Главная
➠ Выпечка
➠ Бисквит
➠ Бисквит с клубникой

Бисквит с клубникой

Name: Бисквит с клубникой
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Клубника 400 гр.; Сахар-песок 200 гр.; Мука пшеничная 100 гр.; Яйцо 4 шт.; Крахмал картофельный 2 ст.л.; Сахарная пудра 3 ст.л.; Ванильная эссенция 1 шт.

1528

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0) Похожие рецепты

Любители летней сочной ягоды клубники точно по достоинству оценят рецепт бискивита с клубникой. Для его приготовления понадобиться совсем немного времени и усилий, а результат превосходит все ожидания: нежный воздушный бисквит тает во рту. Вам обязательно захочется еще кусочек!

Кухня Европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 8

Калорийность 206 ккал 2272 ккал 284 ккал

Белки 3,8 гр. 41,6 гр. 5,2 гр.

Жиры 2,5 гр. 28,1 гр. 3,5 гр.

Углеводы 38,8 гр. 428,5 гр. 53,6 гр.

Вода 48,6 гр. 536,8 гр. 67,1 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 13,1 гр. 1,6 гр.

Светлана Попкова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Клубника 400 гр. Сахар-песок 200 гр. Мука пшеничная 100 гр. Яйцо 4 шт. Крахмал картофельный 2 ст.л. Сахарная пудра 3 ст.л. Ванильная эссенция 1 шт.

Процесс приготовления

Приступим к готовке бисквита с клубникой. Подготовить необходимые ингредиенты.

Просеять муку.

Желтки отделить от белков. В отдельной глубокой емкости взбить жетки с 75 г сахара и ванильным экстрактом до образования пузырьков.

Желтковую массу вылить к муке, аккуратно перемешать, чтобы не образовались комки.

В глубокой миске взбить желтки с 75 г сахара до устойчивой пены.

В тесто влить взбитые белки, все тщательно вымешать.

Форму для выпекания застелить пергаментом, вылить туда подготовленное тесто для бисквита. Выпекать при температуре в 170 градусов 25 минут. После оставить в выключенной духовке еще на 15 минут.

Для начинки клубнику помыть, очистить от хвостиков, некрупно нарезать. Высыпать 1/3 клубники в сотейник, размять вилкой. К ягоде всыпать 50 г сахара, перемешать.

Поставить сотейник на огонь. В холодную воду добавить крахма, перемешать, добавить крахмальную смесь к клубнике. Все перемешать и довести до кипения. Сразу же снять сотейник с огня.

Всыпать в сотейник оставшиеся 2/3 клубники, перемешать, остудить.

Готовность бисквита можно проверить с помощью зубочистки.

Разрезать полученный бисквит на 2 коржа – поменьше и побольше.

Меньший корж разрезать на сегменты.

На большой корж выложить клубничную начинку, разровнять.

Сверху на начинку выложить произвольно наши бисквитные сегменты.

Бисквит с клубникой посыпать сахарной пудрой, по желанию украсить и подавать к столу! Приятно аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.95%

