Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Маринованные лисички быстрого приготовления

Маринованные лисички быстрого приготовления

Name: Маринованные лисички быстрого приготовления
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Лисички свежие 1 кг; Для маринада:; Вода 800 мл.; Гвоздика 2 бутон; Перец чёрный горошек 8 шт.; Перец душистый горошек 4 шт.; Чеснок 2 зуб.; Лавровый лист 2 шт.; Зонтики укропа 1 шт.; Уксус столовый 9% 80 мл.; Сахар-песок 1 ч.л.; Соль крупная 1 ст.л.

19112

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Любители грибов, бесспорно, оценят маринованные лисички быстрого приготовления. Ароматные лисички – очень вкусные грибы и пользуются большой популярностью в кулинарии. Маринованные лисички, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными, хрустящими и ароматными.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 70 мин.

Порции 1

Калорийность 25 ккал 260 ккал 260 ккал

Белки 1,5 гр. 15,8 гр. 15,8 гр.

Жиры 1,1 гр. 11,6 гр. 11,6 гр.

Углеводы 2,5 гр. 26,8 гр. 26,8 гр.

Вода 0,7 гр. 7,5 гр. 7,5 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 1,9 гр. 1,9 гр.

Светлана Костюченко (191 рец.)

Маринованные лисички быстрого приготовления

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Рецепт маринованных лисичек быстрого приготовления прост в приготовлении! Тщательно переберите и очистите лисички от мусора. Затем промойте лисички в холодной проточной воде несколько раз.

Подготовленные лисички выложите в глубокую кастрюлю, и залейте холодной водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь, и варите грибы примерно 10 минут, периодически снимая образовавшуюся пену.

Сваренные лисички слейте через сито или дуршлаг и хорошо промойте под холодной проточной водой.

Затем выложите в кастрюлю с толстым дном, налейте необходимое количество заранее подготовленного кипятка.

После чего поставьте на огонь и добавьте крупную соль, сахарный песок, черный перец горошком, душистый перец горошком, гвоздику, лавровый лист и зонтики укропа. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите примерно 10 минут.

Чеснок очистите от шелухи и промойте под холодной водой.

Тем временем подготовьте банки, тщательно вымойте их, а затем простерилизуйте в духовом шкафу, в микроволновой печи или на водяной бане.

Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле примерно 7-10 минут.

За несколько минут до конца варки в кастрюлю с грибами влейте столовый уксус и добавьте очищенный чеснок, хорошо перемешайте, и снимите с огня.

Горячие лисички с маринадом равномерно разложите по стерильным банкам, и закрутите стерильными закручивающимися крышками.

Банки с маринованными лисичками переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом или махровым полотенцем и оставьте в таком состоянии до их полного остывания примерно на сутки.

Затем остывшие банки с маринованными лисичками переверните и переместите в прохладное темное место на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 21.88%

Витамин В1 1.03%

Витамин В2 26.88%

Витамин В4 0.04%

Витамин В5 0.14%

Витамин В6 0.28%

Витамин В9 0.16%

Витамин В12 0%

Витамин С 52.34%

Витамин D 0%

Витамин E 4.77%

Биотин 0%

Витамин К 0.55%

Витамин РР 34.48%

Калий 25.12%

Кальций 2.31%

Кремний 0%

Магний 2.96%

Натрий 104.48%

Сера 12.32%

Фосфор 8.04%

Хлор 92.14%

Алюминий 0%

Железо 6.49%

Йод 0.02%

Кобальт 60.57%

Литий 0%

Марганец 30.26%

Медь 41.14%

Никель 0.52%

Рубидий 0%

Селен 0.16%

Фтор 1.9%

Хром 0.72%

Цинк 0.29%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.49%

Витамин A 230.83%

Витамин В1 10.82%

Витамин В2 283.59%

Витамин В4 0.45%

Витамин В5 1.47%

Витамин В6 2.9%

Витамин В9 1.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 552.21%

Витамин D 0%

Витамин E 50.29%

Биотин 0%

Витамин К 5.78%

Витамин РР 363.8%

Калий 265.01%

Кальций 24.39%

Кремний 0%

Магний 31.19%

Натрий 1102.23%

Сера 129.94%

Фосфор 84.84%

Хлор 972.11%

Алюминий 0%

Железо 68.52%

Йод 0.24%

Кобальт 639%

Литий 0%

Марганец 319.27%

Медь 434.06%

Никель 5.52%

Рубидий 0%

Селен 1.7%

Фтор 19.99%

Хром 7.62%

Цинк 3.06%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 57.97%

Витамин A 230.83%

Витамин В1 10.82%

Витамин В2 283.59%

Витамин В4 0.45%

Витамин В5 1.47%

Витамин В6 2.9%

Витамин В9 1.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 552.21%

Витамин D 0%

Витамин E 50.29%

Биотин 0%

Витамин К 5.78%

Витамин РР 363.8%

Калий 265.01%

Кальций 24.39%

Кремний 0%

Магний 31.19%

Натрий 1102.23%

Сера 129.94%

Фосфор 84.84%

Хлор 972.11%

Алюминий 0%

Железо 68.52%

Йод 0.24%

Кобальт 639%

Литий 0%

Марганец 319.27%

Медь 434.06%

Никель 5.52%

Рубидий 0%

Селен 1.7%

Фтор 19.99%

Хром 7.62%

Цинк 3.06%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 57.97%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2077.4 мкг	900 мкг	21.9	230.8
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1	10.8
Витамин В2	5.1 мг	1.8 мг	26.9	283.6
Витамин В4	2.2 мг	500 мг	0	0.4
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	1.5
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.3	2.9
Витамин В9	6.7 мкг	400 мкг	0.2	1.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	497 мкг	90 мкг	52.3	552.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.5 мг	15 мг	4.8	50.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	6.9 мкг	120 мкг	0.5	5.8
Витамин РР	72.8 мг	20 мг	34.5	363.8
Калий	6625.4 мг	2500 мг	25.1	265
Кальций	243.9 мг	1000 мг	2.3	24.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	124.8 мг	400 мг	3	31.2
Натрий	14329 мг	1300 мг	104.5	1102.2
Сера	649.7 мг	500 мг	12.3	129.9
Фосфор	678.8 мг	800 мг	8	84.8
Хлор	22358.6 мг	2300 мг	92.1	972.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12.3 мг	18 мг	6.5	68.5
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0.2
Кобальт	63.9 мкг	10 мкг	60.6	639
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	6.4 мкг	2 мкг	30.3	319.3
Медь	4340.6 мкг	1000 мкг	41.1	434.1
Никель	11 мкг	200 мкг	0.5	5.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.9 мкг	55 мкг	0.2	1.7
Фтор	799.7 мкг	4000 мкг	1.9	20
Хром	3.8 мкг	50 мкг	0.7	7.6
Цинк	0.4 мг	12 мг	0.3	3.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	40.6 мкг	70 мкг	5.5	58