Главная
➠ Булочки с яблоками и корицей из дрожжевого теста

Булочки с яблоками и корицей из дрожжевого теста

Name: Булочки с яблоками и корицей из дрожжевого теста
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука 350 - 380 гр.; Яйцо 2 шт.; Молоко коровье 150 мл.; Ванильный сахар 1 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Масло сливочное 50 гр.; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Для начинки:; Яблоки 1 шт.; Сахар-песок 1 ст.л.; Корица 0,5 ч.л.; Кунжут 0,5 ч.л.

759

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Булочки с яблоками и корицей из дрожжевого теста получаются очень нежными и неописуемо аппетитными. Яблоки желательно выбирать сочные и с кислинкой. Невесомое тесто с изумительной начинкой станут отличным вариантом для чаепития. Булочки покорят всех!

Кухня Русская

Время готовки 2 ч.

Порции 8

Калорийность 298 ккал 2158 ккал 270 ккал

Белки 7,4 гр. 53,8 гр. 6,7 гр.

Жиры 7,5 гр. 54,4 гр. 6,8 гр.

Углеводы 49,5 гр. 358,6 гр. 44,8 гр.

Вода 26,8 гр. 194,0 гр. 24,2 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 6,1 гр. 0,8 гр.

Надежда Цыбуляева (233 рец.)

Булочки с яблоками и корицей из дрожжевого теста

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для воздушных булочек.

В глубокую миску наливаем молоко и подогреваем в микроволновке до теплого состояния. Добавляем сахарный песок и сухие дрожжи. Размешав, даем постоять минут 15.

В «ожившую» опару добавляем 40 гр. растопленного сливочное масло, ванильный сахар и разбиваем яйцо. Объединяем составляющие.

Постепенно подсыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Перекладываем его в смазанную маслом миску и прикрываем салфеткой. Даем подняться, поставив в теплое место без сквозняков.

Моем и очищаем яблоко от кожицы и семенной коробки. Мелко натираем фрукт и смешиваем с молотой корицей и сахарным песком.

Тесто значительно поднимется. Потребуется 1-1,5 часа.

Обминаем тесто и разделяем на 8 одинаковых частей. Чтобы кусочки наверняка были одинаковыми, рекомендую использовать кухонные весы.

Каждый кусочек растягиваем или раскатываем в круглую лепешку. В центр кладем по столовой ложке ароматной начинки.

Защипываем свободные края в центре, формируя круглые булочки. Форму смазываем сливочным маслом и размещаем булочки.

Покрываем поверхность взбитым яйцом и присыпаем кунжутными семенами. Прикрываем булочки чистым кухонным полотенцем и даем постоять 15 минут.

Выпекаем булочки 40 минут при 180°С до румяности.

Прихватками достаем выпечку. Остужаем.

Дополняем душистую выпечку напитками.

