Главная
➠ Заготовки
➠ Желе на зиму
➠ Желе-пятиминутка из черной смородины на зиму стаканами

Желе-пятиминутка из черной смородины на зиму стаканами

Name: Желе-пятиминутка из черной смородины на зиму стаканами
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Смородина черная 8 ст.; Сахар-песок 12 ст.; Вода 2 ст.

55276

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Из черной смородины, сваренной методом «Пятиминутка», получается достаточно густое желе и без измельчения ягоды, так как в ней содержится много природного пектина. Рецепт готовки смородинового варенья стаканами известен давно и им пользуются до настоящего времени, ведь это удобно. Соотношение стаканов смородины, воды и сахара есть разные, ведь от количества сахара зависит текстура желе. В этом рецепте берется 8 стаканов смородины, 12 стаканов сахара и 2 стакана воды, то есть пропорция 1:1,5.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 241 ккал 10210 ккал 3403 ккал

Белки 0,3 гр. 14,4 гр. 4,8 гр.

Жиры 0,1 гр. 5,8 гр. 1,9 гр.

Углеводы 59,1 гр. 2505,1 гр. 835,0 гр.

Вода 37,6 гр. 1595,2 гр. 531,7 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 69,1 гр. 23,0 гр.

Наталья Филасева (171 рец.)

Желе-пятиминутка из черной смородины на зиму стаканами

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина черная 8 ст. Сахар-песок 12 ст. Вода 2 ст.

Процесс приготовления

Начнем готовить желе-пятиминутку из черной смородины на зиму стаканами. Очищенная от мусора и плодоножек смородина хорошо промывается под проточной водой и на пару минут оставляется на дуршлаге для стекания лишней жидкости.

В посуде для варки варенья наливается два стакана чистой воды и в ней растворяется шесть стаканов сахара. Сироп доводится до кипения.

В закипевший сироп насыпается восемь стаканов чистой смородины, все перемешивается и варенье доводится до кипения. Вся пенка с поверхности шумовкой снимается.

Варится варенье на небольшом огне, только чтобы немного кипело, ровно 4 минуты от начала кипения.

Затем через 4 минуты в варенье насыпаются остальные шесть стаканов сахара, все перемешивается до полного его растворения и варится варенье еще 1 минуту.

Горячее варенье разливается по заранее простерилизованным сухим способом банкам и сразу герметично закупоривается стерильными крышками.

После остывания варенье приобретает консистенцию густого желе. Этот смородиновый десерт хорошо хранится и при домашней температуре.

Удачных и вкусных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 0.64%

Витамин В1 0.68%

Витамин В2 0.75%

Витамин В4 0.84%

Витамин В5 2.72%

Витамин В6 2.21%

Витамин В9 0.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 75.47%

Витамин D 0%

Витамин E 1.58%

Биотин 1.63%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 0.68%

Калий 4.82%

Кальций 1.43%

Кремний 68.94%

Магний 2.66%

Натрий 0.89%

Сера 0.15%

Фосфор 1.4%

Хлор 0.21%

Алюминий 635.66%

Железо 3.4%

Йод 0.23%

Кобальт 13.58%

Литий 0.44%

Марганец 3.06%

Медь 4.42%

Никель 0.27%

Рубидий 2%

Селен 0.68%

Фтор 0.38%

Хром 0.54%

Цинк 0.37%

Бор 1.56%

Ванадий 6.79%

Молибден 11.86%

Витамин A 27.2%

Витамин В1 28.8%

Витамин В2 32%

Витамин В4 35.42%

Витамин В5 115.2%

Витамин В6 93.6%

Витамин В9 18%

Витамин В12 0%

Витамин С 3200%

Витамин D 0%

Витамин E 67.2%

Биотин 69.12%

Витамин К 1.2%

Витамин РР 28.8%

Калий 204.48%

Кальций 60.84%

Кремний 2923.2%

Магний 112.6%

Натрий 37.57%

Сера 6.56%

Фосфор 59.4%

Хлор 9.01%

Алюминий 26952%

Железо 144.03%

Йод 9.6%

Кобальт 576%

Литий 18.51%

Марганец 129.92%

Медь 187.44%

Никель 11.52%

Рубидий 84.96%

Селен 28.8%

Фтор 16.12%

Хром 23.04%

Цинк 15.6%

Бор 66%

Ванадий 288%

Молибден 502.86%

Витамин A 9.07%

Витамин В1 9.6%

Витамин В2 10.67%

Витамин В4 11.81%

Витамин В5 38.4%

Витамин В6 31.2%

Витамин В9 6%

Витамин В12 0%

Витамин С 1066.67%

Витамин D 0%

Витамин E 22.4%

Биотин 23.04%

Витамин К 0.4%

Витамин РР 9.6%

Калий 68.16%

Кальций 20.28%

Кремний 974.4%

Магний 37.53%

Натрий 12.52%

Сера 2.19%

Фосфор 19.8%

Хлор 3%

Алюминий 8984%

Железо 48.01%

Йод 3.2%

Кобальт 192%

Литий 6.17%

Марганец 43.31%

Медь 62.48%

Никель 3.84%

Рубидий 28.32%

Селен 9.6%

Фтор 5.37%

Хром 7.68%

Цинк 5.2%

Бор 22%

Ванадий 96%

Молибден 167.62%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	244.8 мкг	900 мкг	0.6	9.1
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	0.7	9.6
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	0.8	10.7
Витамин В4	177.1 мг	500 мг	0.8	11.8
Витамин В5	5.8 мг	5 мг	2.7	38.4
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	2.2	31.2
Витамин В9	72 мкг	400 мкг	0.4	6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2880 мкг	90 мкг	75.5	1066.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10.1 мг	15 мг	1.6	22.4
Биотин	34.6 мг	50 мг	1.6	23
Витамин К	1.4 мкг	120 мкг	0	0.4
Витамин РР	5.8 мг	20 мг	0.7	9.6
Калий	5112 мг	2500 мг	4.8	68.2
Кальций	608.4 мг	1000 мг	1.4	20.3
Кремний	877 мг	30 мг	68.9	974.4
Магний	450.4 мг	400 мг	2.7	37.5
Натрий	488.4 мг	1300 мг	0.9	12.5
Сера	32.8 мг	500 мг	0.2	2.2
Фосфор	475.2 мг	800 мг	1.4	19.8
Хлор	207.2 мг	2300 мг	0.2	3
Алюминий	8085.6 мкг	30 мкг	635.7	8984
Железо	25.9 мг	18 мг	3.4	48
Йод	14.4 мкг	150 мкг	0.2	3.2
Кобальт	57.6 мкг	10 мкг	13.6	192
Литий	13 мкг	70 мкг	0.4	6.2
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	3.1	43.3
Медь	1874.4 мкг	1000 мкг	4.4	62.5
Никель	23 мкг	200 мкг	0.3	3.8
Рубидий	169.9 мкг	200 мкг	2	28.3
Селен	15.8 мкг	55 мкг	0.7	9.6
Фтор	644.8 мкг	4000 мкг	0.4	5.4
Хром	11.5 мкг	50 мкг	0.5	7.7
Цинк	1.9 мг	12 мг	0.4	5.2
Бор	792 мкг	1200 мкг	1.6	22
Ванадий	57.6 мкг	20 мкг	6.8	96
Молибден	352 мкг	70 мкг	11.9	167.6