Главная
➠ Выпечка
➠ Бисквит
➠ Бисквит к чаю

Бисквит к чаю

Name: Бисквит к чаю
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука пшеничная 1 ст.; Сахар-песок 1 ст.; Яйцо 4 шт.; Ванилин 1 ч.л.; Масло сливочное для смазывания

7261

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если хочется порадовать семью свежей выпечкой, необязательно долго стоять у плиты. Бисквит можно приготовить довольно быстро и просто, он получается воздушным и пористым. Кусочек такой выпечки идеально подойдет к чаю. Можно дополнить вареньем или сгущенкой, полить сиропом или растопленным шоколадом – во всех видах бисквит хорош.

Кухня Европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 296 ккал 1750 ккал 438 ккал

Белки 7,5 гр. 44,5 гр. 11,1 гр.

Жиры 5,8 гр. 34,3 гр. 8,6 гр.

Углеводы 53,0 гр. 313,4 гр. 78,4 гр.

Вода 31,7 гр. 187,7 гр. 46,9 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 5,6 гр. 1,4 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 1 ст. Сахар-песок 1 ст. Яйцо 4 шт. Ванилин 1 ч.л. Масло сливочное для смазывания

Процесс приготовления

Для приготовления бисквита к чаю разделяем яйца на желтки и белки. Белки выливаем в объемную посуду и начинаем взбивать на медленной скорости миксера, постепенно наращивая обороты. Когда пена побелеет и заметно загустеет, начинаем подсыпать сахарный песок. Постепенно добавляем весь объем сахара, а также ванильный сахар, продолжая взбивать на высокой скорости. Должна получиться белая плотная масса.

В полученную пену ложкой добавляем желтки, не сбавляя оборотов взбивания.

После добавления желтков пена немного осядет, станет более жидкой и пожелтеет.

После смешивания белков с желтками добавляем муку: просеиваем ее в миску, сразу вмешивая в общую массу круговыми движениями.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Как вариант, можно застелить ее промасленным пергаментом, чтобы было проще потом извлечь готовый бисквит. В подготовленную форму выкладываем тесто.

Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. Форму с тестом сразу после заполнения ставим в горячую духовку на средний уровень. Выпекаем в течение 25-30 минут. Во время выпечки нельзя открывать дверцу духовки, так как это спровоцирует оседание бисквита. Открыть духовку можно лишь в конце выпечки, чтобы убедиться в готовности бисквита. Тонкую деревянную палочку либо зубочистку погружаем в центр выпечки – если она вышла сухая, то бисквит готов, если на палочке есть сырое тесто, значит продолжаем выпекание дальше, а тест на готовность повторяем позже.

Готовый бисквит достаем из духовки, даем ему немного остыть, чтобы не обжечься. Затем извлекаем изделие из формы и полностью остужаем на решетке, чтобы корочка не стала влажной от соприкосновения с плоской поверхностью. Разрезаем на порционные куски и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.82%

Витамин В1 4.81%

Витамин В2 9.8%

Витамин В4 21.48%

Витамин В5 11.29%

Витамин В6 4.9%

Витамин В9 2.48%

Витамин В12 6.44%

Витамин С 0%

Витамин D 8.4%

Витамин E 4.3%

Биотин 16.1%

Витамин К 0.09%

Витамин РР 10.63%

Калий 3.46%

Кальций 2.67%

Кремний 3.61%

Магний 2.2%

Натрий 3.94%

Сера 16.9%

Фосфор 11.89%

Хлор 2.76%

Алюминий 0%

Железо 7.55%

Йод 5.23%

Кобальт 41.5%

Литий 0%

Марганец 8.25%

Медь 5.8%

Никель 0.3%

Рубидий 0%

Селен 23.7%

Фтор 0.66%

Хром 4.16%

Цинк 5.04%

Бор 0.83%

Ванадий 121.67%

Молибден 8.01%

Витамин A 69.92%

Витамин В1 28.47%

Витамин В2 58%

Витамин В4 127.08%

Витамин В5 66.8%

Витамин В6 29%

Витамин В9 14.69%

Витамин В12 38.13%

Витамин С 0%

Витамин D 49.7%

Витамин E 25.47%

Биотин 95.28%

Витамин К 0.55%

Витамин РР 62.9%

Калий 20.49%

Кальций 15.82%

Кремний 21.33%

Магний 13.01%

Натрий 23.32%

Сера 100%

Фосфор 70.38%

Хлор 16.31%

Алюминий 0%

Железо 44.67%

Йод 30.93%

Кобальт 245.6%

Литий 0%

Марганец 48.81%

Медь 34.32%

Никель 1.76%

Рубидий 0%

Селен 140.25%

Фтор 3.91%

Хром 24.64%

Цинк 29.81%

Бор 4.93%

Ванадий 720%

Молибден 47.43%

Витамин A 17.48%

Витамин В1 7.12%

Витамин В2 14.5%

Витамин В4 31.77%

Витамин В5 16.7%

Витамин В6 7.25%

Витамин В9 3.67%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 0%

Витамин D 12.43%

Витамин E 6.37%

Биотин 23.82%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 15.73%

Калий 5.12%

Кальций 3.96%

Кремний 5.33%

Магний 3.25%

Натрий 5.83%

Сера 25%

Фосфор 17.59%

Хлор 4.08%

Алюминий 0%

Железо 11.17%

Йод 7.73%

Кобальт 61.4%

Литий 0%

Марганец 12.2%

Медь 8.58%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 35.06%

Фтор 0.98%

Хром 6.16%

Цинк 7.45%

Бор 1.23%

Ванадий 180%

Молибден 11.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	629.3 мкг	900 мкг	11.8	17.5
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	4.8	7.1
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	9.8	14.5
Витамин В4	635.4 мг	500 мг	21.5	31.8
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	11.3	16.7
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	4.9	7.3
Витамин В9	58.8 мкг	400 мкг	2.5	3.7
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	6.4	9.5
Витамин С	0	90 мкг	0	0
Витамин D	5 мкг	10 мкг	8.4	12.4
Витамин E	3.8 мг	15 мг	4.3	6.4
Биотин	47.6 мг	50 мг	16.1	23.8
Витамин К	0.7 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	12.6 мг	20 мг	10.6	15.7
Калий	512.2 мг	2500 мг	3.5	5.1
Кальций	158.2 мг	1000 мг	2.7	4
Кремний	6.4 мг	30 мг	3.6	5.3
Магний	52.1 мг	400 мг	2.2	3.3
Натрий	303.1 мг	1300 мг	3.9	5.8
Сера	500 мг	500 мг	16.9	25
Фосфор	563 мг	800 мг	11.9	17.6
Хлор	375.2 мг	2300 мг	2.8	4.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8 мг	18 мг	7.5	11.2
Йод	46.4 мкг	150 мкг	5.2	7.7
Кобальт	24.6 мкг	10 мкг	41.5	61.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	8.2	12.2
Медь	343.2 мкг	1000 мкг	5.8	8.6
Никель	3.5 мкг	200 мкг	0.3	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	77.1 мкг	55 мкг	23.7	35.1
Фтор	156.2 мкг	4000 мкг	0.7	1
Хром	12.3 мкг	50 мкг	4.2	6.2
Цинк	3.6 мг	12 мг	5	7.5
Бор	59.2 мкг	1200 мкг	0.8	1.2
Ванадий	144 мкг	20 мкг	121.7	180
Молибден	33.2 мкг	70 мкг	8	11.9