Главная
➠ Выпечка
➠ Блины на Масленицу
➠ Салат с печенью и яичными блинчиками

Салат с печенью и яичными блинчиками

Name: Салат с печенью и яичными блинчиками
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Для блинов:; Свиная печень 300 гр.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Молоко коровье 3 ст.л.; Соль 0.3 ч.л.; Перец черный молотый 0.5 ч.л.; Мука пшеничная 2 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Для блинов:; Яйцо 3 шт.; Соль 0.3 ч.л.; Для маринада:; Лук репчатый 1 головка; Уксус яблочный 6% 1 ст.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Соль 0.3 ч.л.; Майонез; Масло растительное 150 гр.; Яйцо 1 шт.; Горчица 1 ч.л.; Сахар-песок 0.5 ч.л.; Соль 0.3 ч.л.; Лимонный сок 1 ст.л.

3083

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Безумно вкусный рецепт салата из печени с блинчиками. Это блюдо готовиться по-особенному, по советам знакомого шеф-повара. Для это мы будем использовать печеночные блинчики и блинчики из яиц, а заправим все домашним майонезом. Конечно, это блюдо потребует немного времени, но оправдаем все ожидания!

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 236 ккал 2865 ккал 477 ккал

Белки 8,5 гр. 103,1 гр. 17,2 гр.

Жиры 19,6 гр. 237,1 гр. 39,5 гр.

Углеводы 7,6 гр. 91,9 гр. 15,3 гр.

Вода 60,1 гр. 728,4 гр. 121,4 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 10,2 гр. 1,7 гр.

Екатерина Кулеш (191 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить салат с печенью и яичными блинчиками. Первым делом подготовим маринад для лука. Очищаем лук режем его кольцами, а их делим еще на 4 части.

Перекладываем лук в глубокую емкость, засыпаем к нему сахар и соль и поливаем яблочным уксусом. Даем настояться 15 мин.

Для печеночных блинчиков нам потребуется блендер. В чаше нужно хорошо измельчить саму печень, лук и морковь. Лучше всего разрезать продукты на несколько частей, чтобы процесс шел быстрее. Добавляем к массе яйцо, муку, соль и специи. Перемешиваем.

Жарим печеночные блинчики на растительном масле. Обжаривать нужно с обеих сторон.

Теперь смешиваем все ингредиенты для яичных блинчиков и обжариваем их таким же способом до приятной румяности.

Замешиваем домашний майонез из растительного масла, яйца, горчицы, лимонного сока и сахара с солью. Тщательно перемешиваем все продукты и взбиваем их в чаше блендера на протяжении 30 с.

Все блинчики разрезаем на небольшие полоски, перекладываем их в салатницу, Добавляем майонез и маринованный лук. Перемешиваем.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 114.81%

