Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из персиков и вишни на зиму

Компот из персиков и вишни на зиму

Name: Компот из персиков и вишни на зиму
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Консервированные персики 400 гр.; Вишня 250 гр.; Сахар-песок 250 гр.; Лимонная кислота 1 ч.л.; Вода 2.5 л.

6444

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Персиковый компот имеет безупречный вкус, но выглядит мутноватым и бесцветным, поэтому его часто дополняют ягодами или другими фруктами. Вишня делает компот ярким, ее кислинка уменьшает приторную сладость персика и играет роль дополнительного консерванта. Готовим персиково-вишневый компот без стерилизации и в 3-литровых банках.

Кухня Мировая

Время готовки 12 мин.

Порции 3

Калорийность 70 ккал 1331 ккал 444 ккал

Белки 0,2 гр. 3,2 гр. 1,1 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,5 гр. 0,2 гр.

Углеводы 17,1 гр. 325,1 гр. 108,4 гр.

Вода 81,8 гр. 1556,8 гр. 518,9 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 7,7 гр. 2,6 гр.

Елена Савченко (180 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Консервированные персики 400 гр. Вишня 250 гр. Сахар-песок 250 гр. Лимонная кислота 1 ч.л. Вода 2.5 л.

Процесс приготовления

Начнем готовить компот из персиков и вишни на зиму. Вишню очистите от плодоножек и промойте под проточной водой. Косточки можно не удалять.

Персики хорошо промойте и можете оставить целыми или разрежьте на половинки и удалите косточки.

Банки для компота хорошо помойте с пищевой содой и слейте с них все остатки воды. Банки стерилизовать необязательно. Крышки прокипятите в небольшой кастрюльке.

В чистые банки разложите подготовленную вишню и кусочки персиков.

В каждую банку насыпьте по стакану сахара. Он больше нужен для сладости компота, ведь консервантами будут вишня и лимонка.

Затем в каждую банку насыпьте по чайной ложечке лимонной кислоты.

Затем персики и вишню в банках залейте кипятком, заполняя их до самого верха. Банки сразу герметично закупорьте. Если сомневаетесь в надежности этого способа консервации, то простерилизуйте компот по общим правилам в течение 25 минут.

Затем банки переверните на крышки, укутайте теплым покрывалом и оставьте на ночь для дополнительной пастеризации. Компот из персиков и вишни готов. Перенесите его на хранение в прохладное темное место.

Вкусных и удачных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 0.97%

Витамин В1 0.48%

Витамин В2 0.57%

Витамин В4 0.26%

Витамин В5 0.45%

Витамин В6 0.56%

Витамин В9 0.36%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.11%

Витамин D 0%

Витамин E 0.84%

Биотин 0.17%

Витамин К 0.41%

Витамин РР 0.64%

Калий 2.5%

Кальций 0.98%

Кремний 20.55%

Магний 1.33%

Натрий 0.44%

Сера 0.38%

Фосфор 0.83%

Хлор 0.09%

Алюминий 213.89%

Железо 0.88%

Йод 0.28%

Кобальт 3.57%

Литий 0.9%

Марганец 1.12%

Медь 1.74%

Никель 1.14%

Рубидий 5.83%

Селен 0.04%

Фтор 1.68%

Хром 4.02%

Цинк 0.23%

Бор 2.58%

Ванадий 17.98%

Молибден 2.24%

Витамин A 18.41%

Витамин В1 9.12%

Витамин В2 10.86%

Витамин В4 4.89%

Витамин В5 8.55%

Витамин В6 10.74%

Витамин В9 6.79%

Витамин В12 0%

Витамин С 59.21%

Витамин D 0%

Витамин E 15.9%

Биотин 3.19%

Витамин К 7.71%

Витамин РР 12.18%

Калий 47.58%

Кальций 18.57%

Кремний 391.09%

Магний 25.28%

Натрий 8.33%

Сера 7.22%

Фосфор 15.71%

Хлор 1.74%

Алюминий 4070.33%

Железо 16.73%

Йод 5.31%

Кобальт 68%

Литий 17.07%

Марганец 21.41%

Медь 33.14%

Никель 21.72%

Рубидий 110.85%

Селен 0.73%

Фтор 32.06%

Хром 76.52%

Цинк 4.37%

Бор 49.14%

Ванадий 342.1%

Молибден 42.57%

Витамин A 6.14%

Витамин В1 3.04%

Витамин В2 3.62%

Витамин В4 1.63%

Витамин В5 2.85%

Витамин В6 3.58%

Витамин В9 2.26%

Витамин В12 0%

Витамин С 19.74%

Витамин D 0%

Витамин E 5.3%

Биотин 1.06%

Витамин К 2.57%

Витамин РР 4.06%

Калий 15.86%

Кальций 6.19%

Кремний 130.36%

Магний 8.43%

Натрий 2.78%

Сера 2.41%

Фосфор 5.24%

Хлор 0.58%

Алюминий 1356.78%

Железо 5.58%

Йод 1.77%

Кобальт 22.67%

Литий 5.69%

Марганец 7.14%

Медь 11.05%

Никель 7.24%

Рубидий 36.95%

Селен 0.24%

Фтор 10.69%

Хром 25.51%

Цинк 1.46%

Бор 16.38%

Ванадий 114.03%

Молибден 14.19%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	165.7 мкг	900 мкг	1	6.1
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.5	3
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.6	3.6
Витамин В4	24.4 мг	500 мг	0.3	1.6
Витамин В5	0.4 мг	5 мг	0.4	2.9
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	0.6	3.6
Витамин В9	27.2 мкг	400 мкг	0.4	2.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	53.3 мкг	90 мкг	3.1	19.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.4 мг	15 мг	0.8	5.3
Биотин	1.6 мг	50 мг	0.2	1.1
Витамин К	9.3 мкг	120 мкг	0.4	2.6
Витамин РР	2.4 мг	20 мг	0.6	4.1
Калий	1189.5 мг	2500 мг	2.5	15.9
Кальций	185.7 мг	1000 мг	1	6.2
Кремний	117.3 мг	30 мг	20.6	130.4
Магний	101.1 мг	400 мг	1.3	8.4
Натрий	108.3 мг	1300 мг	0.4	2.8
Сера	36.1 мг	500 мг	0.4	2.4
Фосфор	125.7 мг	800 мг	0.8	5.2
Хлор	40 мг	2300 мг	0.1	0.6
Алюминий	1221.1 мкг	30 мкг	213.9	1356.8
Железо	3 мг	18 мг	0.9	5.6
Йод	8 мкг	150 мкг	0.3	1.8
Кобальт	6.8 мкг	10 мкг	3.6	22.7
Литий	11.9 мкг	70 мкг	0.9	5.7
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1.1	7.1
Медь	331.4 мкг	1000 мкг	1.7	11
Никель	43.4 мкг	200 мкг	1.1	7.2
Рубидий	221.7 мкг	200 мкг	5.8	37
Селен	0.4 мкг	55 мкг	0	0.2
Фтор	1282.6 мкг	4000 мкг	1.7	10.7
Хром	38.3 мкг	50 мкг	4	25.5
Цинк	0.5 мг	12 мг	0.2	1.5
Бор	589.7 мкг	1200 мкг	2.6	16.4
Ванадий	68.4 мкг	20 мкг	18	114
Молибден	29.8 мкг	70 мкг	2.2	14.2