Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Персиковый компот без стерилизации с косточкой на зиму

Персиковый компот без стерилизации с косточкой на зиму

Name: Персиковый компот без стерилизации с косточкой на зиму
Prep time: 24 h
Cook time: 1 h
Total time: PT1D1H
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Персик 1 кг; Вода 2 л.

1622

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Многие хозяйки отдают предпочтение заготовке персикового компота целыми плодами и с косточкой, ведь он признается наиболее вкусным. В этом рецепте вам предлагается сделать компот без сахара, что будет полезнее как взрослым, так и детям. Для этого варианта персики нужно очистить от кожуры. Фрукты выбирают небольшие и немного недозрелые. Готовим компот методов двойной заливки.

Кухня Мировая

Время готовки 24 ч.

Порции 3

Калорийность 23 ккал 450 ккал 150 ккал

Белки 0,5 гр. 9,0 гр. 3,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,0 гр. 0,3 гр.

Углеводы 4,8 гр. 95,0 гр. 31,7 гр.

Вода 93,0 гр. 1860,0 гр. 620,0 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 21,0 гр. 7,0 гр.

Екатерина Могилевская (183 рец.)

Персиковый компот без стерилизации с косточкой на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Персик 1 кг Вода 2 л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке персикового компота без стерилизации с косточкой на зиму. Выбранные для компота персики сначала нужно очистить от кожуры. Персики хорошо помойте. Затем положите их в глубокую посуду и на 1 минуту полностью залейте кипятком. Затем горячую воду слейте, на пару минут залейте персики холодной водой, после чего снимите кожуру.

Заранее банки промойте с пищевой содой и простерилизуйте любым способом. Очищенные от кожуры персики уложите в банки, заполняя их на ½ объема, хотя количество можете изменить по своим предпочтениям.

Затем персики в банках залейте кипятком, прикройте стерильными крышками, плотно укутайте теплым полотенцем и оставьте на 30 минут.

По истечении этого времени горячую воду из банок слейте через специальную крышку и персики повторно залейте кипятком. Так как плоды при первой заливке впитают часть жидкости, для повторной заливки воды нужно будет немного больше.

Банки сразу герметично закупорьте и проверьте надежность закатки. Затем их поставьте на крышки и на одни сутки укутайте теплым покрывалом. По истечении этого времени остывший персиковый компот с косточками перенесите на хранение в прохладное место. Такой компот нежелательно хранить больше года. Сахар или его заменители можете добавлять перед употреблением.

Вкусных и удачных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 4.61%

Витамин В1 1.33%

Витамин В2 2.22%

Витамин В4 0.61%

Витамин В5 1.5%

Витамин В6 1.5%

Витамин В9 1%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.56%

Витамин D 0%

Витамин E 3.67%

Биотин 0.4%

Витамин К 1.08%

Витамин РР 2%

Калий 7.26%

Кальций 1.23%

Кремний 16.67%

Магний 2.13%

Натрий 1.19%

Сера 0.7%

Фосфор 2.13%

Хлор 0.07%

Алюминий 1083.33%

Железо 1.67%

Йод 0.67%

Кобальт 14.5%

Литий 2.14%

Марганец 3.54%

Медь 2.53%

Никель 1%

Рубидий 4.9%

Селен 0.09%

Фтор 1.53%

Хром 14%

Цинк 0.42%

Бор 7.79%

Ванадий 10%

Молибден 2.5%

Витамин A 92.22%

Витамин В1 26.67%

Витамин В2 44.44%

Витамин В4 12.2%

Витамин В5 30%

Витамин В6 30%

Витамин В9 20%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 73.33%

Биотин 8%

Витамин К 21.67%

Витамин РР 40%

Калий 145.2%

Кальций 24.5%

Кремний 333.33%

Магний 42.5%

Натрий 23.77%

Сера 14%

Фосфор 42.5%

Хлор 1.48%

Алюминий 21666.67%

Железо 33.4%

Йод 13.33%

Кобальт 290%

Литий 42.86%

Марганец 70.8%

Медь 50.6%

Никель 20%

Рубидий 98%

Селен 1.82%

Фтор 30.5%

Хром 280%

Цинк 8.33%

Бор 155.83%

Ванадий 200%

Молибден 50%

Витамин A 30.74%

Витамин В1 8.89%

Витамин В2 14.81%

Витамин В4 4.07%

Витамин В5 10%

Витамин В6 10%

Витамин В9 6.67%

Витамин В12 0%

Витамин С 37.04%

Витамин D 0%

Витамин E 24.44%

Биотин 2.67%

Витамин К 7.22%

Витамин РР 13.33%

Калий 48.4%

Кальций 8.17%

Кремний 111.11%

Магний 14.17%

Натрий 7.92%

Сера 4.67%

Фосфор 14.17%

Хлор 0.49%

Алюминий 7222.22%

Железо 11.13%

Йод 4.44%

Кобальт 96.67%

Литий 14.29%

Марганец 23.6%

Медь 16.87%

Никель 6.67%

Рубидий 32.67%

Селен 0.61%

Фтор 10.17%

Хром 93.33%

Цинк 2.78%

Бор 51.94%

Ванадий 66.67%

Молибден 16.67%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	830 мкг	900 мкг	4.6	30.7
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.3	8.9
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	2.2	14.8
Витамин В4	61 мг	500 мг	0.6	4.1
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	1.5	10
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.5	10
Витамин В9	80 мкг	400 мкг	1	6.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100 мкг	90 мкг	5.6	37
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	11 мг	15 мг	3.7	24.4
Биотин	4 мг	50 мг	0.4	2.7
Витамин К	26 мкг	120 мкг	1.1	7.2
Витамин РР	8 мг	20 мг	2	13.3
Калий	3630 мг	2500 мг	7.3	48.4
Кальций	245 мг	1000 мг	1.2	8.2
Кремний	100 мг	30 мг	16.7	111.1
Магний	170 мг	400 мг	2.1	14.2
Натрий	309 мг	1300 мг	1.2	7.9
Сера	70 мг	500 мг	0.7	4.7
Фосфор	340 мг	800 мг	2.1	14.2
Хлор	34 мг	2300 мг	0.1	0.5
Алюминий	6500 мкг	30 мкг	1083.3	7222.2
Железо	6 мг	18 мг	1.7	11.1
Йод	20 мкг	150 мкг	0.7	4.4
Кобальт	29 мкг	10 мкг	14.5	96.7
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	14.3
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	3.5	23.6
Медь	506 мкг	1000 мкг	2.5	16.9
Никель	40 мкг	200 мкг	1	6.7
Рубидий	196 мкг	200 мкг	4.9	32.7
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	0.6
Фтор	1220 мкг	4000 мкг	1.5	10.2
Хром	140 мкг	50 мкг	14	93.3
Цинк	1 мг	12 мг	0.4	2.8
Бор	1870 мкг	1200 мкг	7.8	51.9
Ванадий	40 мкг	20 мкг	10	66.7
Молибден	35 мкг	70 мкг	2.5	16.7