Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто на кефире для беляшей в духовке

Тесто на кефире для беляшей в духовке

Name: Тесто на кефире для беляшей в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20
Cuisine: Татарская
Ingredients: Яйцо 1 шт.; Мука пшеничная 1 кг; Соль 0,5 ч.л.; Кефир 0,5 л.; Масло оливковое 3 - 4 ст.л.; Сода пищевая 10 гр.

8243

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Беляши можно испечь в духовке или обжарить на сковороде. Тесто тоже может быть разным: на воде, молоке или кефире. Мы расскажем, как замесить тесто на кефире.

Время готовки: 50 мин.

Кухня Татарская

Время готовки 50 мин.

Порции 20

Калорийность 211 ккал 4555 ккал 228 ккал

Белки 6,8 гр. 146,0 гр. 7,3 гр.

Жиры 5,2 гр. 112,2 гр. 5,6 гр.

Углеводы 33,7 гр. 725,4 гр. 36,3 гр.

Вода 50,1 гр. 1080,7 гр. 54,0 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 35,0 гр. 1,8 гр.

Алла Антонова (198 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 1 шт. Мука пшеничная 1 кг Соль 0,5 ч.л. Кефир 0,5 л. Масло оливковое 3 - 4 ст.л. Сода пищевая 10 гр.

Процесс приготовления

Готовить тесто на кефире для беляшей в духовке легко! В миску влейте кефир, разбейте яйцо, всыпьте соль и соду, перемешайте.

Влейте оливковое масло, тщательно перемешайте венчиком.

Муку просейте через мелкое сито. Муку частями всыпьте в миску и замесите тесто. Вымешивайте, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Тесто прикройте чистым полотенцем и оставьте на 15-30 минут.

Затем тесто можно разделывать и лепить беляши.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.82%

Витамин В1 7.46%

Витамин В2 6.86%

Витамин В4 7.58%

Витамин В5 5.3%

Витамин В6 5.71%

Витамин В9 3.63%

Витамин В12 3.54%

Витамин С 0.37%

Витамин D 0.62%

Витамин E 7.74%

Биотин 5.86%

Витамин К 1.87%

Витамин РР 9.28%

Калий 5.12%

Кальций 6.72%

Кремний 6.19%

Магний 3.58%

Натрий 25.74%

Сера 10.35%

Фосфор 10.87%

Хлор 14.64%

Алюминий 77.34%

Железо 3.86%

Йод 3.59%

Кобальт 14.85%

Литий 0%

Марганец 13.44%

Медь 5.53%

Никель 0.51%

Рубидий 0%

Селен 7.33%

Фтор 0.52%

Хром 4.1%

Цинк 4.51%

Бор 1.43%

Ванадий 208.82%

Молибден 12.55%

Витамин A 17.77%

Витамин В1 160.7%

Витамин В2 147.89%

Витамин В4 163.3%

Витамин В5 114.3%

Витамин В6 122.95%

Витамин В9 78.19%

Витамин В12 76.2%

Витамин С 8.08%

Витамин D 13.3%

Витамин E 166.73%

Биотин 126.22%

Витамин К 40.27%

Витамин РР 199.9%

Калий 110.35%

Кальций 144.79%

Кремний 133.33%

Магний 77.2%

Натрий 554.79%

Сера 222.96%

Фосфор 234.34%

Хлор 315.43%

Алюминий 1666.67%

Железо 83.25%

Йод 77.33%

Кобальт 320%

Литий 0%

Марганец 289.55%

Медь 119.28%

Никель 11%

Рубидий 0%

Селен 158.03%

Фтор 11.26%

Хром 88.4%

Цинк 97.25%

Бор 30.83%

Ванадий 4500%

Молибден 270.43%

Витамин A 0.89%

Витамин В1 8.04%

Витамин В2 7.39%

Витамин В4 8.17%

Витамин В5 5.72%

Витамин В6 6.15%

Витамин В9 3.91%

Витамин В12 3.81%

Витамин С 0.4%

Витамин D 0.67%

Витамин E 8.34%

Биотин 6.31%

Витамин К 2.01%

Витамин РР 10%

Калий 5.52%

Кальций 7.24%

Кремний 6.67%

Магний 3.86%

Натрий 27.74%

Сера 11.15%

Фосфор 11.72%

Хлор 15.77%

Алюминий 83.33%

Железо 4.16%

Йод 3.87%

Кобальт 16%

Литий 0%

Марганец 14.48%

Медь 5.96%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 7.9%

Фтор 0.56%

Хром 4.42%

Цинк 4.86%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 13.52%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	159.9 мкг	900 мкг	0.8	0.9
Витамин В1	2.4 мг	1.5 мг	7.5	8
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	6.9	7.4
Витамин В4	816.5 мг	500 мг	7.6	8.2
Витамин В5	5.7 мг	5 мг	5.3	5.7
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	5.7	6.1
Витамин В9	312.8 мкг	400 мкг	3.6	3.9
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	3.5	3.8
Витамин С	7.3 мкг	90 мкг	0.4	0.4
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	0.6	0.7
Витамин E	25 мг	15 мг	7.7	8.3
Биотин	63.1 мг	50 мг	5.9	6.3
Витамин К	48.3 мкг	120 мкг	1.9	2
Витамин РР	40 мг	20 мг	9.3	10
Калий	2758.7 мг	2500 мг	5.1	5.5
Кальций	1447.9 мг	1000 мг	6.7	7.2
Кремний	40 мг	30 мг	6.2	6.7
Магний	308.8 мг	400 мг	3.6	3.9
Натрий	7212.3 мг	1300 мг	25.7	27.7
Сера	1114.8 мг	500 мг	10.3	11.1
Фосфор	1874.7 мг	800 мг	10.9	11.7
Хлор	7254.8 мг	2300 мг	14.6	15.8
Алюминий	500 мкг	30 мкг	77.3	83.3
Железо	15 мг	18 мг	3.9	4.2
Йод	116 мкг	150 мкг	3.6	3.9
Кобальт	32 мкг	10 мкг	14.8	16
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5.8 мкг	2 мкг	13.4	14.5
Медь	1192.8 мкг	1000 мкг	5.5	6
Никель	22 мкг	200 мкг	0.5	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	86.9 мкг	55 мкг	7.3	7.9
Фтор	450.5 мкг	4000 мкг	0.5	0.6
Хром	44.2 мкг	50 мкг	4.1	4.4
Цинк	11.7 мг	12 мг	4.5	4.9
Бор	370 мкг	1200 мкг	1.4	1.5
Ванадий	900 мкг	20 мкг	208.8	225
Молибден	189.3 мкг	70 мкг	12.5	13.5