Главная
➠ Выпечка
➠ Бисквит
➠ Бисквит с шоколадом

Бисквит с шоколадом

Name: Бисквит с шоколадом
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука пшеничная 100 гр.; Сахар-песок 100 гр.; Яйцо 4 шт.; Масло сливочное 100 гр.; Шоколад темный 100 гр.; Разрыхлитель теста 2 ч.л.; Ванилин 20 гр.

2592

11 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Я предлагаю немного поэкспериментировать и приготовить бисквит с шоколадом. Бисквит имеет различные способы приготовления. Чтобы приготовить классический рецепт бисквита, используют куриные яйца, пшеничную муку высшего сорта и сахарный песок. Нежная структура пирога замечательно сочетается с шоколадом.

Кухня Европейская

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 362 ккал 2342 ккал 293 ккал

Белки 6,9 гр. 44,8 гр. 5,6 гр.

Жиры 20,1 гр. 129,9 гр. 16,2 гр.

Углеводы 37,5 гр. 242,5 гр. 30,3 гр.

Вода 31,4 гр. 203,2 гр. 25,4 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 8,8 гр. 1,1 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 100 гр. Сахар-песок 100 гр. Яйцо 4 шт. Масло сливочное 100 гр. Шоколад темный 100 гр. Разрыхлитель теста 2 ч.л. Ванилин 20 гр.

Процесс приготовления

Начнем готовить бисквит с шоколадом. Подготовьте все необходимые ингредиенты для бисквита с шоколадом. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.

Первым делом включите духовой шкаф и разогрейте при температуре 180 градусов.

Пшеничную муку высшего сорта соедините с разрыхлителем и просейте с помощью сита несколько раз.

Возьмите глубокую емкость, выложите размягченное сливочное масло, добавьте ванильный сахар и сахарный песок и разотрите с помощью венчика или лопатки до однородной массы.

Куриные яйца разделите на белки и желтки. Белки сразу поместите в глубокую миску.

Горький шоколад поломайте руками, выложите в миску и на водяной бане растопите, немного остудите. Растопленный шоколад выложите к масляной массе и тщательно перемешайте.

В полученную шоколадную массу по одному введите желтки, хорошо перемешивая после каждого.

Яичные белки взбейте с помощью миксера на малых оборотах, постепенно увеличивая скорость, до состояния крепких пиков.

Просеянную муку с разрыхлителем постепенно введите в шоколадную массу. Тщательно перемешайте.

В несколько приемов введите взбитые белки в тесто, аккуратно перемешивая движениями снизу вверх в одном направлении.

Подготовьте форму для выпекания, стенки и дно смажьте небольшим количеством сливочного масла, аккуратно выложите тесто и равномерно распределите по всей поверхности, слегка разравнивая силиконовой лопаткой.

Форму для выпечки поместите в разогретый духовой шкаф и выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов. Проверьте готовность деревянной шпажкой.

Готовый бисквит достаньте из духового шкафа, дайте немного остыть, аккуратно извлеките из формы и оставьте на решетке до полного остывания примерно на 40 минут. Перед подачей охлажденный бисквит можно украсить свежими ягодами или фруктами.

Приятного наслаждения!

