Главная
➠ Вторые блюда
➠ Плов
➠ Плов с курицей в стеклянной форме в духовке

Плов с курицей в стеклянной форме в духовке

Name: Плов с курицей в стеклянной форме в духовке
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Рис белый 350 гр.; Куриные крылышки копченые 700 гр.; Масло растительное 3 ст.л.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 4 - 5 зуб.; Лавровый лист 2 шт.; Приправа для курицы 1 - 2 ч.л.; Перец черный молотый 0.25 ч.л.; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки; Вода 700 мл.; Зелень для украшения

7329

67 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Готовимплов с курицей в стеклянной форме в духовке. По большому счету, можно брать для этого форму из любого материала, но именно в стеклянном блюде выглядит особенно эффектно и отлично пропекается. А также долго остывает. Для плова будем использовать куриные крылышки – они небольшие по размеру и успевают отлично приготовиться, стать мягкими и нежными.

Кухня Восточная

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 292 ккал 4062 ккал 1015 ккал

Белки 15,8 гр. 219,6 гр. 54,9 гр.

Жиры 16,6 гр. 230,8 гр. 57,7 гр.

Углеводы 19,9 гр. 276,3 гр. 69,1 гр.

Вода 45,3 гр. 630,8 гр. 157,7 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 15,9 гр. 4,0 гр.

Ирина Громова (167 рец.)

Плов с курицей в стеклянной форме в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке плова с курицей в стеклянной форме в духовке. Сразу замаринуем куриные крылышки. Промываем их. Обсушиваем бумажным полотенцем и помещаем в миску. Поливаем их растительным маслом, посыпаем крупной солью и приправой для курицы. Перемешиваем крылышки для равномерного распределения специй, миску затягиваем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на то время, пока будем готовить другие ингредиенты.

Морковь очищаем от кожицы, промываем, обсушиваем и нарезаем тонкой соломкой либо натираем на специальной крупной терке.

Репчатый лук освобождаем от шелухи, промываем, обсушиваем и нарезаем на мелкие кубики.

В сковороде разогреваем такое количество растительного масла, чтобы оно покрывало дно на сантиметр, разогреваем его до горячего состояния. Высыпаем в разогретое масло репчатый лук и обжариваем его на среднем огне до полупрозрачности. Затем добавляем морковь, перемешиваем и готовим при помешивании еще три-четыре минуты. Температура плиты – средне-высокая. Морковь должна начать румяниться. Не забываем помешивать в процессе

Рис высыпаем в миску и промываем в нескольких порциях воды. Последняя вода должна выходить из крупы полностью прозрачной. Промытый рис выкладываем в сковороду к луку и моркови, добавляем соль, черный молотый перец и приправу для курицы, перемешиваем. Держим на плите еще две-три минуты при помешивании и снимаем.

В стеклянную форму для запекания выкладываем рис с овощами. Выравниваем.

Вливаем горячую воду. При необходимости на данном этапе можно досолить блюдо.

На поверхности риса раскладываем замаринованные куриные крылышки.

Зубки чеснока очищаем от шелухи, промываем, обсушиваем и укладываем между крылышками. Также кладем лавровые листья. Закрываем форму фольгой блестящей стороной внутрь и обжимаем руками края.

Духовку предварительно разогреваем до температуры 190 градусов и ставим в нее форму с пловом на средне-нижний уровень. Запекаем в течение часа. По истечении этого времени фольгу снимаем и продолжаем запекать еще тридцать минут.

Готовый плов достаем из духовки, даем слегка остыть и подаем на стол прямо в форме. Для украшения можно посыпать поверхность свежей рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 15.43%

