Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Кабачки кружочками с фаршем на сковороде

Кабачки кружочками с фаршем на сковороде

Name: Кабачки кружочками с фаршем на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кабачки 600 гр.; Сыр твердый 100 гр.; Фарш мясной 300 гр.; Яйцо 3 шт.; Манная крупа 2 ст.л.; Масло растительное 100 мл.; Мука пшеничная 200 гр.; Соль 1 ч.л.; Перец чёрный молотый 1 ч.л.; Для подачи:; Помидоры черри 120 гр.; Салат Латук 70 гр.

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кабачки кружочками с фаршем на сковороде – это великолепное угощение, которое подойдет для любого повода. Оригинальная подача не только разнообразит семейный обед, но и украсит праздничное застолье. Простое в исполнении блюдо не отнимет много времени. Для реализации рецепта рекомендую взять молодые кабачки. Они получаются сочными и готовятся быстрее.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 165 ккал 2641 ккал 660 ккал

Белки 6,9 гр. 109,9 гр. 27,5 гр.

Жиры 9,4 гр. 150,1 гр. 37,5 гр.

Углеводы 12,7 гр. 204,0 гр. 51,0 гр.

Вода 58,1 гр. 930,1 гр. 232,5 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 17,9 гр. 4,5 гр.

Ирина Рыленко (190 рец.)

Кабачки кружочками с фаршем на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем необходимые ингредиенты. Кабачки тщательно промываем и обсушиваем. Промываем яйца. Салатные листья и помидоры черри промываем и обсушиваем.

Вымытые кабачки нарезаем кружочками толщиной 1-1,5 сантиметра. Ножом достаем серединки. Подготовленные кабачковые кольца складываем в миску, присыпаем половиной чайной ложки соли. Перемешав, даем постоять минут 10, чтобы выделился сок.

Подготавливаем начинку. Твердый сыр мелко натираем на терке.

В глубокую чашу кладем охлажденный фарш, измельченный сыр, всыпаем манную крупу и разбиваем яйцо. Солим и перчим. Вымешиваем начинку до однородности. С кабачков сливаем выделившуюся жидкость. Влагу промакиваем бумажными полотенцами. Кабачковые кольца начиняем фаршем.

В чашу разбиваем 2 яйца и взбалтываем до однородности. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Фаршированные кабачки панируем в муке. Окунаем во взбитые яйца и аккуратно выкладываем на раскаленное масло. Обжариваем 7-10 минут с двух сторон на минимальном огне.

Обжаренные кабачки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла. Сервируем блюдо, украшаем салатными листьями и помидорами черри. Подаем теплыми.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.72%

