Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Кабачки, фаршированные мясом и рисом

Кабачки, фаршированные мясом и рисом

Name: Кабачки, фаршированные мясом и рисом
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кабачки 5 шт.; Говяжий фарш 0.5 кг; Рис белый 4 ст.л.; Сметана 200 мл.; Сливки 200 мл.; Лук репчатый 2 головка; Лук зелёный 1 пучок; Петрушка 1 пучок; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

9146

60 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Из множества способов приготовления фаршированных кабачков вам предлагается в этом рецепте нафаршировать кабачки говяжьим фаршем с рисом и запечь в духовке под сливочным соусом. У вас получится сочное и нежное блюдо, которое можно подать к обеду или ужину самостоятельным блюдом.

Кухня Европейская

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 67 ккал 3591 ккал 598 ккал

Белки 4,2 гр. 223,0 гр. 37,2 гр.

Жиры 3,4 гр. 179,9 гр. 30,0 гр.

Углеводы 5,0 гр. 264,5 гр. 44,1 гр.

Вода 85,0 гр. 4534,3 гр. 755,7 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 50,5 гр. 8,4 гр.

Светлана Баринова (205 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить кабачки, фаршированные мясом и рисом, просто! Рис, желательно длиннозернистый, промойте холодной водой и сварите только до полуготовности. Кабачки помойте и разрежьте на кусочки длинною до 4–5 см. Затем чайной ложечкой удалите мякоть, формируя из кусочков кабачков стаканчики с дном.

Почистите луковицы и разрежьте на кусочки. Зеленые лук и петрушку промойте и измельчите вместе с репчатым луком в чаше блендера на небольшой скорости.

Размороженный или свежий говяжий фарш поместите в отдельную посуду. Добавьте к нему измельченную зелень и немного перемешайте.

Затем в фарш переложите отваренный и остуженный рис, добавьте по своему вкусу соль и перец и еще раз перемешайте. Фарш 8–10 раз отбейте, чтобы он приобрел однородную консистенцию.

Кабачковые стаканчики компактно поместите в форму для запекания, смазав ее растительным маслом. Кабачки немого посыпьте солью. Затем разложите в стаканчики приготовленный фарш. Перемешайте сливки со сметаной и залейте этим соусом нафаршированные кабачки. Запекайте блюдо в духовке, разогретой до 190°С, в течение 35–40 минут. Затем можете подать к столу, разложив фаршированные кабачки в порционные тарелки.

Кушайте на здоровье!

