Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Заварное тесто для беляшей дрожжевое

Заварное тесто для беляшей дрожжевое

Name: Заварное тесто для беляшей дрожжевое
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Татарская
Ingredients: Мука пшеничная 500 гр.; Вода 250 мл.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль по вкусу; Сухие дрожжи 2 ч.л.

15244

51 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Беляши на заварном тесте получаются особенно пышными, воздушными и вкусными. Аппетитная, румяная закуска подойдет для семейного стола или праздничного застолья. Готовить ее быстро и очень легко. Пальчики оближешь!

Кухня Татарская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 372 ккал 2071 ккал 345 ккал

Белки 10,1 гр. 56,4 гр. 9,4 гр.

Жиры 8,3 гр. 46,1 гр. 7,7 гр.

Углеводы 62,6 гр. 348,5 гр. 58,1 гр.

Вода 12,7 гр. 71,0 гр. 11,8 гр.

Пищевые волокна 3,1 гр. 17,5 гр. 2,9 гр.

Наталья Филасева (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 500 гр. Вода 250 мл. Масло растительное 2 ст.л. Соль по вкусу Сухие дрожжи 2 ч.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления дрожжевого заварного теста для беляшей? В небольшой емкости соединяем сухие дрожжи, 2 ст.л. муки, 60 мл. Теплой воды примерно 30-40 градусов и соль.

Размешиваем и даем постоять в теплом месте 30 мин.

Муку просеиваем через ситечко, чтобы наполнить ее кислородом и сделать тесто более воздушным и пышным.

Теперь в центр муки в глубокой миске вливаем растительное масло.

Добавляем соль и хорошо размешиваем продукты.

Воду доводим до кипения.

Вливаем крутой кипяток к муке, и размешиваем лопаткой.

Теперь вводим дрожживую смесь.

Когда вода чуть остынет, продолжаем вымешивать тесто рукам.

Даем постоять тесту 60 мин. в теплом месте. За это время оно увеличиться в объеме в 2-3 раза.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.17%

Витамин В1 12.52%

Витамин В2 4.27%

Витамин В4 9.34%

Витамин В5 6.89%

Витамин В6 10.09%

Витамин В9 8.73%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.03%

Витамин D 0%

Витамин E 30.14%

Биотин 4.67%

Витамин К 0.9%

Витамин РР 14.3%

Калий 6.07%

Кальций 2.77%

Кремний 11.97%

Магний 6.73%

Натрий 32.33%

Сера 12.96%

Фосфор 10.67%

Хлор 28.74%

Алюминий 0%

Железо 7.63%

Йод 0.95%

Кобальт 15.98%

Литий 0%

Марганец 29.58%

Медь 9.84%

Никель 0.99%

Рубидий 0%

Селен 9.79%

Фтор 0.5%

Хром 3.95%

Цинк 5.47%

Бор 2.77%

Ванадий 403.95%

Молибден 17.93%

Витамин A 0.94%

Витамин В1 69.73%

Витамин В2 23.78%

Витамин В4 52.05%

Витамин В5 38.4%

Витамин В6 56.2%

Витамин В9 48.61%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.15%

Витамин D 0%

Витамин E 167.87%

Биотин 26%

Витамин К 5%

Витамин РР 79.65%

Калий 33.84%

Кальций 15.43%

Кремний 66.67%

Магний 37.48%

Натрий 180.09%

Сера 72.16%

Фосфор 59.41%

Хлор 160.08%

Алюминий 0%

Железо 42.5%

Йод 5.27%

Кобальт 89%

Литий 0%

Марганец 164.75%

Медь 54.83%

Никель 5.5%

Рубидий 0%

Селен 54.56%

Фтор 2.78%

Хром 22%

Цинк 30.49%

Бор 15.42%

Ванадий 2250%

Молибден 99.88%

Витамин A 0.16%

Витамин В1 11.62%

Витамин В2 3.96%

Витамин В4 8.67%

Витамин В5 6.4%

Витамин В6 9.37%

Витамин В9 8.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.03%

Витамин D 0%

Витамин E 27.98%

Биотин 4.33%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 13.28%

Калий 5.64%

Кальций 2.57%

Кремний 11.11%

Магний 6.25%

Натрий 30.01%

Сера 12.03%

Фосфор 9.9%

Хлор 26.68%

Алюминий 0%

Железо 7.08%

Йод 0.88%

Кобальт 14.83%

Литий 0%

Марганец 27.46%

Медь 9.14%

Никель 0.92%

Рубидий 0%

Селен 9.09%

Фтор 0.46%

Хром 3.67%

Цинк 5.08%

Бор 2.57%

Ванадий 375%

Молибден 16.65%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8.5 мкг	900 мкг	0.2	0.2
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	12.5	11.6
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	4.3	4
Витамин В4	260.2 мг	500 мг	9.3	8.7
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	6.9	6.4
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	10.1	9.4
Витамин В9	194.5 мкг	400 мкг	8.7	8.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	25.2 мг	15 мг	30.1	28
Биотин	13 мг	50 мг	4.7	4.3
Витамин К	6 мкг	120 мкг	0.9	0.8
Витамин РР	15.9 мг	20 мг	14.3	13.3
Калий	845.9 мг	2500 мг	6.1	5.6
Кальций	154.3 мг	1000 мг	2.8	2.6
Кремний	20 мг	30 мг	12	11.1
Магний	149.9 мг	400 мг	6.7	6.2
Натрий	2341.1 мг	1300 мг	32.3	30
Сера	360.8 мг	500 мг	13	12
Фосфор	475.3 мг	800 мг	10.7	9.9
Хлор	3681.9 мг	2300 мг	28.7	26.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.7 мг	18 мг	7.6	7.1
Йод	7.9 мкг	150 мкг	0.9	0.9
Кобальт	8.9 мкг	10 мкг	16	14.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	29.6	27.5
Медь	548.3 мкг	1000 мкг	9.8	9.1
Никель	11 мкг	200 мкг	1	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	30 мкг	55 мкг	9.8	9.1
Фтор	111.1 мкг	4000 мкг	0.5	0.5
Хром	11 мкг	50 мкг	3.9	3.7
Цинк	3.7 мг	12 мг	5.5	5.1
Бор	185 мкг	1200 мкг	2.8	2.6
Ванадий	450 мкг	20 мкг	403.9	375
Молибден	69.9 мкг	70 мкг	17.9	16.6