Главная
➠ Выпечка
➠ Хлеб в домашних условиях
➠ Хлеб из цельнозерновой муки на кефире в хлебопечке

Хлеб из цельнозерновой муки на кефире в хлебопечке

Name: Хлеб из цельнозерновой муки на кефире в хлебопечке
Prep time: 150 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука цельнозерновая 500 гр.; Сухие дрожжи 1,5 ч.л.; Соль 1.5 ч.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Кефир 300 мл.; Масло растительное 2 ст.л.

9981

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Простой рецепт цельнозернового хлеба. С учетом того, что замес и расстойка выполняются автоматически хлебопечкой, процесс не требует никаких усилий. На вкус такой хлеб очень приятный, душистый, с легкой ненавязчивой кислинкой – ведь в составе кефир. После остывания буханка легко режется на ломтики нужной толщины – это отличная основа для бутербродов.

Кухня Мировая

Время готовки 150 мин.

Порции 6

Калорийность 372 ккал 2180 ккал 363 ккал

Белки 11,7 гр. 68,5 гр. 11,4 гр.

Жиры 9,0 гр. 52,8 гр. 8,8 гр.

Углеводы 56,9 гр. 333,5 гр. 55,6 гр.

Вода 9,5 гр. 55,9 гр. 9,3 гр.

Пищевые волокна 9,1 гр. 53,5 гр. 8,9 гр.

Вероника Филатова (251 рец.)

Хлеб из цельнозерновой муки на кефире в хлебопечке

Ингредиенты

Введите значение

Мука цельнозерновая 500 гр. Сухие дрожжи 1,5 ч.л. Соль 1.5 ч.л. Сахар-песок 1 ст.л. Кефир 300 мл. Масло растительное 2 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить хлеб из цельнозерновой муки на кефире в хлебопечке легко! В чашу хлебопечки вливаем нагретый до теплой температуры кефир. Добавляем растительное масло без запаха.

Пшеничную цельнозерновую муку просеиваем через мелкое сито и высыпаем поверх кефира с маслом.

Вводим сухие дрожжи.

Всыпаем соль и сахарный песок.

Устанавливаем чашу с ингредиентами в хлебопечку, закрываем крышку и выбираем основную программу выпечки хлеба, которая подразумевает замес, расстойку и выпекание. Корочку рекомендуем выбирать светлую. На вес 750 грамм прибор автоматически определит время примерно на два с половиной часа.

Когда время программы подойдет к концу и прозвучит звуковой сигнал, чашу с готовым хлебом можно извлекать. Аккуратно переворачиваем ее вверх дном и вынимаем буханку. Помещаем хлеб на решетку, чтобы не выделился конденсат, и даем изделию полностью остыть.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.16%

Витамин В1 30.33%

Витамин В2 9.91%

Витамин В4 5.34%

Витамин В5 10.96%

Витамин В6 19.58%

Витамин В9 10.73%

Витамин В12 0.01%

Витамин С 0.03%

Витамин D 0%

Витамин E 24.11%

Биотин 0.52%

Витамин К 2.2%

Витамин РР 34.15%

Калий 13.82%

Кальций 4.57%

Кремний 0%

Магний 32.19%

Натрий 76.39%

Сера 0.93%

Фосфор 38.78%

Хлор 66.44%

Алюминий 0.28%

Железо 18.8%

Йод 0.03%

Кобальт 3.85%

Литий 0%

Марганец 175.79%

Медь 1%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 95.88%

Фтор 0%

Хром 0.01%

Цинк 18.71%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.13%

Витамин A 0.94%

Витамин В1 177.76%

Витамин В2 58.09%

Витамин В4 31.28%

Витамин В5 64.24%

Витамин В6 114.76%

Витамин В9 62.87%

Витамин В12 0.07%

Витамин С 0.16%

Витамин D 0%

Витамин E 141.27%

Биотин 3.06%

Витамин К 12.92%

Витамин РР 200.12%

Калий 80.98%

Кальций 26.8%

Кремний 0%

Магний 188.62%

Натрий 447.67%

Сера 5.46%

Фосфор 227.24%

Хлор 389.34%

Алюминий 1.67%

Железо 110.15%

Йод 0.19%

Кобальт 22.59%

Литий 0%

Марганец 1030.13%

Медь 5.88%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 561.86%

Фтор 0.01%

Хром 0.04%

Цинк 109.63%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 24.21%

Витамин A 0.16%

Витамин В1 29.63%

Витамин В2 9.68%

Витамин В4 5.21%

Витамин В5 10.71%

Витамин В6 19.13%

Витамин В9 10.48%

Витамин В12 0.01%

Витамин С 0.03%

Витамин D 0%

Витамин E 23.54%

Биотин 0.51%

Витамин К 2.15%

Витамин РР 33.35%

Калий 13.5%

Кальций 4.47%

Кремний 0%

Магний 31.44%

Натрий 74.61%

Сера 0.91%

Фосфор 37.87%

Хлор 64.89%

Алюминий 0.28%

Железо 18.36%

Йод 0.03%

Кобальт 3.77%

Литий 0%

Марганец 171.69%

Медь 0.98%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 93.64%

Фтор 0%

Хром 0.01%

Цинк 18.27%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8.5 мкг	900 мкг	0.2	0.2
Витамин В1	2.7 мг	1.5 мг	30.3	29.6
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	9.9	9.7
Витамин В4	156.4 мг	500 мг	5.3	5.2
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	11	10.7
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	19.6	19.1
Витамин В9	251.5 мкг	400 мкг	10.7	10.5
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	21.2 мг	15 мг	24.1	23.5
Биотин	1.5 мг	50 мг	0.5	0.5
Витамин К	15.5 мкг	120 мкг	2.2	2.2
Витамин РР	40 мг	20 мг	34.2	33.4
Калий	2024.4 мг	2500 мг	13.8	13.5
Кальций	268 мг	1000 мг	4.6	4.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	754.5 мг	400 мг	32.2	31.4
Натрий	5819.7 мг	1300 мг	76.4	74.6
Сера	27.3 мг	500 мг	0.9	0.9
Фосфор	1818 мг	800 мг	38.8	37.9
Хлор	8954.8 мг	2300 мг	66.4	64.9
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.3
Железо	19.8 мг	18 мг	18.8	18.4
Йод	0.3 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	2.3 мкг	10 мкг	3.9	3.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	20.6 мкг	2 мкг	175.8	171.7
Медь	58.8 мкг	1000 мкг	1	1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	309 мкг	55 мкг	95.9	93.6
Фтор	0.5 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0 мкг	50 мкг	0	0
Цинк	13.2 мг	12 мг	18.7	18.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	17 мкг	70 мкг	4.1	4