Витамины и минералы

Витамин A 1.01%

Витамин В1 2.27%

Витамин В2 1.8%

Витамин В4 5.15%

Витамин В5 4.76%

Витамин В6 8.58%

Витамин В9 3.3%

Витамин В12 17.49%

Витамин С 13.68%

Витамин D 0%

Витамин E 0.8%

Биотин 0.78%

Витамин К 9.18%

Витамин РР 9.39%

Калий 10.91%

Кальций 1.76%

Кремний 80.84%

Магний 3.43%

Натрий 4.76%

Сера 11.37%

Фосфор 7.63%

Хлор 3.01%

Алюминий 241.38%

Железо 5.21%

Йод 0.11%

Кобальт 10.81%

Литий 0.05%

Марганец 6.45%

Медь 6.22%

Никель 0.51%

Рубидий 18.19%

Селен 8.09%

Фтор 0.14%

Хром 1.59%

Цинк 12.72%

Бор 2.05%

Ванадий 23.46%

Молибден 3.15%

Витамин A 54.07%

Витамин В1 121.17%

Витамин В2 96.1%

Витамин В4 274.87%

Витамин В5 254.15%

Витамин В6 457.73%

Витамин В9 176.26%

Витамин В12 933.59%

Витамин С 730.01%

Витамин D 0.02%

Витамин E 42.81%

Биотин 41.52%

Витамин К 490.15%

Витамин РР 501.12%

Калий 582.41%

Кальций 93.97%

Кремний 4314.67%

Магний 183.23%

Натрий 253.97%

Сера 606.99%

Фосфор 407.03%

Хлор 160.61%

Алюминий 12882.27%

Железо 277.87%

Йод 5.71%

Кобальт 576.83%

Литий 2.83%

Марганец 344.2%

Медь 332.06%

Никель 27.21%

Рубидий 970.55%

Селен 431.76%

Фтор 7.45%

Хром 84.96%

Цинк 678.76%

Бор 109.37%

Ванадий 1252.32%

Молибден 168.24%

Витамин A 9.01%

Витамин В1 20.2%

Витамин В2 16.02%

Витамин В4 45.81%

Витамин В5 42.36%

Витамин В6 76.29%

Витамин В9 29.38%

Витамин В12 155.6%

Витамин С 121.67%

Витамин D 0%

Витамин E 7.13%

Биотин 6.92%

Витамин К 81.69%

Витамин РР 83.52%

Калий 97.07%

Кальций 15.66%

Кремний 719.11%

Магний 30.54%

Натрий 42.33%

Сера 101.16%

Фосфор 67.84%

Хлор 26.77%

Алюминий 2147.04%

Железо 46.31%

Йод 0.95%

Кобальт 96.14%

Литий 0.47%

Марганец 57.37%

Медь 55.34%

Никель 4.54%

Рубидий 161.76%

Селен 71.96%

Фтор 1.24%

Хром 14.16%

Цинк 113.13%

Бор 18.23%

Ванадий 208.72%

Молибден 28.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	486.6 мкг	900 мкг	1	9
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	2.3	20.2
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	1.8	16
Витамин В4	1374.4 мг	500 мг	5.2	45.8
Витамин В5	12.7 мг	5 мг	4.8	42.4
Витамин В6	9.2 мг	2 мг	8.6	76.3
Витамин В9	705 мкг	400 мкг	3.3	29.4
Витамин В12	28 мкг	3 мкг	17.5	155.6
Витамин С	657 мкг	90 мкг	13.7	121.7
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	6.4 мг	15 мг	0.8	7.1
Биотин	20.8 мг	50 мг	0.8	6.9
Витамин К	588.2 мкг	120 мкг	9.2	81.7
Витамин РР	100.2 мг	20 мг	9.4	83.5
Калий	14560.3 мг	2500 мг	10.9	97.1
Кальций	939.7 мг	1000 мг	1.8	15.7
Кремний	1294.4 мг	30 мг	80.8	719.1
Магний	732.9 мг	400 мг	3.4	30.5
Натрий	3301.6 мг	1300 мг	4.8	42.3
Сера	3034.9 мг	500 мг	11.4	101.2
Фосфор	3256.2 мг	800 мг	7.6	67.8
Хлор	3694 мг	2300 мг	3	26.8
Алюминий	3864.7 мкг	30 мкг	241.4	2147
Железо	50 мг	18 мг	5.2	46.3
Йод	8.6 мкг	150 мкг	0.1	1
Кобальт	57.7 мкг	10 мкг	10.8	96.1
Литий	2 мкг	70 мкг	0.1	0.5
Марганец	6.9 мкг	2 мкг	6.4	57.4
Медь	3320.6 мкг	1000 мкг	6.2	55.3
Никель	54.4 мкг	200 мкг	0.5	4.5
Рубидий	1941.1 мкг	200 мкг	18.2	161.8
Селен	237.5 мкг	55 мкг	8.1	72
Фтор	297.8 мкг	4000 мкг	0.1	1.2
Хром	42.5 мкг	50 мкг	1.6	14.2
Цинк	81.5 мг	12 мг	12.7	113.1
Бор	1312.4 мкг	1200 мкг	2	18.2
Ванадий	250.5 мкг	20 мкг	23.5	208.7
Молибден	117.8 мкг	70 мкг	3.2	28