Главная
➠ Баклажаны на гриле с майонезом

Баклажаны на гриле с майонезом

Name: Баклажаны на гриле с майонезом
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Баклажан 1 шт.; Чеснок 1 зуб.; Майонез 2 ст.л.; Сыр Пармезан 30 гр.; Зелень 1 пучок

2749

88 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пикантные рулетики баклажаны на гриле с майонезом и с сырно-чесночной начинкой можно приготовить на гриль-сковороде. Ведь, не всегда погода позволяет выбраться на природу. Такую закуску выгодно смотрится на стол при торжественном случае, она нарядная и аппетитная.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 4

Калорийность 76 ккал 236 ккал 59 ккал

Белки 4,3 гр. 13,5 гр. 3,4 гр.

Жиры 4,6 гр. 14,2 гр. 3,5 гр.

Углеводы 4,6 гр. 14,3 гр. 3,6 гр.

Вода 78,2 гр. 242,3 гр. 60,6 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 6,1 гр. 1,5 гр.

Юлия Загоруйко (186 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан (большой) 1 шт. Чеснок 1 зуб. Майонез 2 ст.л. Сыр Пармезан 30 гр. Зелень 1 пучoк

Процесс приготовления

Рецепт баклажан на гриле с майонезом предельно прост! Баклажаны хорошо промойте, отрежьте хвостики и нарежьте вдоль пластинами по 5 мм, посолите.

Разогрейте сковороду гриль и выложите пластины баклажана без добавления масла.

Поджарьте на сильном огне с обеих сторон по 1 минуте, уменьшите температуру и доведите до готовности.

Майонез выложите в пиалу и выдавите в него очищенные зубчики чеснока.

Сыр натрите на тёрке мелко и добавьте в майонез. Перемешайте массу.

Баклажаны выложите на доску.

Смажьте начинкой всю поверхность.

Закрутите баклажаны в рулеты и закрепите шпажкой или зубочисткой.

Из крайних полосок со шкуркой сделайте лодочки, присыпав сверху мелкой зеленью.

Посыпьте их также немного измельчённым сыром.

Поставьте баклажаны в холодильник на 15 минут и подавайте закуску к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.06%

Витамин В1 2.52%

Витамин В2 4.12%

Витамин В4 1.65%

Витамин В5 5.2%

Витамин В6 6.77%

Витамин В9 3.61%

Витамин В12 3.87%

Витамин С 9.69%

Витамин D 0.48%

Витамин E 16.64%

Биотин 0.15%

Витамин К 23.69%

Витамин РР 3.79%

Калий 8.58%

Кальций 13.98%

Кремний 71.72%

Магний 3.82%

Натрий 12.24%

Сера 9.21%

Фосфор 12.29%

Хлор 1.57%

Алюминий 2037.12%

Железо 3.02%

Йод 1.07%

Кобальт 9.57%

Литий 72.07%

Марганец 9.51%

Медь 11.04%

Никель 0.15%

Рубидий 9.65%

Селен 4.71%

Фтор 0.26%

Хром 1.15%

Цинк 4.41%

Бор 6.18%

Ванадий 6.31%

Молибден 11%

Витамин A 31.18%

Витамин В1 7.81%

Витамин В2 12.77%

Витамин В4 5.13%

Витамин В5 16.12%

Витамин В6 20.99%

Витамин В9 11.19%

Витамин В12 12%

Витамин С 30.04%

Витамин D 1.5%

Витамин E 51.58%

Биотин 0.46%

Витамин К 73.45%

Витамин РР 11.75%

Калий 26.58%

Кальций 43.33%

Кремний 222.33%

Магний 11.83%

Натрий 37.95%

Сера 28.56%

Фосфор 38.11%

Хлор 4.86%

Алюминий 6315.07%

Железо 9.37%

Йод 3.31%

Кобальт 29.68%

Литий 223.43%

Марганец 29.49%

Медь 34.22%

Никель 0.45%

Рубидий 29.9%

Селен 14.61%

Фтор 0.81%

Хром 3.57%

Цинк 13.66%

Бор 19.17%

Ванадий 19.55%

Молибден 34.11%

Витамин A 7.79%

Витамин В1 1.95%

Витамин В2 3.19%

Витамин В4 1.28%

Витамин В5 4.03%

Витамин В6 5.25%

Витамин В9 2.8%

Витамин В12 3%

Витамин С 7.51%

Витамин D 0.38%

Витамин E 12.89%

Биотин 0.12%

Витамин К 18.36%

Витамин РР 2.94%

Калий 6.65%

Кальций 10.83%

Кремний 55.58%

Магний 2.96%

Натрий 9.49%

Сера 7.14%

Фосфор 9.53%

Хлор 1.22%

Алюминий 1578.77%

Железо 2.34%

Йод 0.83%

Кобальт 7.42%

Литий 55.86%

Марганец 7.37%

Медь 8.56%

Никель 0.11%

Рубидий 7.48%

Селен 3.65%

Фтор 0.2%

Хром 0.89%

Цинк 3.42%

Бор 4.79%

Ванадий 4.89%

Молибден 8.53%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	280.6 мкг	900 мкг	10.1	7.8
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	2.5	2
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	4.1	3.2
Витамин В4	25.6 мг	500 мг	1.7	1.3
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	5.2	4
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	6.8	5.2
Витамин В9	44.8 мкг	400 мкг	3.6	2.8
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	3.9	3
Витамин С	27 мкг	90 мкг	9.7	7.5
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.5	0.4
Витамин E	7.7 мг	15 мг	16.6	12.9
Биотин	0.2 мг	50 мг	0.1	0.1
Витамин К	88.1 мкг	120 мкг	23.7	18.4
Витамин РР	2.4 мг	20 мг	3.8	2.9
Калий	664.6 мг	2500 мг	8.6	6.6
Кальций	433.3 мг	1000 мг	14	10.8
Кремний	66.7 мг	30 мг	71.7	55.6
Магний	47.3 мг	400 мг	3.8	3
Натрий	493.3 мг	1300 мг	12.2	9.5
Сера	142.8 мг	500 мг	9.2	7.1
Фосфор	304.9 мг	800 мг	12.3	9.5
Хлор	111.9 мг	2300 мг	1.6	1.2
Алюминий	1894.5 мкг	30 мкг	2037.1	1578.8
Железо	1.7 мг	18 мг	3	2.3
Йод	5 мкг	150 мкг	1.1	0.8
Кобальт	3 мкг	10 мкг	9.6	7.4
Литий	156.4 мкг	70 мкг	72.1	55.9
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	9.5	7.4
Медь	342.2 мкг	1000 мкг	11	8.6
Никель	0.9 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	59.8 мкг	200 мкг	9.6	7.5
Селен	8 мкг	55 мкг	4.7	3.7
Фтор	32.2 мкг	4000 мкг	0.3	0.2
Хром	1.8 мкг	50 мкг	1.2	0.9
Цинк	1.6 мг	12 мг	4.4	3.4
Бор	230 мкг	1200 мкг	6.2	4.8
Ванадий	3.9 мкг	20 мкг	6.3	4.9
Молибден	23.9 мкг	70 мкг	11	8.5