Главная
➠ Выпечка
➠ Бисквит
➠ Бисквит на 10 яиц

Бисквит на 10 яиц

Name: Бисквит на 10 яиц
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйцо 10 шт.; Мука пшеничная 10 ст.л.; Сахар-песок 10 ст.л.; Масло сливочное 1 - 2 ст.л.

85959

61 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пышный бисквит готовится по так называемой золотой пропорции 1:1:1, то есть из равного количество яиц, сахара и муки. Такой способ чаще используют в промышленном производстве, но по этому рецепту вы сможете приготовить настоящий бисквит по золотой пропорции в домашних условиях.

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 292 ккал 3357 ккал 420 ккал

Белки 8,4 гр. 96,4 гр. 12,1 гр.

Жиры 12,0 гр. 138,5 гр. 17,3 гр.

Углеводы 37,2 гр. 427,4 гр. 53,4 гр.

Вода 40,6 гр. 467,0 гр. 58,4 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 8,8 гр. 1,1 гр.

Полина Сальникова (202 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 10 шт. Мука пшеничная 10 ст.л. Сахар-песок 10 ст.л. Масло сливочное 1 - 2 ст.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления бисквита на 10 яиц? Подготовите ингредиенты для бисквита. Для того, чтобы он удался не забудьте предварительно охладить яйца.

Просейте муку не менее трех раз.

Измельчите сахар в пудру.

В миску разбейте 10 яиц, добавьте к ним пудру, взбейте миксером в пышную пену. На это у вас уйдет 10-12 минут.

Постепенно всыпьте в яичную массу муку, лопаткой аккуратно перемешивайте снизу вверх.

Форму застелите пергаментом, смажьте маслом пергамент и бортики формы.

Вылейте готовое тесто в форму.

Запекайте бисквит при 180 градусах в духовке 40-45 минут.

Готовый бисквит можно использовать как основу для домашнего торта или посыпать сахарной пудрой, нарезать и подавать с вареньем к чаю.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.16%

Витамин В1 4.75%

Витамин В2 12.75%

Витамин В4 26.27%

Витамин В5 13.74%

Витамин В6 5.2%

Витамин В9 2.31%

Витамин В12 8.29%

Витамин С 0%

Витамин D 11.65%

Витамин E 4.67%

Биотин 20.19%

Витамин К 0.12%

Витамин РР 11.85%

Калий 3.87%

Кальций 3.3%

Кремний 2.9%

Магний 2.32%

Натрий 5.1%

Сера 20.02%

Фосфор 14.14%

Хлор 3.43%

Алюминий 0%

Железо 8.55%

Йод 6.59%

Кобальт 51.3%

Литий 0%

Марганец 6.91%

Медь 6.2%

Никель 0.24%

Рубидий 0%

Селен 29.07%

Фтор 0.78%

Хром 4.78%

Цинк 5.8%

Бор 0.67%

Ванадий 97.83%

Молибден 7.98%

Витамин A 208.89%

Витамин В1 54.67%

Витамин В2 146.67%

Витамин В4 302.1%

Витамин В5 158%

Витамин В6 59.75%

Витамин В9 26.56%

Витамин В12 95.33%

Витамин С 0%

Витамин D 134%

Витамин E 53.67%

Биотин 232.2%

Витамин К 1.38%

Витамин РР 136.25%

Калий 44.5%

Кальций 37.9%

Кремний 33.33%

Магний 26.63%

Натрий 58.62%

Сера 230.2%

Фосфор 162.63%

Хлор 39.48%

Алюминий 0%

Железо 98.33%

Йод 75.83%

Кобальт 590%

Литий 0%

Марганец 79.43%

Медь 71.25%

Никель 2.75%

Рубидий 0%

Селен 334.27%

Фтор 8.94%

Хром 55%

Цинк 66.71%

Бор 7.71%

Ванадий 1125%

Молибден 91.79%

Витамин A 26.11%

Витамин В1 6.83%

Витамин В2 18.33%

Витамин В4 37.76%

Витамин В5 19.75%

Витамин В6 7.47%

Витамин В9 3.32%

Витамин В12 11.92%

Витамин С 0%

Витамин D 16.75%

Витамин E 6.71%

Биотин 29.03%

Витамин К 0.17%

Витамин РР 17.03%

Калий 5.56%

Кальций 4.74%

Кремний 4.17%

Магний 3.33%

Натрий 7.33%

Сера 28.78%

Фосфор 20.33%

Хлор 4.93%

Алюминий 0%

Железо 12.29%

Йод 9.48%

Кобальт 73.75%

Литий 0%

Марганец 9.93%

Медь 8.91%

Никель 0.34%

Рубидий 0%

Селен 41.78%

Фтор 1.12%

Хром 6.88%

Цинк 8.34%

Бор 0.96%

Ванадий 140.63%

Молибден 11.47%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1880 мкг	900 мкг	18.2	26.1
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.8	6.8
Витамин В2	2.6 мг	1.8 мг	12.8	18.3
Витамин В4	1510.5 мг	500 мг	26.3	37.8
Витамин В5	7.9 мг	5 мг	13.7	19.8
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	5.2	7.5
Витамин В9	106.3 мкг	400 мкг	2.3	3.3
Витамин В12	2.9 мкг	3 мкг	8.3	11.9
Витамин С	0	90 мкг	0	0
Витамин D	13.4 мкг	10 мкг	11.7	16.8
Витамин E	8.1 мг	15 мг	4.7	6.7
Биотин	116.1 мг	50 мг	20.2	29
Витамин К	1.7 мкг	120 мкг	0.1	0.2
Витамин РР	27.3 мг	20 мг	11.8	17
Калий	1112.5 мг	2500 мг	3.9	5.6
Кальций	379 мг	1000 мг	3.3	4.7
Кремний	10 мг	30 мг	2.9	4.2
Магний	106.5 мг	400 мг	2.3	3.3
Натрий	762 мг	1300 мг	5.1	7.3
Сера	1151 мг	500 мг	20	28.8
Фосфор	1301 мг	800 мг	14.1	20.3
Хлор	908 мг	2300 мг	3.4	4.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	17.7 мг	18 мг	8.6	12.3
Йод	113.8 мкг	150 мкг	6.6	9.5
Кобальт	59 мкг	10 мкг	51.3	73.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	6.9	9.9
Медь	712.5 мкг	1000 мкг	6.2	8.9
Никель	5.5 мкг	200 мкг	0.2	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	183.9 мкг	55 мкг	29.1	41.8
Фтор	357.5 мкг	4000 мкг	0.8	1.1
Хром	27.5 мкг	50 мкг	4.8	6.9
Цинк	8 мг	12 мг	5.8	8.3
Бор	92.5 мкг	1200 мкг	0.7	1
Ванадий	225 мкг	20 мкг	97.8	140.6
Молибден	64.3 мкг	70 мкг	8	11.5