Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для беляшей на сухих дрожжах

Тесто для беляшей на сухих дрожжах

Name: Тесто для беляшей на сухих дрожжах
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Татарская
Ingredients: Сухие дрожжи 1 ч.л.; Сахар-песок 3 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Мука пшеничная 300 - 400 гр.; Молоко коровье 200 мл.; Масло подсолнечное 2 ст.л.

30012

114 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Быстродействующие дрожжи способны поднять любое тесто и с ними оно не отдает характерным для дрожжей привкусом. Беляши из дрожжевого теста получаются пышными и вкусными, как в духовке, так и на сковороде.

Кухня Татарская

Время готовки 100 мин.

Порции 6

Калорийность 389 ккал 1503 ккал 250 ккал

Белки 8,6 гр. 33,4 гр. 5,6 гр.

Жиры 11,3 гр. 43,6 гр. 7,3 гр.

Углеводы 61,9 гр. 238,7 гр. 39,8 гр.

Вода 11,1 гр. 42,9 гр. 7,1 гр.

Пищевые волокна 2,7 гр. 10,5 гр. 1,8 гр.

Катерина Полякова (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сухие дрожжи 1 ч.л. Сахар-песок 3 ч.л. Соль 1 ч.л. Мука пшеничная 300 - 400 гр. Молоко коровье 200 мл. Масло подсолнечное 2 ст.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить тесто для беляшей на быстродействующих сухих дрожжах, в миску всыпьте быстродействующие дрожжи, сахар и столовую ложку муки.

Влейте к сухим ингредиентам 50 миллилитров теплого молока, перемешайте.

Оставьте опару в теплом месте на 10-15 минут.

Когда дрожжи активизируются можно приступать к замесу теста.

Муку просейте в глубокую миску, сделайте в ней углубление, влейте туда оставшееся молоко, опару и всыпьте соль.

Начните замешивать тесто, добавьте растительное масло, вымешивайте тесто руками 10 минут. Затем оставьте его в теплом месте на 40-60 минут, чтобы тесто подошло.

Когда тесто подойдет первый раз, обомните его руками и оставьте на 20 минут в теплом месте. После второго подъема тесто будет готово к формовке.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.25%

Витамин В1 11.68%

Витамин В2 4.55%

Витамин В4 8.11%

Витамин В5 5.77%

Витамин В6 9.78%

Витамин В9 7.31%

Витамин В12 0.04%

Витамин С 0.04%

Витамин D 0.03%

Витамин E 38.24%

Биотин 3.9%

Витамин К 0.47%

Витамин РР 12.2%

Калий 5.96%

Кальций 3.46%

Кремний 10.36%

Магний 7.54%

Натрий 77.38%

Сера 11.83%

Фосфор 9.3%

Хлор 67.92%

Алюминий 0.43%

Железо 7.62%

Йод 0.83%

Кобальт 16.34%

Литий 0%

Марганец 25.26%

Медь 8.89%

Никель 0.85%

Рубидий 0%

Селен 8.5%

Фтор 0.43%

Хром 3.43%

Цинк 4.8%

Бор 2.4%

Ванадий 349.74%

Молибден 18.12%

Витамин A 0.97%

Витамин В1 45.1%

Витамин В2 17.55%

Витамин В4 31.29%

Витамин В5 22.27%

Витамин В6 37.77%

Витамин В9 28.2%

Витамин В12 0.15%

Витамин С 0.15%

Витамин D 0.1%

Витамин E 147.6%

Биотин 15.06%

Витамин К 1.8%

Витамин РР 47.08%

Калий 23%

Кальций 13.37%

Кремний 40%

Магний 29.09%

Натрий 298.7%

Сера 45.66%

Фосфор 35.9%

Хлор 262.19%

Алюминий 1.67%

Железо 29.42%

Йод 3.19%

Кобальт 63.08%

Литий 0%

Марганец 97.5%

Медь 34.32%

Никель 3.3%

Рубидий 0%

Селен 32.81%

Фтор 1.66%

Хром 13.24%

Цинк 18.55%

Бор 9.25%

Ванадий 1350%

Молибден 69.93%

Витамин A 0.16%

Витамин В1 7.52%

Витамин В2 2.92%

Витамин В4 5.22%

Витамин В5 3.71%

Витамин В6 6.29%

Витамин В9 4.7%

Витамин В12 0.02%

Витамин С 0.03%

Витамин D 0.02%

Витамин E 24.6%

Биотин 2.51%

Витамин К 0.3%

Витамин РР 7.85%

Калий 3.83%

Кальций 2.23%

Кремний 6.67%

Магний 4.85%

Натрий 49.78%

Сера 7.61%

Фосфор 5.98%

Хлор 43.7%

Алюминий 0.28%

Железо 4.9%

Йод 0.53%

Кобальт 10.51%

Литий 0%

Марганец 16.25%

Медь 5.72%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 5.47%

Фтор 0.28%

Хром 2.21%

Цинк 3.09%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 11.65%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8.7 мкг	900 мкг	0.3	0.2
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	11.7	7.5
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	4.5	2.9
Витамин В4	156.5 мг	500 мг	8.1	5.2
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	5.8	3.7
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	9.8	6.3
Витамин В9	112.8 мкг	400 мкг	7.3	4.7
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	22.1 мг	15 мг	38.2	24.6
Биотин	7.5 мг	50 мг	3.9	2.5
Витамин К	2.2 мкг	120 мкг	0.5	0.3
Витамин РР	9.4 мг	20 мг	12.2	7.8
Калий	575.1 мг	2500 мг	6	3.8
Кальций	133.7 мг	1000 мг	3.5	2.2
Кремний	12 мг	30 мг	10.4	6.7
Магний	116.3 мг	400 мг	7.5	4.8
Натрий	3883.2 мг	1300 мг	77.4	49.8
Сера	228.3 мг	500 мг	11.8	7.6
Фосфор	287.2 мг	800 мг	9.3	6
Хлор	6030.4 мг	2300 мг	67.9	43.7
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.4	0.3
Железо	5.3 мг	18 мг	7.6	4.9
Йод	4.8 мкг	150 мкг	0.8	0.5
Кобальт	6.3 мкг	10 мкг	16.3	10.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	25.3	16.3
Медь	343.2 мкг	1000 мкг	8.9	5.7
Никель	6.6 мкг	200 мкг	0.9	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	18 мкг	55 мкг	8.5	5.5
Фтор	66.4 мкг	4000 мкг	0.4	0.3
Хром	6.6 мкг	50 мкг	3.4	2.2
Цинк	2.2 мг	12 мг	4.8	3.1
Бор	111 мкг	1200 мкг	2.4	1.5
Ванадий	270 мкг	20 мкг	349.7	225
Молибден	49 мкг	70 мкг	18.1	11.7