Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для вак-беляшей на кефире

Тесто для вак-беляшей на кефире

Name: Тесто для вак-беляшей на кефире
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Татарская
Ingredients: Мука пшеничная 4 ст.; Масло сливочное 200 гр.; Кефир 1,5 ст.; Соль 1 ч.л.; Сода пищевая 0,25 ч.л.

9484

37 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сочные беляши с мясом по-татарски можно приготовить дома. Для этого вам обязательно нужно замесить тесто. Лучше всего подойдет бездрожжевое тесто на кефире. Это самый простой вариант рецепта, чтобы впервые познакомиться с этой вкусной выпечкой.

Кухня Татарская

Время готовки 60 мин.

Порции 12

Калорийность 333 ккал 3542 ккал 295 ккал

Белки 7,0 гр. 74,7 гр. 6,2 гр.

Жиры 14,6 гр. 155,0 гр. 12,9 гр.

Углеводы 42,4 гр. 450,8 гр. 37,6 гр.

Вода 30,1 гр. 319,6 гр. 26,6 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 22,4 гр. 1,9 гр.

Давыдов Валерий (182 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 4 ст. Масло сливочное 200 гр. Кефир 1,5 ст. Соль 1 ч.л. Сода пищевая 0,25 ч.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить тесто для вак-беляшей на кефире, муку просейте через сито, от этого зависит пышность вашей выпеки. Смешайте муку с содой и солью

Добавьте размягченное сливочное масло. Перемешайте муку и масло до состоянии крошки.

Далее влейте стакан кефира комнатной температуры, перемешайте.

Затем влейте оставшийся кефир и замесите однородное тесто.

Тесто должно получится мягким и податливым. Скатайте его в колобок и положите в холодильник на полчаса. Затем можно приступать к изготовлению вак-беляшей.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.42%

Витамин В1 7.46%

Витамин В2 4.37%

Витамин В4 6.86%

Витамин В5 4.37%

Витамин В6 5.36%

Витамин В9 4.22%

Витамин В12 1.26%

Витамин С 0.15%

Витамин D 2.47%

Витамин E 7.28%

Биотин 3.62%

Витамин К 0%

Витамин РР 9.77%

Калий 4.27%

Кальций 4.14%

Кремний 8.04%

Магний 3.15%

Натрий 52.9%

Сера 10.21%

Фосфор 9.39%

Хлор 25.78%

Алюминий 31.39%

Железо 4.48%

Йод 1.73%

Кобальт 12.75%

Литий 0%

Марганец 17.38%

Медь 6.62%

Никель 0.66%

Рубидий 0%

Селен 6.92%

Фтор 0.43%

Хром 3.4%

Цинк 4.43%

Бор 1.86%

Ванадий 271.19%

Молибден 13.59%

Витамин A 100%

Витамин В1 79.2%

Витамин В2 46.44%

Витамин В4 72.88%

Витамин В5 46.4%

Витамин В6 56.9%

Витамин В9 44.86%

Витамин В12 13.33%

Витамин С 1.56%

Витамин D 26.24%

Витамин E 77.33%

Биотин 38.4%

Витамин К 0%

Витамин РР 103.8%

Калий 45.35%

Кальций 44%

Кремний 85.33%

Магний 33.4%

Натрий 561.8%

Сера 108.4%

Фосфор 99.74%

Хлор 273.78%

Алюминий 333.33%

Железо 47.61%

Йод 18.4%

Кобальт 135.4%

Литий 0%

Марганец 184.55%

Медь 70.31%

Никель 7.04%

Рубидий 0%

Селен 73.52%

Фтор 4.53%

Хром 36.16%

Цинк 47%

Бор 19.73%

Ванадий 2880%

Молибден 144.29%

Витамин A 8.33%

Витамин В1 6.6%

Витамин В2 3.87%

Витамин В4 6.07%

Витамин В5 3.87%

Витамин В6 4.74%

Витамин В9 3.74%

Витамин В12 1.11%

Витамин С 0.13%

Витамин D 2.19%

Витамин E 6.44%

Биотин 3.2%

Витамин К 0%

Витамин РР 8.65%

Калий 3.78%

Кальций 3.67%

Кремний 7.11%

Магний 2.78%

Натрий 46.82%

Сера 9.03%

Фосфор 8.31%

Хлор 22.82%

Алюминий 27.78%

Железо 3.97%

Йод 1.53%

Кобальт 11.28%

Литий 0%

Марганец 15.38%

Медь 5.86%

Никель 0.59%

Рубидий 0%

Селен 6.13%

Фтор 0.38%

Хром 3.01%

Цинк 3.92%

Бор 1.64%

Ванадий 240%

Молибден 12.02%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	900 мкг	900 мкг	9.4	8.3
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	7.5	6.6
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	4.4	3.9
Витамин В4	364.4 мг	500 мг	6.9	6.1
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	4.4	3.9
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	5.4	4.7
Витамин В9	179.4 мкг	400 мкг	4.2	3.7
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	1.3	1.1
Витамин С	1.4 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	2.6 мкг	10 мкг	2.5	2.2
Витамин E	11.6 мг	15 мг	7.3	6.4
Биотин	19.2 мг	50 мг	3.6	3.2
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	20.8 мг	20 мг	9.8	8.7
Калий	1133.7 мг	2500 мг	4.3	3.8
Кальций	440 мг	1000 мг	4.1	3.7
Кремний	25.6 мг	30 мг	8	7.1
Магний	133.6 мг	400 мг	3.1	2.8
Натрий	7303.4 мг	1300 мг	52.9	46.8
Сера	542 мг	500 мг	10.2	9
Фосфор	797.9 мг	800 мг	9.4	8.3
Хлор	6297 мг	2300 мг	25.8	22.8
Алюминий	100 мкг	30 мкг	31.4	27.8
Железо	8.6 мг	18 мг	4.5	4
Йод	27.6 мкг	150 мкг	1.7	1.5
Кобальт	13.5 мкг	10 мкг	12.7	11.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	17.4	15.4
Медь	703.1 мкг	1000 мкг	6.6	5.9
Никель	14.1 мкг	200 мкг	0.7	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	40.4 мкг	55 мкг	6.9	6.1
Фтор	181 мкг	4000 мкг	0.4	0.4
Хром	18.1 мкг	50 мкг	3.4	3
Цинк	5.6 мг	12 мг	4.4	3.9
Бор	236.8 мкг	1200 мкг	1.9	1.6
Ванадий	576 мкг	20 мкг	271.2	240
Молибден	101 мкг	70 мкг	13.6	12