Витамин В1 4.41%

Витамин В2 6.99%

Витамин В4 7.6%

Витамин В5 5.32%

Витамин В6 5.15%

Витамин В9 3.56%

Витамин В12 4.91%

Витамин С 9.18%

Витамин D 2.87%

Витамин E 3.07%

Биотин 5.49%

Витамин К 7.02%

Витамин РР 12.1%

Калий 7.91%

Кальций 7.82%

Кремний 40.71%

Магний 3.99%

Натрий 34.36%

Сера 9.1%

Фосфор 12.15%

Хлор 20.71%

Алюминий 208.74%

Железо 5.81%

Йод 2.71%

Кобальт 28.29%

Литий 2.5%

Марганец 9.82%

Медь 6.21%

Никель 1.05%

Рубидий 13.24%

Селен 9.03%

Фтор 0.33%

Хром 3.1%

Цинк 4.66%

Бор 2.11%

Ванадий 114.65%

Молибден 7.1%

Витамин A 123.62%

Витамин В1 70.62%

Витамин В2 111.94%

Витамин В4 121.74%

Витамин В5 85.18%

Витамин В6 82.4%

Витамин В9 56.97%

Витамин В12 78.6%

Витамин С 146.95%

Витамин D 45.9%

Витамин E 49.08%

Биотин 87.92%

Витамин К 112.35%

Витамин РР 193.71%

Калий 126.71%

Кальций 125.14%

Кремний 651.8%

Магний 63.88%

Натрий 550.1%

Сера 145.7%

Фосфор 194.47%

Хлор 331.53%

Алюминий 3342%

Железо 92.94%

Йод 43.41%

Кобальт 453%

Литий 40%

Марганец 157.23%

Медь 99.36%

Никель 16.78%

Рубидий 211.95%

Селен 144.56%

Фтор 5.32%

Хром 49.6%

Цинк 74.64%

Бор 33.8%

Ванадий 1835.5%

Молибден 113.7%

Витамин A 30.9%

Витамин В1 17.66%

Витамин В2 27.99%

Витамин В4 30.43%

Витамин В5 21.29%

Витамин В6 20.6%

Витамин В9 14.24%

Витамин В12 19.65%

Витамин С 36.74%

Витамин D 11.48%

Витамин E 12.27%

Биотин 21.98%

Витамин К 28.09%

Витамин РР 48.43%

Калий 31.68%

Кальций 31.28%

Кремний 162.95%

Магний 15.97%

Натрий 137.52%

Сера 36.43%

Фосфор 48.62%

Хлор 82.88%

Алюминий 835.5%

Железо 23.24%

Йод 10.85%

Кобальт 113.25%

Литий 10%

Марганец 39.31%

Медь 24.84%

Никель 4.19%

Рубидий 52.99%

Селен 36.14%

Фтор 1.33%

Хром 12.4%

Цинк 18.66%

Бор 8.45%

Ванадий 458.88%

Молибден 28.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1112.6 мкг	900 мкг	7.7	30.9
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	4.4	17.7
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	7	28
Витамин В4	608.7 мг	500 мг	7.6	30.4
Витамин В5	4.3 мг	5 мг	5.3	21.3
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	5.1	20.6
Витамин В9	227.9 мкг	400 мкг	3.6	14.2
Витамин В12	2.4 мкг	3 мкг	4.9	19.7
Витамин С	132.3 мкг	90 мкг	9.2	36.7
Витамин D	4.6 мкг	10 мкг	2.9	11.5
Витамин E	7.4 мг	15 мг	3.1	12.3
Биотин	44 мг	50 мг	5.5	22
Витамин К	134.8 мкг	120 мкг	7	28.1
Витамин РР	38.7 мг	20 мг	12.1	48.4
Калий	3167.8 мг	2500 мг	7.9	31.7
Кальций	1251.4 мг	1000 мг	7.8	31.3
Кремний	195.5 мг	30 мг	40.7	163
Магний	255.5 мг	400 мг	4	16
Натрий	7151.2 мг	1300 мг	34.4	137.5
Сера	728.5 мг	500 мг	9.1	36.4
Фосфор	1555.7 мг	800 мг	12.1	48.6
Хлор	7625.1 мг	2300 мг	20.7	82.9
Алюминий	1002.6 мкг	30 мкг	208.7	835.5
Железо	16.7 мг	18 мг	5.8	23.2
Йод	65.1 мкг	150 мкг	2.7	10.9
Кобальт	45.3 мкг	10 мкг	28.3	113.3
Литий	28 мкг	70 мкг	2.5	10
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	9.8	39.3
Медь	993.6 мкг	1000 мкг	6.2	24.8
Никель	33.6 мкг	200 мкг	1	4.2
Рубидий	423.9 мкг	200 мкг	13.2	53
Селен	79.5 мкг	55 мкг	9	36.1
Фтор	212.7 мкг	4000 мкг	0.3	1.3
Хром	24.8 мкг	50 мкг	3.1	12.4
Цинк	9 мг	12 мг	4.7	18.7
Бор	405.6 мкг	1200 мкг	2.1	8.5
Ванадий	367.1 мкг	20 мкг	114.6	458.9
Молибден	79.6 мкг	70 мкг	7.1	28.4