Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Классический заварной крем для бисквитного торта

Классический заварной крем для бисквитного торта

Name: Классический заварной крем для бисквитного торта
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Яйцо 2 шт.; Молоко коровье 2 ст.; Сахар-песок 1 ст.; Ванилин 1 ч.л.; Мука пшеничная 3 ст.л.; Масло сливочное 100 гр.

14702

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Заварной крем отличается особым нежным вкусом и текстурой, он идеально дополнит бисквитные торты. Приготовьте лакомство в домашних условиях по простому классическому рецепту.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 229 ккал 2263 ккал 2263 ккал

Белки 4,0 гр. 39,5 гр. 39,5 гр.

Жиры 11,1 гр. 109,5 гр. 109,5 гр.

Углеводы 28,3 гр. 279,3 гр. 279,3 гр.

Вода 55,4 гр. 546,9 гр. 546,9 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 2,6 гр. 2,6 гр.

Светлана Баринова (205 рец.)

Классический заварной крем для бисквитного торта

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 2 шт. Молоко коровье 2 ст. Сахар-песок 1 ст. Ванилин 1 ч.л. Мука пшеничная 3 ст.л. Масло сливочное 100 гр.

Процесс приготовления

Как приготовить классический заварной крем для бисквитного торта? В глубокую металлическую посуду разбиваем яйца, добавляем к ним муку, сахар обычный и ванильный. Тщательно взбиваем венчиком до растворения сухих продуктов.

Постепенно вливаем в яичную смесь молоко и продолжаем работать венчиком.

Переставляем содержимое на плиту, доводим до кипения и варим на медленном огне до приобретения густоты. Чтобы не допустить пригорания, массу следует постоянно перемешивать.

Снимаем крем с плиты, добавляем в него масло, хорошенько размешиваем и даем остыть под пищевой пленкой. Пленка нужна для того, чтобы качество крема не ухудшилось, пока он будет стоять.

Остывший заварной крем можно использовать в кулинарных целях. Готово!

Витамины и минералы

Витамин A 10%

Витамин В1 2.94%

Витамин В2 8.72%

Витамин В4 8.78%

Витамин В5 7.02%

Витамин В6 2.34%

Витамин В9 1.34%

Витамин В12 9.36%

Витамин С 0.11%

Витамин D 8.84%

Витамин E 2.08%

Биотин 8.05%

Витамин К 0.11%

Витамин РР 3.48%

Калий 4.04%

Кальций 6.88%

Кремний 1.01%

Магний 1.92%

Натрий 2.86%

Сера 8.09%

Фосфор 9.64%

Хлор 3.25%

Алюминий 84.45%

Железо 2.59%

Йод 4.6%

Кобальт 16.42%

Литий 0%

Марганец 2.42%

Медь 2.3%

Никель 0.08%

Рубидий 0%

Селен 10.46%

Фтор 0.45%

Хром 3.25%

Цинк 3.29%

Бор 0.23%

Ванадий 34.2%

Молибден 5.93%

Витамин A 98.69%

Витамин В1 28.97%

Витамин В2 86.06%

Витамин В4 86.62%

Витамин В5 69.3%

Витамин В6 23.08%

Витамин В9 13.26%

Витамин В12 92.4%

Витамин С 1.11%

Витамин D 87.2%

Витамин E 20.57%

Биотин 79.44%

Витамин К 1.11%

Витамин РР 34.35%

Калий 39.86%

Кальций 67.9%

Кремний 10%

Магний 18.93%

Натрий 28.2%

Сера 79.82%

Фосфор 95.09%

Хлор 32.03%

Алюминий 833.33%

Железо 25.56%

Йод 45.42%

Кобальт 162%

Литий 0%

Марганец 23.92%

Медь 22.73%

Никель 0.83%

Рубидий 0%

Селен 103.22%

Фтор 4.43%

Хром 32.1%

Цинк 32.47%

Бор 2.31%

Ванадий 337.5%

Молибден 58.54%

Витамин A 98.69%

Витамин В1 28.97%

Витамин В2 86.06%

Витамин В4 86.62%

Витамин В5 69.3%

Витамин В6 23.08%

Витамин В9 13.26%

Витамин В12 92.4%

Витамин С 1.11%

Витамин D 87.2%

Витамин E 20.57%

Биотин 79.44%

Витамин К 1.11%

Витамин РР 34.35%

Калий 39.86%

Кальций 67.9%

Кремний 10%

Магний 18.93%

Натрий 28.2%

Сера 79.82%

Фосфор 95.09%

Хлор 32.03%

Алюминий 833.33%

Железо 25.56%

Йод 45.42%

Кобальт 162%

Литий 0%

Марганец 23.92%

Медь 22.73%

Никель 0.83%

Рубидий 0%

Селен 103.22%

Фтор 4.43%

Хром 32.1%

Цинк 32.47%

Бор 2.31%

Ванадий 337.5%

Молибден 58.54%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	888.3 мкг	900 мкг	10	98.7
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.9	29
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	8.7	86.1
Витамин В4	433.1 мг	500 мг	8.8	86.6
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	7	69.3
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	2.3	23.1
Витамин В9	53 мкг	400 мкг	1.3	13.3
Витамин В12	2.8 мкг	3 мкг	9.4	92.4
Витамин С	1 мкг	90 мкг	0.1	1.1
Витамин D	8.7 мкг	10 мкг	8.8	87.2
Витамин E	3.1 мг	15 мг	2.1	20.6
Биотин	39.7 мг	50 мг	8.1	79.4
Витамин К	1.3 мкг	120 мкг	0.1	1.1
Витамин РР	6.9 мг	20 мг	3.5	34.4
Калий	996.5 мг	2500 мг	4	39.9
Кальций	679 мг	1000 мг	6.9	67.9
Кремний	3 мг	30 мг	1	10
Магний	75.7 мг	400 мг	1.9	18.9
Натрий	366.7 мг	1300 мг	2.9	28.2
Сера	399.1 мг	500 мг	8.1	79.8
Фосфор	760.7 мг	800 мг	9.6	95.1
Хлор	736.6 мг	2300 мг	3.2	32
Алюминий	250 мкг	30 мкг	84.5	833.3
Железо	4.6 мг	18 мг	2.6	25.6
Йод	68.1 мкг	150 мкг	4.6	45.4
Кобальт	16.2 мкг	10 мкг	16.4	162
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2.4	23.9
Медь	227.3 мкг	1000 мкг	2.3	22.7
Никель	1.7 мкг	200 мкг	0.1	0.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	56.8 мкг	55 мкг	10.5	103.2
Фтор	177 мкг	4000 мкг	0.4	4.4
Хром	16.1 мкг	50 мкг	3.3	32.1
Цинк	3.9 мг	12 мг	3.3	32.5
Бор	27.8 мкг	1200 мкг	0.2	2.3
Ванадий	67.5 мкг	20 мкг	34.2	337.5
Молибден	41 мкг	70 мкг	5.9	58.5