Главная
➠ Хлеб из кукурузной муки

Хлеб из кукурузной муки

Name: Хлеб из кукурузной муки
Prep time: 140 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука кукурузная 150 гр.; Молоко коровье 350 мл.; Мука пшеничная 500 гр.; Масло сливочное 40 гр.; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Свежие дрожжи 20 гр.; Яйцо 1 шт.; Куркума 0,5 ч.л.; Дополнительно:; Мука 1 горсть

839

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хлеб из кукурузной муки отличается интересным вкусом и аппетитным внешним видом. Такой хлеб послужит хорошей основой для ваших закусок, также его можно подавать к горячим блюдам домашнего стола. Для приготовления кукурузного хлеба используйте проверенный рецепт из нашей подборки.

Кухня Мировая

Время готовки 140 мин.

Порции 6

Калорийность 329 ккал 2740 ккал 457 ккал

Белки 9,1 гр. 75,4 гр. 12,6 гр.

Жиры 5,3 гр. 43,9 гр. 7,3 гр.

Углеводы 60,2 гр. 501,2 гр. 83,5 гр.

Вода 17,1 гр. 142,8 гр. 23,8 гр.

Пищевые волокна 2,9 гр. 24,5 гр. 4,1 гр.

Галина Садовникова (187 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Соединяем теплое молоко с дрожжами и сахаром. Также сюда добавляем соль и перемешиваем.

Разбиваем в заготовку куриное яйцо и снова вымешиваем.

Далее просеиваем сюда пшеничную муку через мелкое металлическое сито.

Хорошенько перемешиваем заготовку до исчезновения комочков.

Теперь сюда просеиваем кукурузную муку и добавляем куркуму. Продолжаем вымешивать.

Опускаем в тесто размягченное сливочное масло и продолжаем вымешивать.

Формируем однородный ком теста. Замешиваем его руками около 10 минут.

Закрываем тесто полотенцем и оставляем его в теплом месте на полтора часа.

Перекладываем тесто на противень с пергаментом и обсыпает его мукой. Делаем два глубоких надреза. Снова оставляем заготовку в теплом месте на 40 минут.

Теперь отправляем наш хлеб в разогретую до 190° духовку на 1 час.

Хлеб из кукурузной муки готов. Подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 5.01%

Витамин В1 12.34%

Витамин В2 5.55%

Витамин В4 9.9%

Витамин В5 8.23%

Витамин В6 7.91%

Витамин В9 7.52%

Витамин В12 1.16%

Витамин С 0.8%

Витамин D 2.09%

Витамин E 6.9%

Биотин 6.52%

Витамин К 0.04%

Витамин РР 11.75%

Калий 5.21%

Кальций 2.56%

Кремний 8.01%

Магний 4.54%

Натрий 36.83%

Сера 13.85%

Фосфор 12.18%

Хлор 32.15%

Алюминий 0.2%

Железо 9.27%

Йод 1.55%

Кобальт 18.02%

Литий 0%

Марганец 26.18%

Медь 9.32%

Никель 0.66%

Рубидий 0%

Селен 13.71%

Фтор 0.42%

Хром 3.18%

Цинк 5.55%

Бор 1.85%

Ванадий 270.19%

Молибден 13.46%

Витамин A 41.69%

Витамин В1 102.8%

Витамин В2 46.19%

Витамин В4 82.41%

Витамин В5 68.56%

Витамин В6 65.91%

Витамин В9 62.66%

Витамин В12 9.68%

Витамин С 6.67%

Витамин D 17.4%

Витамин E 57.45%

Биотин 54.28%

Витамин К 0.33%

Витамин РР 97.82%

Калий 43.4%

Кальций 21.29%

Кремний 66.67%

Магний 37.81%

Натрий 306.71%

Сера 115.33%

Фосфор 101.42%

Хлор 267.69%

Алюминий 1.67%

Железо 77.18%

Йод 12.93%

Кобальт 150.08%

Литий 0%

Марганец 218%

Медь 77.6%

Никель 5.5%

Рубидий 0%

Селен 114.16%

Фтор 3.52%

Хром 26.44%

Цинк 46.24%

Бор 15.42%

Ванадий 2250%

Молибден 112.07%

Витамин A 6.95%

Витамин В1 17.13%

Витамин В2 7.7%

Витамин В4 13.73%

Витамин В5 11.43%

Витамин В6 10.99%

Витамин В9 10.44%

Витамин В12 1.61%

Витамин С 1.11%

Витамин D 2.9%

Витамин E 9.58%

Биотин 9.05%

Витамин К 0.06%

Витамин РР 16.3%

Калий 7.23%

Кальций 3.55%

Кремний 11.11%

Магний 6.3%

Натрий 51.12%

Сера 19.22%

Фосфор 16.9%

Хлор 44.62%

Алюминий 0.28%

Железо 12.86%

Йод 2.15%

Кобальт 25.01%

Литий 0%

Марганец 36.33%

Медь 12.93%

Никель 0.92%

Рубидий 0%

Селен 19.03%

Фтор 0.59%

Хром 4.41%

Цинк 7.71%

Бор 2.57%

Ванадий 375%

Молибден 18.68%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	375.2 мкг	900 мкг	5	6.9
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	12.3	17.1
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	5.5	7.7
Витамин В4	412 мг	500 мг	9.9	13.7
Витамин В5	3.4 мг	5 мг	8.2	11.4
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	7.9	11
Витамин В9	250.7 мкг	400 мкг	7.5	10.4
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.2	1.6
Витамин С	6 мкг	90 мкг	0.8	1.1
Витамин D	1.7 мкг	10 мкг	2.1	2.9
Витамин E	8.6 мг	15 мг	6.9	9.6
Биотин	27.1 мг	50 мг	6.5	9
Витамин К	0.4 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	19.6 мг	20 мг	11.7	16.3
Калий	1085.1 мг	2500 мг	5.2	7.2
Кальций	212.9 мг	1000 мг	2.6	3.5
Кремний	20 мг	30 мг	8	11.1
Магний	151.2 мг	400 мг	4.5	6.3
Натрий	3987.2 мг	1300 мг	36.8	51.1
Сера	576.6 мг	500 мг	13.8	19.2
Фосфор	811.3 мг	800 мг	12.2	16.9
Хлор	6156.9 мг	2300 мг	32.1	44.6
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.3
Железо	13.9 мг	18 мг	9.3	12.9
Йод	19.4 мкг	150 мкг	1.6	2.2
Кобальт	15 мкг	10 мкг	18	25
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.4 мкг	2 мкг	26.2	36.3
Медь	776 мкг	1000 мкг	9.3	12.9
Никель	11 мкг	200 мкг	0.7	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	62.8 мкг	55 мкг	13.7	19
Фтор	140.7 мкг	4000 мкг	0.4	0.6
Хром	13.2 мкг	50 мкг	3.2	4.4
Цинк	5.5 мг	12 мг	5.6	7.7
Бор	185 мкг	1200 мкг	1.9	2.6
Ванадий	450 мкг	20 мкг	270.2	375
Молибден	78.5 мкг	70 мкг	13.5	18.7