Главная
➠ Вторые блюда
➠ Плов
➠ Плов из индейки с рисом

Плов из индейки с рисом

Name: Плов из индейки с рисом
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Восточная
Ingredients: Индейка 300 гр.; Рис длиннозерный 1 ст.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 1 шт.; Виноград Кишмиш 1 горсть; Зира 0.5 ч.л.; Барбарис 1 ч.л.; Масло растительное 70 мл.; Приправа (на выбор) по вкусу; Соль по вкусу

2236

60 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Плов из индейки смело могут включать в меню все, придерживающиеся правильного и здорового питания, ведь мясо этой птицы совсем не содержит углеводов и в нем мало калорий. Индейка гармонирует с рисом и добавление овощей только раскрывает ее вкусовые качества. В рецепте вам предлагается добавить в плов немного изюма. Мясо выбирайте по своим предпочтениям, учитывая, что грудка малокалорийная и более сухая, а мякоть бедра нежнее, но более жирная. Готовить плов можно в любой посуде.

Кухня Восточная

Время готовки 80 мин.

Порции 3

Калорийность 160 ккал 1296 ккал 432 ккал

Белки 10,7 гр. 86,9 гр. 29,0 гр.

Жиры 2,5 гр. 20,0 гр. 6,7 гр.

Углеводы 24,1 гр. 195,2 гр. 65,1 гр.

Вода 59,3 гр. 479,2 гр. 159,7 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 16,0 гр. 5,3 гр.

Ольга Игнатенко (158 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить плов из индейки с рисом? Лук и морковь почистите, промойте и нашинкуйте небольшими кусочками произвольной формы. В посуде для приготовления плова хорошо разогрейте растительное масло и до мягкости обжарьте в нем нашинкованные овощи.

Промытый кишмиш залейте на некоторое время кипятком.

Мясо индейки промойте холодной водой, обсушите полотенцем, нарежьте на средние кусочки и переложите в посуду к обжаренным луку и моркови. На большом огне пожарьте индейку до изменения цвета на светлый.

Затем к мясу насыпьте приправу для плова, положите барбарис, зиру и перемешайте.

После полного выпаривания мясного сока переложите к зирваку (мясу с овощами) замоченный изюм.

Рис для плова несколько раз промойте холодной водой и выложите его поверх зирвака ровным слоем. Затем рис посыпьте солью по своему вкусу или соль растворите в воде. Этой водой залейте зирвак на 1–2 см выше слоя риса (для плова воду и рис в среднем берут в соотношении 2:1). В середину плова поместите неочищенную головку чеснока и пару листиков лавра. Доведите плов до кипения на большом огне, затем огонь уменьшите до минимального, посуду закройте крышкой и готовьте блюдо в течение 40 минут.

За это время вся жидкость выпарится и рис сделается мягким и рассыпчатым. Огонь выключите. Оставьте плов на 15–20 минут для настаивания, затем аккуратно перемешайте.

Плов с индейкой готов. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 29.31%

