Главная
➠ Выпечка
➠ Чебуреки
➠ Чебуреки с мясом и грибами

Чебуреки с мясом и грибами

Name: Чебуреки с мясом и грибами
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Татарская
Ingredients: Для начинки:; Свинина 250 гр.; Шампиньоны свежие 150 гр.; Лук репчатый 2 головка; Укроп по вкусу; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Для теста:; Мука пшеничная 600 гр.; Вода 200 мл.; Масло растительное 1 ст.л.; Соль 1 щепотка

3741

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

В этом рецепте вам предлагается приготовить вкусные и сочные чебуреки с мясом и грибами. Грибы придадут начинке особенный грибной аромат, причем лучше использовать свежие шампиньоны, чем замороженные лесные грибы. Тесто замешиваем на муке, воде и масле.

Кухня Татарская

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 232 ккал 2900 ккал 483 ккал

Белки 9,0 гр. 112,1 гр. 18,7 гр.

Жиры 5,9 гр. 73,8 гр. 12,3 гр.

Углеводы 34,9 гр. 436,1 гр. 72,7 гр.

Вода 44,6 гр. 557,0 гр. 92,8 гр.

Пищевые волокна 2,6 гр. 32,5 гр. 5,4 гр.

Виктория Гунькина (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления чебуреков с мясом и грибами? Сначала подготовим в указанном в рецепте количестве продукты для приготовления чебуреков.

В посуду для замеса теста насыпаем просеянную на сито муку, добавляем щепотку соли, ложку растительного масла и воду.

Затем замешиваем тесто сначала ложкой, а затем рукою. Оно должно получиться тугим и однородным. Тесто накрываем салфеткой и оставляем на некоторое время для отдыха.

Шампиньоны моем под проточной водой и шинкуем на тонкие слайсы.

Затем грибы обжариваем на разогретом растительном масле. Обжаренные грибы немного солим и оставляем для остывания.

Нарезаем на небольшие кусочки кусочек свинины. Лук чистим и также нарезаем на кусочки. В чашу блендера или кухонного комбайна кладем нарезанные мясо и лук.

Затем перекладываем в чашу обжаренные шампиньоны.

Добавляем в чашу мелко нарезанный укроп. Все эти ингредиенты измельчаем до однородного состояния.

Отдохнувшее тесто разделяем на одинаковые кусочки, скатываем их в шарики и затем раскатываем скалкой в тонкие заготовки.

На каждую заготовку равным слоем укладываем приготовленный фарш.

Края заготовок плотно скрепляем, формируя красивые чебуреки.

Хорошо разогреваем в глубокой сковородке растительное масло. Обжариваем чебуреки по 2–3 минуты на каждой стороне и до золотистого цвета.

Чебуреки с мясом и грибами готовы. Подаем их к столу горячими.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.59%