Наслаждаемся угощением. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.38%

Витамин В1 1.88%

Витамин В2 5.38%

Витамин В4 7.77%

Витамин В5 4.87%

Витамин В6 1.97%

Витамин В9 1.36%

Витамин В12 2.65%

Витамин С 4.27%

Витамин D 4.26%

Витамин E 3.11%

Биотин 6.66%

Витамин К 0.58%

Витамин РР 4.82%

Калий 3.6%

Кальций 3.75%

Кремний 2.53%

Магний 2.78%

Натрий 2.7%

Сера 5.78%

Фосфор 6.12%

Хлор 1.05%

Алюминий 51.3%

Железо 8.68%

Йод 2.25%

Кобальт 16.64%

Литий 0.42%

Марганец 12.24%

Медь 4%

Никель 1.4%

Рубидий 4.37%

Селен 8.78%

Фтор 0.24%

Хром 2.35%

Цинк 2.14%

Бор 2.83%

Ванадий 3.42%

Молибден 2.63%

Витамин A 60.61%

Витамин В1 13.6%

Витамин В2 38.96%

Витамин В4 56.21%

Витамин В5 35.24%

Витамин В6 14.23%

Витамин В9 9.85%

Витамин В12 19.21%

Витамин С 30.9%

Витамин D 30.8%

Витамин E 22.51%

Биотин 48.17%

Витамин К 4.19%

Витамин РР 34.87%

Калий 26.08%

Кальций 27.17%

Кремний 18.28%

Магний 20.15%

Натрий 19.52%

Сера 41.81%

Фосфор 44.28%

Хлор 7.62%

Алюминий 371.25%

Железо 62.83%

Йод 16.28%

Кобальт 120.43%

Литий 3.07%

Марганец 88.55%

Медь 28.96%

Никель 10.16%

Рубидий 31.6%

Селен 63.56%

Фтор 1.72%

Хром 17.04%

Цинк 15.52%

Бор 20.47%

Ванадий 24.79%

Молибден 19.02%

Витамин A 7.58%

Витамин В1 1.7%

Витамин В2 4.87%

Витамин В4 7.03%

Витамин В5 4.41%

Витамин В6 1.78%

Витамин В9 1.23%

Витамин В12 2.4%

Витамин С 3.86%

Витамин D 3.85%

Витамин E 2.81%

Биотин 6.02%

Витамин К 0.52%

Витамин РР 4.36%

Калий 3.26%

Кальций 3.4%

Кремний 2.28%

Магний 2.52%

Натрий 2.44%

Сера 5.23%

Фосфор 5.53%

Хлор 0.95%

Алюминий 46.41%

Железо 7.85%

Йод 2.03%

Кобальт 15.05%

Литий 0.38%

Марганец 11.07%

Медь 3.62%

Никель 1.27%

Рубидий 3.95%

Селен 7.94%

Фтор 0.21%

Хром 2.13%

Цинк 1.94%

Бор 2.56%

Ванадий 3.1%

Молибден 2.38%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	545.5 мкг	900 мкг	8.4	7.6
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.9	1.7
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	5.4	4.9
Витамин В4	281.1 мг	500 мг	7.8	7
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	4.9	4.4
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	2	1.8
Витамин В9	39.4 мкг	400 мкг	1.4	1.2
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	2.7	2.4
Витамин С	27.8 мкг	90 мкг	4.3	3.9
Витамин D	3.1 мкг	10 мкг	4.3	3.9
Витамин E	3.4 мг	15 мг	3.1	2.8
Биотин	24.1 мг	50 мг	6.7	6
Витамин К	5 мкг	120 мкг	0.6	0.5
Витамин РР	7 мг	20 мг	4.8	4.4
Калий	651.9 мг	2500 мг	3.6	3.3
Кальций	271.7 мг	1000 мг	3.8	3.4
Кремний	5.5 мг	30 мг	2.5	2.3
Магний	80.6 мг	400 мг	2.8	2.5
Натрий	253.8 мг	1300 мг	2.7	2.4
Сера	209.1 мг	500 мг	5.8	5.2
Фосфор	354.2 мг	800 мг	6.1	5.5
Хлор	175.3 мг	2300 мг	1.1	1
Алюминий	111.4 мкг	30 мкг	51.3	46.4
Железо	11.3 мг	18 мг	8.7	7.9
Йод	24.4 мкг	150 мкг	2.2	2
Кобальт	12 мкг	10 мкг	16.6	15.1
Литий	2.1 мкг	70 мкг	0.4	0.4
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	12.2	11.1
Медь	289.6 мкг	1000 мкг	4	3.6
Никель	20.3 мкг	200 мкг	1.4	1.3
Рубидий	63.2 мкг	200 мкг	4.4	4
Селен	35 мкг	55 мкг	8.8	7.9
Фтор	68.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	8.5 мкг	50 мкг	2.4	2.1
Цинк	1.9 мг	12 мг	2.1	1.9
Бор	245.6 мкг	1200 мкг	2.8	2.6
Ванадий	5 мкг	20 мкг	3.4	3.1
Молибден	13.3 мкг	70 мкг	2.6	2.4