Витамины и минералы

Витамин A 19.97%

Витамин В1 3.65%

Витамин В2 10.04%

Витамин В4 18.69%

Витамин В5 9.78%

Витамин В6 3.7%

Витамин В9 1.64%

Витамин В12 5.9%

Витамин С 0%

Витамин D 9.5%

Витамин E 4.76%

Биотин 14.37%

Витамин К 0.09%

Витамин РР 9.68%

Калий 8.86%

Кальций 7.4%

Кремний 2.06%

Магний 5.48%

Натрий 3.84%

Сера 14.39%

Фосфор 23.01%

Хлор 2.44%

Алюминий 0%

Железо 11.28%

Йод 4.69%

Кобальт 36.5%

Литий 0%

Марганец 5.14%

Медь 4.48%

Никель 0.17%

Рубидий 0%

Селен 20.69%

Фтор 0.55%

Хром 3.4%

Цинк 4.3%

Бор 0.48%

Ванадий 69.61%

Молибден 5.68%

Витамин A 129.11%

Витамин В1 23.6%

Витамин В2 64.89%

Витамин В4 120.84%

Витамин В5 63.2%

Витамин В6 23.9%

Витамин В9 10.63%

Витамин В12 38.13%

Витамин С 0%

Витамин D 61.4%

Витамин E 30.8%

Биотин 92.88%

Витамин К 0.55%

Витамин РР 62.6%

Калий 57.26%

Кальций 47.86%

Кремний 13.33%

Магний 35.45%

Натрий 24.82%

Сера 93.05%

Фосфор 148.74%

Хлор 15.79%

Алюминий 0%

Железо 72.95%

Йод 30.33%

Кобальт 236%

Литий 0%

Марганец 33.26%

Медь 28.98%

Никель 1.1%

Рубидий 0%

Селен 133.73%

Фтор 3.58%

Хром 22%

Цинк 27.82%

Бор 3.08%

Ванадий 450%

Молибден 36.71%

Витамин A 16.14%

Витамин В1 2.95%

Витамин В2 8.11%

Витамин В4 15.11%

Витамин В5 7.9%

Витамин В6 2.99%

Витамин В9 1.33%

Витамин В12 4.77%

Витамин С 0%

Витамин D 7.68%

Витамин E 3.85%

Биотин 11.61%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 7.83%

Калий 7.16%

Кальций 5.98%

Кремний 1.67%

Магний 4.43%

Натрий 3.1%

Сера 11.63%

Фосфор 18.59%

Хлор 1.97%

Алюминий 0%

Железо 9.12%

Йод 3.79%

Кобальт 29.5%

Литий 0%

Марганец 4.16%

Медь 3.62%

Никель 0.14%

Рубидий 0%

Селен 16.72%

Фтор 0.45%

Хром 2.75%

Цинк 3.48%

Бор 0.39%

Ванадий 56.25%

Молибден 4.59%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1162 мкг	900 мкг	20	16.1
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	3.7	3
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	10	8.1
Витамин В4	604.2 мг	500 мг	18.7	15.1
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	9.8	7.9
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	3.7	3
Витамин В9	42.5 мкг	400 мкг	1.6	1.3
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	5.9	4.8
Витамин С	0	90 мкг	0	0
Витамин D	6.1 мкг	10 мкг	9.5	7.7
Витамин E	4.6 мг	15 мг	4.8	3.9
Биотин	46.4 мг	50 мг	14.4	11.6
Витамин К	0.7 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	12.5 мг	20 мг	9.7	7.8
Калий	1431.5 мг	2500 мг	8.9	7.2
Кальций	478.6 мг	1000 мг	7.4	6
Кремний	4 мг	30 мг	2.1	1.7
Магний	141.8 мг	400 мг	5.5	4.4
Натрий	322.7 мг	1300 мг	3.8	3.1
Сера	465.3 мг	500 мг	14.4	11.6
Фосфор	1189.9 мг	800 мг	23	18.6
Хлор	363.2 мг	2300 мг	2.4	2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	13.1 мг	18 мг	11.3	9.1
Йод	45.5 мкг	150 мкг	4.7	3.8
Кобальт	23.6 мкг	10 мкг	36.5	29.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	5.1	4.2
Медь	289.8 мкг	1000 мкг	4.5	3.6
Никель	2.2 мкг	200 мкг	0.2	0.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	73.6 мкг	55 мкг	20.7	16.7
Фтор	143 мкг	4000 мкг	0.6	0.4
Хром	11 мкг	50 мкг	3.4	2.8
Цинк	3.3 мг	12 мг	4.3	3.5
Бор	37 мкг	1200 мкг	0.5	0.4
Ванадий	90 мкг	20 мкг	69.6	56.3
Молибден	25.7 мкг	70 мкг	5.7	4.6