Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из садовой ежевики на зиму

Компот из садовой ежевики на зиму

Name: Компот из садовой ежевики на зиму
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Ежевика 400 гр.; Сахар-песок 280 гр.; Лимонная кислота 1 ч.л.; Вода 2.8 л.

3649

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Садовые ягоды помещаются в банку и заливаются сахарным сиропом с лимонной кислотой. Всё закатывается крышками, банки переворачиваются вверх дном и оставляются до полного остывания.

Кухня Русская

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 75 ккал 1254 ккал 313 ккал

Белки 0,4 гр. 6,0 гр. 1,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,0 гр. 0,5 гр.

Углеводы 17,7 гр. 297,8 гр. 74,4 гр.

Вода 80,5 гр. 1354,8 гр. 338,7 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 11,6 гр. 2,9 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Ежевика 400 гр. Сахар-песок 280 гр. Лимонная кислота 1 ч.л. Вода 2.8 л.

Процесс приготовления

Готовить компот из садовой ежевики на зиму просто! Ягоды ежевики перебираем, убираем ягоды с дефектами и промываем их под проточной водой. Откидываем на дуршлаг и ждём, пока вся жидкость стечёт.

Банки заранее стерилизуем и аккуратно закладываем в них ежевику, чтобы ягоды не помялись.

Берём глубокую кастрюлю и высыпаем туда сахарный песок, лимонную кислоту и перемешиваем.

Далее вливаем туда питьевую воду и ставим на огонь. Доводим до кипения, периодически помешивая, и варим ещё 2 минуты, чтобы сахар полностью растворился.

Аккуратно заливаем сироп до «плечиков» банки и закатываем её стерильной крышкой.

Теперь переворачиваем банку с компотом вверх дном, закутываем в полотенце или одеяло и оставляем таким образом на ночь, чтобы всё полностью остыло.

Готовый компот отправляем в тёмное прохладное место для хранения. Напиток можно хранить в течение 12-14 месяцев. Из него можно сделать лёд, залить им овсяные хлопья или разлить по стаканам и выпить в чистом виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.45%

Витамин В1 0.17%

Витамин В2 0.66%

Витамин В4 0.41%

Витамин В5 1.32%

Витамин В6 0.36%

Витамин В9 1.49%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.02%

Витамин D 0%

Витамин E 1.9%

Биотин 0%

Витамин К 3.92%

Витамин РР 0.71%

Калий 2%

Кальций 1.03%

Кремний 0%

Магний 1.88%

Натрий 0.44%

Сера 0.78%

Фосфор 0.95%

Хлор 0.04%

Алюминий 0%

Железо 1.6%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 7.73%

Медь 3.96%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.17%

Фтор 1.49%

Хром 0%

Цинк 1.05%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.36%

Витамин A 7.56%

Витамин В1 2.78%

Витамин В2 11.13%

Витамин В4 6.83%

Витамин В5 22.15%

Витамин В6 6.09%

Витамин В9 25.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 67.72%

Витамин D 0%

Витамин E 32.02%

Биотин 0.01%

Витамин К 66%

Витамин РР 12%

Калий 33.72%

Кальций 17.36%

Кремний 0%

Магний 31.56%

Натрий 7.37%

Сера 13.12%

Фосфор 16.03%

Хлор 0.61%

Алюминий 0%

Железо 26.98%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 130.05%

Медь 66.6%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 2.91%

Фтор 25%

Хром 0%

Цинк 17.68%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 22.86%

Витамин A 1.89%

Витамин В1 0.7%

Витамин В2 2.78%

Витамин В4 1.71%

Витамин В5 5.54%

Витамин В6 1.52%

Витамин В9 6.27%

Витамин В12 0%

Витамин С 16.93%

Витамин D 0%

Витамин E 8%

Биотин 0%

Витамин К 16.5%

Витамин РР 3%

Калий 8.43%

Кальций 4.34%

Кремний 0%

Магний 7.89%

Натрий 1.84%

Сера 3.28%

Фосфор 4.01%

Хлор 0.15%

Алюминий 0%

Железо 6.74%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 32.51%

Медь 16.65%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.73%

Фтор 6.25%

Хром 0%

Цинк 4.42%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	68 мкг	900 мкг	0.4	1.9
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0.2	0.7
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.7	2.8
Витамин В4	34.2 мг	500 мг	0.4	1.7
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	1.3	5.5
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.4	1.5
Витамин В9	100.3 мкг	400 мкг	1.5	6.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	60.9 мкг	90 мкг	4	16.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.8 мг	15 мг	1.9	8
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	79.2 мкг	120 мкг	3.9	16.5
Витамин РР	2.4 мг	20 мг	0.7	3
Калий	843.1 мг	2500 мг	2	8.4
Кальций	173.6 мг	1000 мг	1	4.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	126.2 мг	400 мг	1.9	7.9
Натрий	95.8 мг	1300 мг	0.4	1.8
Сера	65.6 мг	500 мг	0.8	3.3
Фосфор	128.3 мг	800 мг	1	4
Хлор	14 мг	2300 мг	0	0.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	4.9 мг	18 мг	1.6	6.7
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	7.7	32.5
Медь	666 мкг	1000 мкг	4	16.7
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	1.6 мкг	55 мкг	0.2	0.7
Фтор	1000 мкг	4000 мкг	1.5	6.3
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	2.1 мг	12 мг	1.1	4.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	16 мкг	70 мкг	1.4	5.7