	0.5	6.4
Витамин В5	1 мг	5 мг	0.6	6.8
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	1.6	18.9
Витамин В9	140.1 мкг	400 мкг	1	11.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	158 мкг	90 мкг	4.9	58.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.1 мг	15 мг	0.2	2.5
Биотин	4 мг	50 мг	0.2	2.7
Витамин К	82.8 мкг	120 мкг	1.9	23
Витамин РР	7.2 мг	20 мг	1	12
Калий	2444.5 мг	2500 мг	2.8	32.6
Кальций	613.6 мг	1000 мг	1.7	20.5
Кремний	300 мг	30 мг	28.1	333.3
Магний	138.1 мг	400 мг	1	11.5
Натрий	34886.9 мг	1300 мг	75.5	894.5
Сера	182.5 мг	500 мг	1	12.2
Фосфор	207.1 мг	800 мг	0.7	8.6
Хлор	53751.5 мг	2300 мг	65.7	779
Алюминий	731 мкг	30 мкг	68.5	812.2
Железо	7.5 мг	18 мг	1.2	13.9
Йод	0.6 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	25 мкг	10 мкг	7	83.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	2.3	26.7
Медь	744.6 мкг	1000 мкг	2.1	24.8
Никель	11 мкг	200 мкг	0.2	1.8
Рубидий	222 мкг	200 мкг	3.1	37
Селен	3.9 мкг	55 мкг	0.2	2.4
Фтор	2045.8 мкг	4000 мкг	1.4	17
Хром	9.1 мкг	50 мкг	0.5	6.1
Цинк	3.2 мг	12 мг	0.7	8.8
Бор	192 мкг	1200 мкг	0.5	5.3
Ванадий	62 мкг	20 мкг	8.7	103.3
Молибден	157.4 мкг	70 мкг	6.3	75