Витамин В1 5.81%

Витамин В2 6.82%

Витамин В4 11.06%

Витамин В5 2.5%

Витамин В6 16.79%

Витамин В9 2.52%

Витамин В12 5.7%

Витамин С 2.09%

Витамин D 0.5%

Витамин E 31.15%

Биотин 1.95%

Витамин К 5.57%

Витамин РР 19.18%

Калий 9.45%

Кальций 3.28%

Кремний 89.24%

Магний 11.33%

Натрий 51.82%

Сера 31.05%

Фосфор 18.26%

Хлор 11.69%

Алюминий 153.27%

Железо 8.03%

Йод 0.56%

Кобальт 8.17%

Литий 0.43%

Марганец 18.32%

Медь 10.54%

Никель 0.6%

Рубидий 17.7%

Селен 30.86%

Фтор 0.44%

Хром 1.46%

Цинк 12.59%

Бор 4.55%

Ванадий 24.9%

Молибден 3.4%

Витамин A 214.73%

Витамин В1 80.84%

Витамин В2 94.84%

Витамин В4 153.84%

Витамин В5 34.73%

Витамин В6 233.62%

Витамин В9 35.03%

Витамин В12 79.33%

Витамин С 29.03%

Витамин D 7%

Витамин E 433.46%

Биотин 27.14%

Витамин К 77.55%

Витамин РР 266.91%

Калий 131.42%

Кальций 45.67%

Кремний 1241.67%

Магний 157.67%

Натрий 721.06%

Сера 432.04%

Фосфор 254.12%

Хлор 162.65%

Алюминий 2132.5%

Железо 111.75%

Йод 7.84%

Кобальт 113.7%

Литий 6%

Марганец 254.89%

Медь 146.66%

Никель 8.33%

Рубидий 246.23%

Селен 429.43%

Фтор 6.15%

Хром 20.34%

Цинк 175.24%

Бор 63.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 47.31%

Витамин A 53.68%

Витамин В1 20.21%

Витамин В2 23.71%

Витамин В4 38.46%

Витамин В5 8.68%

Витамин В6 58.41%

Витамин В9 8.76%

Витамин В12 19.83%

Витамин С 7.26%

Витамин D 1.75%

Витамин E 108.36%

Биотин 6.79%

Витамин К 19.39%

Витамин РР 66.73%

Калий 32.86%

Кальций 11.42%

Кремний 310.42%

Магний 39.42%

Натрий 180.26%

Сера 108.01%

Фосфор 63.53%

Хлор 40.66%

Алюминий 533.13%

Железо 27.94%

Йод 1.96%

Кобальт 28.43%

Литий 1.5%

Марганец 63.72%

Медь 36.67%

Никель 2.08%

Рубидий 61.56%

Селен 107.36%

Фтор 1.54%

Хром 5.09%

Цинк 43.81%

Бор 15.83%

Ванадий 86.63%

Молибден 11.83%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1932.6 мкг	900 мкг	15.4	53.7
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	5.8	20.2
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	6.8	23.7
Витамин В4	769.2 мг	500 мг	11.1	38.5
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	2.5	8.7
Витамин В6	4.7 мг	2 мг	16.8	58.4
Витамин В9	140.1 мкг	400 мкг	2.5	8.8
Витамин В12	2.4 мкг	3 мкг	5.7	19.8
Витамин С	26.1 мкг	90 мкг	2.1	7.3
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.5	1.8
Витамин E	65 мг	15 мг	31.2	108.4
Биотин	13.6 мг	50 мг	2	6.8
Витамин К	93.1 мкг	120 мкг	5.6	19.4
Витамин РР	53.4 мг	20 мг	19.2	66.7
Калий	3285.6 мг	2500 мг	9.4	32.9
Кальций	456.7 мг	1000 мг	3.3	11.4
Кремний	372.5 мг	30 мг	89.2	310.4
Магний	630.7 мг	400 мг	11.3	39.4
Натрий	9373.8 мг	1300 мг	51.8	180.3
Сера	2160.2 мг	500 мг	31.1	108
Фосфор	2033 мг	800 мг	18.3	63.5
Хлор	3741 мг	2300 мг	11.7	40.7
Алюминий	639.8 мкг	30 мкг	153.3	533.1
Железо	20.1 мг	18 мг	8	27.9
Йод	11.8 мкг	150 мкг	0.6	2
Кобальт	11.4 мкг	10 мкг	8.2	28.4
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	1.5
Марганец	5.1 мкг	2 мкг	18.3	63.7
Медь	1466.6 мкг	1000 мкг	10.5	36.7
Никель	16.7 мкг	200 мкг	0.6	2.1
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	17.7	61.6
Селен	236.2 мкг	55 мкг	30.9	107.4
Фтор	246 мкг	4000 мкг	0.4	1.5
Хром	10.2 мкг	50 мкг	1.5	5.1
Цинк	21 мг	12 мг	12.6	43.8
Бор	760 мкг	1200 мкг	4.6	15.8
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	24.9	86.6
Молибден	33.1 мкг	70 мкг	3.4	11.8