Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто на сметане без дрожжей для беляша

Тесто на сметане без дрожжей для беляша

Name: Тесто на сметане без дрожжей для беляша
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Cuisine: Татарская
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 4,5 ст.; Маргарин сливочный 100 гр.; Сметана 300 мл.; Кефир 1 ст.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Масло растительное 1 ст.л.; Яйцо 2 шт.

10585

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

От всей души и невероятным желанием хочу поделиться замечательным рецептом невероятно вкусного теста для беляшей, приготовленного на сметане без дрожжей. Универсальное тесто получается с идеальной текстурой и подойдет для приготовления любых домашних изделий и выпечки.

Кухня Татарская

Время готовки 35 мин.

Порции 20

Калорийность 303 ккал 3317 ккал 166 ккал

Белки 8,0 гр. 87,4 гр. 4,4 гр.

Жиры 11,4 гр. 124,9 гр. 6,2 гр.

Углеводы 41,2 гр. 450,0 гр. 22,5 гр.

Вода 33,7 гр. 367,9 гр. 18,4 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 22,4 гр. 1,1 гр.

Вероника Левина (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Для теста: Мука пшеничная 4,5 ст. Маргарин сливочный 100 гр. Сметана 300 мл. Кефир 1 ст. Сода пищевая 0,5 ч.л. Соль 1 ч.л. Масло растительное 1 ст.л. Яйцо 2 шт.

Процесс приготовления

Готовить тесто на сметане без дрожжей для беляша легко! Размягченный маргарин комнатной температуры выложите в глубокую миску, разбейте куриные яйца. Важное условие, чтобы все используемые ингредиенты, были одинаковой комнатной температуры. Поэтому позаботьтесь об этом заранее и предварительно достаньте продукты из холодильника.

Тщательно перемешайте венчиком. Добавьте необходимое количество сметаны. Добавьте кефир, пищевую соду и соль.

Хорошенько перемешайте до однородной консистенции и образования характерной пенящейся реакции.

Постепенно просейте через мелкое сито необходимое количество пшеничной муки.

Тщательно перемешайте ложкой до однородной консистенции.

Замесите мягкое эластичное тесто. Накройте чистым кухонным полотенцем и оставьте отдохнуть на 15-20 минут.

Отдохнувшее тесто, приготовленное на сметане без дрожжей, используйте для приготовления аппетитных беляшей.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.17%

Витамин В1 8.01%

Витамин В2 6%

Витамин В4 11.8%

Витамин В5 6.87%

Витамин В6 6.54%

Витамин В9 4.33%

Витамин В12 2.98%

Витамин С 0.15%

Витамин D 2.24%

Витамин E 23.83%

Биотин 7.59%

Витамин К 0.25%

Витамин РР 11.17%

Калий 4.87%

Кальций 4.46%

Кремний 7.81%

Магний 4.11%

Натрий 53.32%

Сера 13.17%

Фосфор 10.97%

Хлор 25.73%

Алюминий 30.5%

Железо 5.85%

Йод 3.03%

Кобальт 22.45%

Литий 0%

Марганец 16.99%

Медь 7.16%

Никель 0.64%

Рубидий 0%

Селен 12.34%

Фтор 0.55%

Хром 4.11%

Цинк 5%

Бор 1.81%

Ванадий 263.49%

Молибден 14.06%

Витамин A 34.65%

Витамин В1 87.55%

Витамин В2 65.62%

Витамин В4 128.92%

Витамин В5 75.06%

Витамин В6 71.54%

Витамин В9 47.3%

Витамин В12 32.52%

Витамин С 1.63%

Витамин D 24.45%

Витамин E 260.43%

Биотин 82.91%

Витамин К 2.78%

Витамин РР 122.13%

Калий 53.28%

Кальций 48.71%

Кремний 85.33%

Магний 44.91%

Натрий 582.76%

Сера 143.97%

Фосфор 119.89%

Хлор 281.24%

Алюминий 333.33%

Железо 63.89%

Йод 33.07%

Кобальт 245.4%

Литий 0%

Марганец 185.75%

Медь 78.24%

Никель 7.04%

Рубидий 0%

Селен 134.92%

Фтор 6.04%

Хром 44.96%

Цинк 54.68%

Бор 19.73%

Ванадий 2880%

Молибден 153.71%

Витамин A 1.73%

Витамин В1 4.38%

Витамин В2 3.28%

Витамин В4 6.45%

Витамин В5 3.75%

Витамин В6 3.58%

Витамин В9 2.37%

Витамин В12 1.63%

Витамин С 0.08%

Витамин D 1.22%

Витамин E 13.02%

Биотин 4.15%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 6.11%

Калий 2.66%

Кальций 2.44%

Кремний 4.27%

Магний 2.25%

Натрий 29.14%

Сера 7.2%

Фосфор 5.99%

Хлор 14.06%

Алюминий 16.67%

Железо 3.19%

Йод 1.65%

Кобальт 12.27%

Литий 0%

Марганец 9.29%

Медь 3.91%

Никель 0.35%

Рубидий 0%

Селен 6.75%

Фтор 0.3%

Хром 2.25%

Цинк 2.73%

Бор 0.99%

Ванадий 144%

Молибден 7.69%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	311.8 мкг	900 мкг	3.2	1.7
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	8	4.4
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	6	3.3
Витамин В4	644.6 мг	500 мг	11.8	6.4
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	6.9	3.8
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	6.5	3.6
Витамин В9	189.2 мкг	400 мкг	4.3	2.4
Витамин В12	1 мкг	3 мкг	3	1.6
Витамин С	1.5 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	2.2	1.2
Витамин E	39.1 мг	15 мг	23.8	13
Биотин	41.5 мг	50 мг	7.6	4.1
Витамин К	3.3 мкг	120 мкг	0.3	0.1
Витамин РР	24.4 мг	20 мг	11.2	6.1
Калий	1332 мг	2500 мг	4.9	2.7
Кальций	487.1 мг	1000 мг	4.5	2.4
Кремний	25.6 мг	30 мг	7.8	4.3
Магний	179.6 мг	400 мг	4.1	2.2
Натрий	7575.9 мг	1300 мг	53.3	29.1
Сера	719.9 мг	500 мг	13.2	7.2
Фосфор	959.1 мг	800 мг	11	6
Хлор	6468.6 мг	2300 мг	25.7	14.1
Алюминий	100 мкг	30 мкг	30.5	16.7
Железо	11.5 мг	18 мг	5.8	3.2
Йод	49.6 мкг	150 мкг	3	1.7
Кобальт	24.5 мкг	10 мкг	22.5	12.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	17	9.3
Медь	782.4 мкг	1000 мкг	7.2	3.9
Никель	14.1 мкг	200 мкг	0.6	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	74.2 мкг	55 мкг	12.3	6.7
Фтор	241.5 мкг	4000 мкг	0.6	0.3
Хром	22.5 мкг	50 мкг	4.1	2.2
Цинк	6.6 мг	12 мг	5	2.7
Бор	236.8 мкг	1200 мкг	1.8	1
Ванадий	576 мкг	20 мкг	263.5	144
Молибден	107.6 мкг	70 мкг	14.1	7.7