Витамин В1 4.22%

Витамин В2 5.64%

Витамин В4 8.63%

Витамин В5 9.7%

Витамин В6 17.79%

Витамин В9 2.49%

Витамин В12 15.1%

Витамин С 3.75%

Витамин D 1.11%

Витамин E 2.21%

Биотин 2.15%

Витамин К 2.38%

Витамин РР 20.13%

Калий 8.84%

Кальций 3.62%

Кремний 86.04%

Магний 7.98%

Натрий 26.31%

Сера 21.14%

Фосфор 16.53%

Хлор 20.06%

Алюминий 404.38%

Железо 5.93%

Йод 1.33%

Кобальт 24%

Литий 1.1%

Марганец 21.43%

Медь 13.23%

Никель 0.87%

Рубидий 48.46%

Селен 22.67%

Фтор 0.76%

Хром 2.51%

Цинк 10.57%

Бор 8.7%

Ванадий 47.51%

Молибден 4.38%

Витамин A 236.9%

Витамин В1 34.12%

Витамин В2 45.56%

Витамин В4 69.71%

Витамин В5 78.36%

Витамин В6 143.78%

Витамин В9 20.14%

Витамин В12 122%

Витамин С 30.33%

Витамин D 9%

Витамин E 17.86%

Биотин 17.34%

Витамин К 19.26%

Витамин РР 162.68%

Калий 71.47%

Кальций 29.28%

Кремний 695.33%

Магний 64.52%

Натрий 212.64%

Сера 170.85%

Фосфор 133.58%

Хлор 162.12%

Алюминий 3268.07%

Железо 47.96%

Йод 10.77%

Кобальт 194%

Литий 8.87%

Марганец 173.16%

Медь 106.96%

Никель 7.02%

Рубидий 391.63%

Селен 183.25%

Фтор 6.13%

Хром 20.28%

Цинк 85.4%

Бор 70.29%

Ванадий 384%

Молибден 35.43%

Витамин A 78.97%

Витамин В1 11.37%

Витамин В2 15.19%

Витамин В4 23.24%

Витамин В5 26.12%

Витамин В6 47.93%

Витамин В9 6.71%

Витамин В12 40.67%

Витамин С 10.11%

Витамин D 3%

Витамин E 5.95%

Биотин 5.78%

Витамин К 6.42%

Витамин РР 54.23%

Калий 23.82%

Кальций 9.76%

Кремний 231.78%

Магний 21.51%

Натрий 70.88%

Сера 56.95%

Фосфор 44.53%

Хлор 54.04%

Алюминий 1089.36%

Железо 15.99%

Йод 3.59%

Кобальт 64.67%

Литий 2.96%

Марганец 57.72%

Медь 35.65%

Никель 2.34%

Рубидий 130.54%

Селен 61.08%

Фтор 2.04%

Хром 6.76%

Цинк 28.47%

Бор 23.43%

Ванадий 128%

Молибден 11.81%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2132.1 мкг	900 мкг	29.3	79
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4.2	11.4
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	5.6	15.2
Витамин В4	348.6 мг	500 мг	8.6	23.2
Витамин В5	3.9 мг	5 мг	9.7	26.1
Витамин В6	2.9 мг	2 мг	17.8	47.9
Витамин В9	80.6 мкг	400 мкг	2.5	6.7
Витамин В12	3.7 мкг	3 мкг	15.1	40.7
Витамин С	27.3 мкг	90 мкг	3.8	10.1
Витамин D	0.9 мкг	10 мкг	1.1	3
Витамин E	2.7 мг	15 мг	2.2	6
Биотин	8.7 мг	50 мг	2.1	5.8
Витамин К	23.1 мкг	120 мкг	2.4	6.4
Витамин РР	32.5 мг	20 мг	20.1	54.2
Калий	1786.7 мг	2500 мг	8.8	23.8
Кальций	292.8 мг	1000 мг	3.6	9.8
Кремний	208.6 мг	30 мг	86	231.8
Магний	258.1 мг	400 мг	8	21.5
Натрий	2764.3 мг	1300 мг	26.3	70.9
Сера	854.3 мг	500 мг	21.1	57
Фосфор	1068.7 мг	800 мг	16.5	44.5
Хлор	3728.7 мг	2300 мг	20.1	54
Алюминий	980.4 мкг	30 мкг	404.4	1089.4
Железо	8.6 мг	18 мг	5.9	16
Йод	16.2 мкг	150 мкг	1.3	3.6
Кобальт	19.4 мкг	10 мкг	24	64.7
Литий	6.2 мкг	70 мкг	1.1	3
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	21.4	57.7
Медь	1069.6 мкг	1000 мкг	13.2	35.7
Никель	14 мкг	200 мкг	0.9	2.3
Рубидий	783.3 мкг	200 мкг	48.5	130.5
Селен	100.8 мкг	55 мкг	22.7	61.1
Фтор	245.3 мкг	4000 мкг	0.8	2
Хром	10.1 мкг	50 мкг	2.5	6.8
Цинк	10.2 мг	12 мг	10.6	28.5
Бор	843.5 мкг	1200 мкг	8.7	23.4
Ванадий	76.8 мкг	20 мкг	47.5	128
Молибден	24.8 мкг	70 мкг	4.4	11.8