Витамин В1 2.68%

Витамин В2 6.07%

Витамин В4 11.35%

Витамин В5 7.02%

Витамин В6 3.25%

Витамин В9 1.87%

Витамин В12 3.45%

Витамин С 24.13%

Витамин D 4.38%

Витамин E 2.91%

Биотин 11.3%

Витамин К 0.71%

Витамин РР 5.62%

Калий 3.95%

Кальций 2.99%

Кремний 120.66%

Магний 2.59%

Натрий 2.62%

Сера 9.14%

Фосфор 7.31%

Хлор 1.68%

Алюминий 30.53%

Железо 6.2%

Йод 2.99%

Кобальт 35.84%

Литий 1.55%

Марганец 6.49%

Медь 7.08%

Никель 0.1%

Рубидий 3.33%

Селен 12.36%

Фтор 0.49%

Хром 3.44%

Цинк 2.66%

Бор 5.86%

Ванадий 57.01%

Молибден 8.49%

Витамин A 65.78%

Витамин В1 29.6%

Витамин В2 67.11%

Витамин В4 125.4%

Витамин В5 77.6%

Витамин В6 35.9%

Витамин В9 20.63%

Витамин В12 38.13%

Витамин С 266.67%

Витамин D 48.4%

Витамин E 32.13%

Биотин 124.88%

Витамин К 7.88%

Витамин РР 62.1%

Калий 43.65%

Кальций 33.05%

Кремний 1333.33%

Магний 28.6%

Натрий 28.93%

Сера 101.04%

Фосфор 80.83%

Хлор 18.57%

Алюминий 337.33%

Железо 68.47%

Йод 33%

Кобальт 396%

Литий 17.14%

Марганец 71.69%

Медь 78.26%

Никель 1.1%

Рубидий 36.8%

Селен 136.62%

Фтор 5.38%

Хром 38%

Цинк 29.42%

Бор 64.75%

Ванадий 630%

Молибден 93.86%

Витамин A 8.22%

Витамин В1 3.7%

Витамин В2 8.39%

Витамин В4 15.68%

Витамин В5 9.7%

Витамин В6 4.49%

Витамин В9 2.58%

Витамин В12 4.77%

Витамин С 33.33%

Витамин D 6.05%

Витамин E 4.02%

Биотин 15.61%

Витамин К 0.99%

Витамин РР 7.76%

Калий 5.46%

Кальций 4.13%

Кремний 166.67%

Магний 3.58%

Натрий 3.62%

Сера 12.63%

Фосфор 10.1%

Хлор 2.32%

Алюминий 42.17%

Железо 8.56%

Йод 4.13%

Кобальт 49.5%

Литий 2.14%

Марганец 8.96%

Медь 9.78%

Никель 0.14%

Рубидий 4.6%

Селен 17.08%

Фтор 0.67%

Хром 4.75%

Цинк 3.68%

Бор 8.09%

Ванадий 78.75%

Молибден 11.73%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	592 мкг	900 мкг	6	8.2
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.7	3.7
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	6.1	8.4
Витамин В4	627 мг	500 мг	11.3	15.7
Витамин В5	3.9 мг	5 мг	7	9.7
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	3.2	4.5
Витамин В9	82.5 мкг	400 мкг	1.9	2.6
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	3.5	4.8
Витамин С	240 мкг	90 мкг	24.1	33.3
Витамин D	4.8 мкг	10 мкг	4.4	6.1
Витамин E	4.8 мг	15 мг	2.9	4
Биотин	62.4 мг	50 мг	11.3	15.6
Витамин К	9.5 мкг	120 мкг	0.7	1
Витамин РР	12.4 мг	20 мг	5.6	7.8
Калий	1091.3 мг	2500 мг	4	5.5
Кальций	330.5 мг	1000 мг	3	4.1
Кремний	400 мг	30 мг	120.7	166.7
Магний	114.4 мг	400 мг	2.6	3.6
Натрий	376.2 мг	1300 мг	2.6	3.6
Сера	505.2 мг	500 мг	9.1	12.6
Фосфор	646.6 мг	800 мг	7.3	10.1
Хлор	427.2 мг	2300 мг	1.7	2.3
Алюминий	101.2 мкг	30 мкг	30.5	42.2
Железо	12.3 мг	18 мг	6.2	8.6
Йод	49.5 мкг	150 мкг	3	4.1
Кобальт	39.6 мкг	10 мкг	35.8	49.5
Литий	12 мкг	70 мкг	1.6	2.1
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	6.5	9
Медь	782.6 мкг	1000 мкг	7.1	9.8
Никель	2.2 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	73.6 мкг	200 мкг	3.3	4.6
Селен	75.1 мкг	55 мкг	12.4	17.1
Фтор	215 мкг	4000 мкг	0.5	0.7
Хром	19 мкг	50 мкг	3.4	4.8
Цинк	3.5 мг	12 мг	2.7	3.7
Бор	777 мкг	1200 мкг	5.9	8.1
Ванадий	126 мкг	20 мкг	57	78.8
Молибден	65.7 мкг	70 мкг	8.5	11.7