Главная
➠ Выпечка
➠ Хлеб в домашних условиях
➠ Ржаной хлеб на сухих дрожжах в хлебопечке

Ржаной хлеб на сухих дрожжах в хлебопечке

Name: Ржаной хлеб на сухих дрожжах в хлебопечке
Prep time: 210 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Вода 220 мл.; Ржаная мука обдирная 130 гр.; Мука пшеничная 200 гр.; Масло растительное 40 мл.; Сахар-песок 20 гр.; Соль 5 гр.; Сухие дрожжи 6 гр.

8214

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ржаной хлеб обычно мы подаем к не сладким блюдам. Поэтому при его приготовлении можно добавлять различные специи и пряности, которые будут улучшать его вкус и усиливать аромат. Чтобы хлеб получился пышным, используйте только качественные продукты.

Кухня Мировая

Время готовки 210 мин.

Порции 8

Калорийность 322 ккал 1169 ккал 146 ккал

Белки 9,7 гр. 35,1 гр. 4,4 гр.

Жиры 1,6 гр. 5,8 гр. 0,7 гр.

Углеводы 66,3 гр. 240,5 гр. 30,1 гр.

Вода 13,0 гр. 47,2 гр. 5,9 гр.

Пищевые волокна 46,3 гр. 168,2 гр. 21,0 гр.

Екатерина Кулеш (191 рец.)

Ржаной хлеб на сухих дрожжах в хлебопечке

Ингредиенты

Введите значение

Вода 220 мл. Ржаная мука обдирная 130 гр. Мука пшеничная 200 гр. Масло растительное 40 мл. Сахар-песок 20 гр. Соль 5 гр. Сухие дрожжи 6 гр.

Процесс приготовления

Как начать готовить ржаной хлеб на сухих дрожжах в хлебопечке? Отдельно смешайте воду, мед, сахар и соль. В хлебопечку влейте немного жидких ингредиентов, затем добавьте большую часть просеянной муку, долейте воду с медом, сахаром и солью, всыпьте оставшуюся муку и сухие дрожжи.

Из-за особой клейкости ржаной муки, в течение всего замеса теста помогайте лопаткой размешивать тесто.

Тесто разровняйте и смажьте поверхность растительным маслом.

Закройте крышку хлебопечки и дождитесь звукового сигнала, извещающего о готовности выпечки. Хлеб достаньте их чаши, остудите и можно пробовать.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.01%

Витамин В1 15.32%

Витамин В2 4.5%

Витамин В4 7.21%

Витамин В5 8.22%

Витамин В6 9.71%

Витамин В9 10.49%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 10.94%

Биотин 5.34%

Витамин К 1.8%

Витамин РР 14.18%

Калий 8.15%

Кальций 2.81%

Кремний 7.35%

Магний 7.97%

Натрий 41.23%

Сера 13.08%

Фосфор 15.34%

Хлор 36.23%

Алюминий 322.31%

Железо 11.29%

Йод 1.53%

Кобальт 10.88%

Литий 0%

Марганец 43.42%

Медь 14.65%

Никель 0.61%

Рубидий 0%

Селен 15.39%

Фтор 0.65%

Хром 2.42%

Цинк 7.12%

Бор 1.7%

Ванадий 247.93%

Молибден 15.47%

Витамин A 0.02%

Витамин В1 55.63%

Витамин В2 16.32%

Витамин В4 26.16%

Витамин В5 29.83%

Витамин В6 35.26%

Витамин В9 38.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 39.72%

Биотин 19.4%

Витамин К 6.52%

Витамин РР 51.49%

Калий 29.59%

Кальций 10.19%

Кремний 26.67%

Магний 28.94%

Натрий 149.66%

Сера 47.48%

Фосфор 55.68%

Хлор 131.51%

Алюминий 1170%

Железо 40.98%

Йод 5.54%

Кобальт 39.5%

Литий 0%

Марганец 157.63%

Медь 53.18%

Никель 2.2%

Рубидий 0%

Селен 55.86%

Фтор 2.36%

Хром 8.8%

Цинк 25.86%

Бор 6.17%

Ванадий 900%

Молибден 56.17%

Витамин A 0%

Витамин В1 6.95%

Витамин В2 2.04%

Витамин В4 3.27%

Витамин В5 3.73%

Витамин В6 4.41%

Витамин В9 4.76%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 4.97%

Биотин 2.43%

Витамин К 0.81%

Витамин РР 6.44%

Калий 3.7%

Кальций 1.27%

Кремний 3.33%

Магний 3.62%

Натрий 18.71%

Сера 5.94%

Фосфор 6.96%

Хлор 16.44%

Алюминий 146.25%

Железо 5.12%

Йод 0.69%

Кобальт 4.94%

Литий 0%

Марганец 19.7%

Медь 6.65%

Никель 0.28%

Рубидий 0%

Селен 6.98%

Фтор 0.3%

Хром 1.1%

Цинк 3.23%

Бор 0.77%

Ванадий 112.5%

Молибден 7.02%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0.2 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	15.3	7
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	4.5	2
Витамин В4	130.8 мг	500 мг	7.2	3.3
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	8.2	3.7
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	9.7	4.4
Витамин В9	152.3 мкг	400 мкг	10.5	4.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	10.9	5
Биотин	9.7 мг	50 мг	5.3	2.4
Витамин К	7.8 мкг	120 мкг	1.8	0.8
Витамин РР	10.3 мг	20 мг	14.2	6.4
Калий	739.9 мг	2500 мг	8.2	3.7
Кальций	101.9 мг	1000 мг	2.8	1.3
Кремний	8 мг	30 мг	7.3	3.3
Магний	115.8 мг	400 мг	8	3.6
Натрий	1945.6 мг	1300 мг	41.2	18.7
Сера	237.4 мг	500 мг	13.1	5.9
Фосфор	445.5 мг	800 мг	15.3	7
Хлор	3024.8 мг	2300 мг	36.2	16.4
Алюминий	351 мкг	30 мкг	322.3	146.3
Железо	7.4 мг	18 мг	11.3	5.1
Йод	8.3 мкг	150 мкг	1.5	0.7
Кобальт	4 мкг	10 мкг	10.9	4.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	43.4	19.7
Медь	531.8 мкг	1000 мкг	14.6	6.6
Никель	4.4 мкг	200 мкг	0.6	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	30.7 мкг	55 мкг	15.4	7
Фтор	94.5 мкг	4000 мкг	0.7	0.3
Хром	4.4 мкг	50 мкг	2.4	1.1
Цинк	3.1 мг	12 мг	7.1	3.2
Бор	74 мкг	1200 мкг	1.7	0.8
Ванадий	180 мкг	20 мкг	247.9	112.5
Молибден	39.3 мкг	70 мкг	15.5	7