Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для вак-беляшей на молоке

Тесто для вак-беляшей на молоке

Name: Тесто для вак-беляшей на молоке
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Татарская
Ingredients: Мука пшеничная 400 - 500 гр.; Молоко коровье 200 мл.; Масло растительное 6 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Сухие дрожжи 7 гр.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 1 ч.л.

10636

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Эластичное и послушное дрожжевое тесто для вак-беляшей одинаково хорошо подойдет для любых пирожков. Легкий рецепт дрожжевого теста, которое не рвется при раскатывании. Воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте вкусные беляши для своих близких.

Кухня Татарская

Время готовки 120 мин.

Порции 10

Калорийность 426 ккал 2630 ккал 263 ккал

Белки 8,4 гр. 51,6 гр. 5,2 гр.

Жиры 21,2 гр. 131,1 гр. 13,1 гр.

Углеводы 49,2 гр. 303,8 гр. 30,4 гр.

Вода 15,8 гр. 97,6 гр. 9,8 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 14,0 гр. 1,4 гр.

Марина Харина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 400 - 500 гр. Молоко коровье 200 мл. Масло растительное 6 ст.л. Яйцо 1 шт. Сухие дрожжи 7 гр. Сахар-песок 1 ст.л. Соль 1 ч.л.

Процесс приготовления

Как приготовить тесто для вак-беляшей на молоке? В кастрюлю влейте молоко и подогрейте его до 35 градусов. В теплое молоко добавьте сухие дрожжи и сахар, перемешайте. Дрожжевую массу оставьте на 10-15 минут в теплом месте.

Муку смешайте с мелкой солью и просейте ее через сито.

Яйцо отдельно взбейте венчиком до однородной массы.

Добавьте в подошедшие дрожжи взбитое яйцо и всыпьте частями муку, постепенно замесите тесто.

В последнюю очередь добавьте растительное масло и перемешайте тесто еще раз, оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Накройте тесто миской или сухим полотенцем, оставьте его на 1-1,5 часа. Перед тем, как приступить к формовке вак-беляшей, обомните тесто руками на просыпанной мукой столешнице.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.03%

Витамин В1 12.61%

Витамин В2 8.37%

Витамин В4 11.23%

Витамин В5 7.16%

Витамин В6 11.7%

Витамин В9 6.58%

Витамин В12 1.57%

Витамин С 0.07%

Витамин D 1.97%

Витамин E 63.85%

Биотин 6.87%

Витамин К 2.45%

Витамин РР 11.8%

Калий 7.37%

Кальций 4.23%

Кремний 8.63%

Магний 10.8%

Натрий 49.33%

Сера 12.79%

Фосфор 9.88%

Хлор 43.17%

Алюминий 0.27%

Железо 9.2%

Йод 1.87%

Кобальт 21.7%

Литий 0%

Марганец 21.21%

Медь 8.01%

Никель 0.71%

Рубидий 0%

Селен 12.04%

Фтор 0.48%

Хром 3.57%

Цинк 4.8%

Бор 2%

Ванадий 291.26%

Молибден 15%

Витамин A 18.74%

Витамин В1 77.93%

Витамин В2 51.75%

Витамин В4 69.39%

Витамин В5 44.25%

Витамин В6 72.3%

Витамин В9 40.66%

Витамин В12 9.68%

Витамин С 0.46%

Витамин D 12.2%

Витамин E 394.58%

Биотин 42.48%

Витамин К 15.14%

Витамин РР 72.91%

Калий 45.54%

Кальций 26.14%

Кремний 53.33%

Магний 66.74%

Натрий 304.85%

Сера 79.02%

Фосфор 61.05%

Хлор 266.79%

Алюминий 1.67%

Железо 56.85%

Йод 11.58%

Кобальт 134.08%

Литий 0%

Марганец 131.1%

Медь 49.53%

Никель 4.4%

Рубидий 0%

Селен 74.42%

Фтор 2.97%

Хром 22.04%

Цинк 29.67%

Бор 12.33%

Ванадий 1800%

Молибден 92.73%

Витамин A 1.87%

Витамин В1 7.79%

Витамин В2 5.17%

Витамин В4 6.94%

Витамин В5 4.43%

Витамин В6 7.23%

Витамин В9 4.07%

Витамин В12 0.97%

Витамин С 0.05%

Витамин D 1.22%

Витамин E 39.46%

Биотин 4.25%

Витамин К 1.51%

Витамин РР 7.29%

Калий 4.55%

Кальций 2.61%

Кремний 5.33%

Магний 6.67%

Натрий 30.49%

Сера 7.9%

Фосфор 6.11%

Хлор 26.68%

Алюминий 0.17%

Железо 5.68%

Йод 1.16%

Кобальт 13.41%

Литий 0%

Марганец 13.11%

Медь 4.95%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 7.44%

Фтор 0.3%

Хром 2.2%

Цинк 2.97%

Бор 1.23%

Ванадий 180%

Молибден 9.27%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	168.7 мкг	900 мкг	3	1.9
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	12.6	7.8
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	8.4	5.2
Витамин В4	347 мг	500 мг	11.2	6.9
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	7.2	4.4
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	11.7	7.2
Витамин В9	162.7 мкг	400 мкг	6.6	4.1
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.6	1
Витамин С	0.4 мкг	90 мкг	0.1	0
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	2	1.2
Витамин E	59.2 мг	15 мг	63.8	39.5
Биотин	21.2 мг	50 мг	6.9	4.2
Витамин К	18.2 мкг	120 мкг	2.4	1.5
Витамин РР	14.6 мг	20 мг	11.8	7.3
Калий	1138.5 мг	2500 мг	7.4	4.6
Кальций	261.4 мг	1000 мг	4.2	2.6
Кремний	16 мг	30 мг	8.6	5.3
Магний	266.9 мг	400 мг	10.8	6.7
Натрий	3963.1 мг	1300 мг	49.3	30.5
Сера	395.1 мг	500 мг	12.8	7.9
Фосфор	488.4 мг	800 мг	9.9	6.1
Хлор	6136.3 мг	2300 мг	43.2	26.7
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.2
Железо	10.2 мг	18 мг	9.2	5.7
Йод	17.4 мкг	150 мкг	1.9	1.2
Кобальт	13.4 мкг	10 мкг	21.7	13.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	21.2	13.1
Медь	495.3 мкг	1000 мкг	8	5
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.7	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	40.9 мкг	55 мкг	12	7.4
Фтор	118.7 мкг	4000 мкг	0.5	0.3
Хром	11 мкг	50 мкг	3.6	2.2
Цинк	3.6 мг	12 мг	4.8	3
Бор	148 мкг	1200 мкг	2	1.2
Ванадий	360 мкг	20 мкг	291.3	180
Молибден	64.9 мкг	70 мкг	15	9.3