Витамин В1 11.48%

Витамин В2 7.64%

Витамин В4 7.6%

Витамин В5 10.96%

Витамин В6 11.7%

Витамин В9 5.03%

Витамин В12 2.54%

Витамин С 3.95%

Витамин D 4.61%

Витамин E 10.32%

Биотин 2.21%

Витамин К 0.8%

Витамин РР 15.54%

Калий 8.81%

Кальций 2.5%

Кремний 9.08%

Магний 4.74%

Натрий 18.23%

Сера 15.3%

Фосфор 11.82%

Хлор 15.28%

Алюминий 213.68%

Железо 5.12%

Йод 2.24%

Кобальт 34.58%

Литий 0%

Марганец 28.04%

Медь 8.63%

Никель 0.77%

Рубидий 39.7%

Селен 6.34%

Фтор 0.44%

Хром 5.88%

Цинк 8.55%

Бор 4.15%

Ванадий 216.35%

Молибден 9.98%

Витамин A 7.39%

Витамин В1 143.31%

Витамин В2 95.33%

Витамин В4 94.83%

Витамин В5 136.84%

Витамин В6 146.02%

Витамин В9 62.73%

Витамин В12 31.67%

Витамин С 49.3%

Витамин D 57.5%

Витамин E 128.85%

Биотин 27.6%

Витамин К 9.99%

Витамин РР 193.98%

Калий 109.92%

Кальций 31.24%

Кремний 113.33%

Магний 59.15%

Натрий 227.54%

Сера 190.91%

Фосфор 147.56%

Хлор 190.69%

Алюминий 2666.67%

Железо 63.92%

Йод 28%

Кобальт 431.5%

Литий 0%

Марганец 349.99%

Медь 107.74%

Никель 9.6%

Рубидий 495.5%

Селен 79.09%

Фтор 5.45%

Хром 73.4%

Цинк 106.73%

Бор 51.83%

Ванадий 2700%

Молибден 124.59%

Витамин A 1.23%

Витамин В1 23.88%

Витамин В2 15.89%

Витамин В4 15.8%

Витамин В5 22.81%

Витамин В6 24.34%

Витамин В9 10.46%

Витамин В12 5.28%

Витамин С 8.22%

Витамин D 9.58%

Витамин E 21.47%

Биотин 4.6%

Витамин К 1.66%

Витамин РР 32.33%

Калий 18.32%

Кальций 5.21%

Кремний 18.89%

Магний 9.86%

Натрий 37.92%

Сера 31.82%

Фосфор 24.59%

Хлор 31.78%

Алюминий 444.44%

Железо 10.65%

Йод 4.67%

Кобальт 71.92%

Литий 0%

Марганец 58.33%

Медь 17.96%

Никель 1.6%

Рубидий 82.58%

Селен 13.18%

Фтор 0.91%

Хром 12.23%

Цинк 17.79%

Бор 8.64%

Ванадий 450%

Молибден 20.77%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	66.5 мкг	900 мкг	0.6	1.2
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	11.5	23.9
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	7.6	15.9
Витамин В4	474.1 мг	500 мг	7.6	15.8
Витамин В5	6.8 мг	5 мг	11	22.8
Витамин В6	2.9 мг	2 мг	11.7	24.3
Витамин В9	250.9 мкг	400 мкг	5	10.5
Витамин В12	1 мкг	3 мкг	2.5	5.3
Витамин С	44.4 мкг	90 мкг	4	8.2
Витамин D	5.8 мкг	10 мкг	4.6	9.6
Витамин E	19.3 мг	15 мг	10.3	21.5
Биотин	13.8 мг	50 мг	2.2	4.6
Витамин К	12 мкг	120 мкг	0.8	1.7
Витамин РР	38.8 мг	20 мг	15.5	32.3
Калий	2748 мг	2500 мг	8.8	18.3
Кальций	312.4 мг	1000 мг	2.5	5.2
Кремний	34 мг	30 мг	9.1	18.9
Магний	236.6 мг	400 мг	4.7	9.9
Натрий	2958.1 мг	1300 мг	18.2	37.9
Сера	954.6 мг	500 мг	15.3	31.8
Фосфор	1180.5 мг	800 мг	11.8	24.6
Хлор	4385.8 мг	2300 мг	15.3	31.8
Алюминий	800 мкг	30 мкг	213.7	444.4
Железо	11.5 мг	18 мг	5.1	10.7
Йод	42 мкг	150 мкг	2.2	4.7
Кобальт	43.2 мкг	10 мкг	34.6	71.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	7 мкг	2 мкг	28	58.3
Медь	1077.4 мкг	1000 мкг	8.6	18
Никель	19.2 мкг	200 мкг	0.8	1.6
Рубидий	991 мкг	200 мкг	39.7	82.6
Селен	43.5 мкг	55 мкг	6.3	13.2
Фтор	217.9 мкг	4000 мкг	0.4	0.9
Хром	36.7 мкг	50 мкг	5.9	12.2
Цинк	12.8 мг	12 мг	8.6	17.8
Бор	622 мкг	1200 мкг	4.2	8.6
Ванадий	540 мкг	20 мкг	216.3	450
Молибден	87.2 мкг	70 мкг	10	20.8