Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из слив и брусники на зиму

Компот из слив и брусники на зиму

Name: Компот из слив и брусники на зиму
Prep time: 100 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Слива синяя 1 кг; Брусника 2 кг; Сахар-песок 1 кг; Вода 6 л.

3589

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаем рецепт приготовления компота без консервантов, который полезен для детей и взрослых. Чтобы напиток не горчил, бруснику нужно залить холодной водой и оставить на час.

Кухня Мировая

Время готовки 100 мин.

Порции 8

Калорийность 124 ккал 4940 ккал 618 ккал

Белки 0,4 гр. 15,0 гр. 1,9 гр.

Жиры 0,2 гр. 8,0 гр. 1,0 гр.

Углеводы 29,5 гр. 1178,0 гр. 147,3 гр.

Вода 68,0 гр. 2720,0 гр. 340,0 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 40,0 гр. 5,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Слива синяя 1 кг Брусника 2 кг Сахар-песок 1 кг Вода 6 л.

Процесс приготовления

Как приготовить компот из слив и брусники на зиму? Высыпаем бруснику в дуршлаг. Сначала ее следует промыть холодной водой, убрать листочки и веточки. Оставляем ягоды в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.

Следом промываем необходимое количество слив. Когда плоды обсохнут, нужно будет извлечь их них косточки. Для этого нужно разрезать сливы пополам острым ножом.

Очищенную воду вливаем в кастрюлю. Всыпаем в нее сахар и начинаем нагревать. Помешивая, доводим воду до кипения. Когда сахар растворится, выкладываем в сироп сливы. Варим их 20-25 минут.

Подготавливаем 3-литровые банки. Нам понадобится 3 штуки. Очищаем их вместе с крышками содовым раствором. Очень тщательно промываем, а затем стерилизуем. В чистые банки перекладываем сливы, которые достаем из кастрюли шумовкой.

Всыпаем в сироп бруснику и варим ее 15-20 минут.

Спустя время также перекладываем ее в банки. Заливаем сиропом и накрываем крышками емкости. Закатываем их, переворачиваем и укутываем одеялом.

После того, как банки с компотом полностью остынут, переносим их в прохладное, темное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.69%

Витамин В1 1.17%

Витамин В2 0.83%

Витамин В4 0.1%

Витамин В5 0.75%

Витамин В6 1%

Витамин В9 0.09%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.94%

Витамин D 0%

Витамин E 2.67%

Биотин 0%

Витамин К 1.33%

Витамин РР 1.25%

Калий 3.07%

Кальций 1.31%

Кремний 3.33%

Магний 1.06%

Натрий 0.52%

Сера 0.35%

Фосфор 1.13%

Хлор 0.03%

Алюминий 0%

Железо 1.67%

Йод 0.67%

Кобальт 2.5%

Литий 0%

Марганец 1.4%

Медь 2.27%

Никель 1.88%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.64%

Хром 2%

Цинк 0.21%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.57%

Витамин A 27.78%

Витамин В1 46.67%

Витамин В2 33.33%

Витамин В4 3.8%

Витамин В5 30%

Витамин В6 40%

Витамин В9 3.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.78%

Витамин D 0%

Витамин E 106.67%

Биотин 0%

Витамин К 53.33%

Витамин РР 50%

Калий 122.8%

Кальций 52.5%

Кремний 133.33%

Магний 42.5%

Натрий 20.69%

Сера 14%

Фосфор 45%

Хлор 1.04%

Алюминий 0%

Железо 66.73%

Йод 26.67%

Кобальт 100%

Литий 0%

Марганец 55.8%

Медь 90.6%

Никель 75%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 25.5%

Хром 80%

Цинк 8.33%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 22.86%

Витамин A 3.47%

Витамин В1 5.83%

Витамин В2 4.17%

Витамин В4 0.48%

Витамин В5 3.75%

Витамин В6 5%

Витамин В9 0.47%

Витамин В12 0%

Витамин С 34.72%

Витамин D 0%

Витамин E 13.33%

Биотин 0%

Витамин К 6.67%

Витамин РР 6.25%

Калий 15.35%

Кальций 6.56%

Кремний 16.67%

Магний 5.31%

Натрий 2.59%

Сера 1.75%

Фосфор 5.63%

Хлор 0.13%

Алюминий 0%

Железо 8.34%

Йод 3.33%

Кобальт 12.5%

Литий 0%

Марганец 6.98%

Медь 11.33%

Никель 9.38%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 3.19%

Хром 10%

Цинк 1.04%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	250 мкг	900 мкг	0.7	3.5
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	1.2	5.8
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	0.8	4.2
Витамин В4	19 мг	500 мг	0.1	0.5
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	0.8	3.8
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	1	5
Витамин В9	15 мкг	400 мкг	0.1	0.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250 мкг	90 мкг	6.9	34.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	16 мг	15 мг	2.7	13.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	64 мкг	120 мкг	1.3	6.7
Витамин РР	10 мг	20 мг	1.3	6.3
Калий	3070 мг	2500 мг	3.1	15.4
Кальций	525 мг	1000 мг	1.3	6.6
Кремний	40 мг	30 мг	3.3	16.7
Магний	170 мг	400 мг	1.1	5.3
Натрий	269 мг	1300 мг	0.5	2.6
Сера	70 мг	500 мг	0.4	1.8
Фосфор	360 мг	800 мг	1.1	5.6
Хлор	24 мг	2300 мг	0	0.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12 мг	18 мг	1.7	8.3
Йод	40 мкг	150 мкг	0.7	3.3
Кобальт	10 мкг	10 мкг	2.5	12.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	1.4	7
Медь	906 мкг	1000 мкг	2.3	11.3
Никель	150 мкг	200 мкг	1.9	9.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0	55 мкг	0	0
Фтор	1020 мкг	4000 мкг	0.6	3.2
Хром	40 мкг	50 мкг	2	10
Цинк	1 мг	12 мг	0.2	1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	16 мкг	70 мкг	0.6	2.9