Витамин В1 11.01%

Витамин В2 40.07%

Витамин В4 12.64%

Витамин В5 35.89%

Витамин В6 14.09%

Витамин В9 15.55%

Витамин В12 252.08%

Витамин С 8.64%

Витамин D 5.48%

Витамин E 48.43%

Биотин 49.6%

Витамин К 3%

Витамин РР 26.77%

Калий 9.09%

Кальций 4.89%

Кремний 8.11%

Магний 9.92%

Натрий 34.13%

Сера 20.67%

Фосфор 19.1%

Хлор 28.69%

Алюминий 290.34%

Железо 35.23%

Йод 6.05%

Кобальт 64.31%

Литий 0.49%

Марганец 8.89%

Медь 78.99%

Никель 0.47%

Рубидий 39.94%

Селен 37.34%

Фтор 0.57%

Хром 3.2%

Цинк 12.19%

Бор 3.84%

Ванадий 47.13%

Молибден 35.22%

Витамин A 1392.08%

Витамин В1 133.48%

Витамин В2 485.81%

Витамин В4 153.31%

Витамин В5 435.18%

Витамин В6 170.79%

Витамин В9 188.57%

Витамин В12 3056.47%

Витамин С 104.75%

Витамин D 66.5%

Витамин E 587.25%

Биотин 601.38%

Витамин К 36.31%

Витамин РР 324.57%

Калий 110.2%

Кальций 59.34%

Кремний 98.33%

Магний 120.3%

Натрий 413.77%

Сера 250.64%

Фосфор 231.62%

Хлор 347.91%

Алюминий 3520.33%

Железо 427.21%

Йод 73.3%

Кобальт 779.8%

Литий 6%

Марганец 107.84%

Медь 957.78%

Никель 5.65%

Рубидий 484.23%

Селен 452.7%

Фтор 6.9%

Хром 38.8%

Цинк 147.75%

Бор 46.54%

Ванадий 571.5%

Молибден 427.07%

Витамин A 232.01%

Витамин В1 22.25%

Витамин В2 80.97%

Витамин В4 25.55%

Витамин В5 72.53%

Витамин В6 28.47%

Витамин В9 31.43%

Витамин В12 509.41%

Витамин С 17.46%

Витамин D 11.08%

Витамин E 97.88%

Биотин 100.23%

Витамин К 6.05%

Витамин РР 54.1%

Калий 18.37%

Кальций 9.89%

Кремний 16.39%

Магний 20.05%

Натрий 68.96%

Сера 41.77%

Фосфор 38.6%

Хлор 57.98%

Алюминий 586.72%

Железо 71.2%

Йод 12.22%

Кобальт 129.97%

Литий 1%

Марганец 17.97%

Медь 159.63%

Никель 0.94%

Рубидий 80.7%

Селен 75.45%

Фтор 1.15%

Хром 6.47%

Цинк 24.63%

Бор 7.76%

Ванадий 95.25%

Молибден 71.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	12528.7 мкг	900 мкг	114.8	232
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	11	22.2
Витамин В2	8.7 мг	1.8 мг	40.1	81
Витамин В4	766.6 мг	500 мг	12.6	25.6
Витамин В5	21.8 мг	5 мг	35.9	72.5
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	14.1	28.5
Витамин В9	754.3 мкг	400 мкг	15.6	31.4
Витамин В12	91.7 мкг	3 мкг	252.1	509.4
Витамин С	94.3 мкг	90 мкг	8.6	17.5
Витамин D	6.7 мкг	10 мкг	5.5	11.1
Витамин E	88.1 мг	15 мг	48.4	97.9
Биотин	300.7 мг	50 мг	49.6	100.2
Витамин К	43.6 мкг	120 мкг	3	6.1
Витамин РР	64.9 мг	20 мг	26.8	54.1
Калий	2754.9 мг	2500 мг	9.1	18.4
Кальций	593.4 мг	1000 мг	4.9	9.9
Кремний	29.5 мг	30 мг	8.1	16.4
Магний	481.2 мг	400 мг	9.9	20.1
Натрий	5379.1 мг	1300 мг	34.1	69
Сера	1253.2 мг	500 мг	20.7	41.8
Фосфор	1852.9 мг	800 мг	19.1	38.6
Хлор	8001.9 мг	2300 мг	28.7	58
Алюминий	1056.1 мкг	30 мкг	290.3	586.7
Железо	76.9 мг	18 мг	35.2	71.2
Йод	110 мкг	150 мкг	6	12.2
Кобальт	78 мкг	10 мкг	64.3	130
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.5	1
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	8.9	18
Медь	9577.8 мкг	1000 мкг	79	159.6
Никель	11.3 мкг	200 мкг	0.5	0.9
Рубидий	968.5 мкг	200 мкг	39.9	80.7
Селен	249 мкг	55 мкг	37.3	75.4
Фтор	275.8 мкг	4000 мкг	0.6	1.1
Хром	19.4 мкг	50 мкг	3.2	6.5
Цинк	17.7 мг	12 мг	12.2	24.6
Бор	558.5 мкг	1200 мкг	3.8	7.8
Ванадий	114.3 мкг	20 мкг	47.1	95.3
Молибден	299 мкг	70 мкг	35.2	71.2