Главная
➠ Запеченная скумбрия с картошкой в духовке

Запеченная скумбрия с картошкой в духовке

Name: Запеченная скумбрия с картошкой в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Скумбрия 1 шт.; Картофель 2 шт.; Лимон 1 шт.; Масло оливковое 2 ст.л.; Чеснок 2 зуб.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Розмарин по желанию

298

49 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Запеченная скумбрия с картошкой в духовке – это изысканное блюдо, объединяющее свежесть морской рыбы и аромат картошки, приготовленных в духовке. Это сочетание средиземноморских вдохновений, оливкового масла, лимона и ароматного розмарина создает богатый и вкусный опыт. Рыба пропитывается маринадом, а картошка запекается до золотистой хрустящей корочки, создавая идеальный баланс текстур и вкусов. Это блюдо не только насыщает ваши чувства вкуса, но и приносит в дом атмосферу тепла и гастрономического уюта.

Используйте свежие продукты, особенно рыбу. Это придаст блюду более яркий вкус и аромат.

Дайте скумбрии хорошо пропитаться маринадом. Чем дольше рыба находится в маринаде, тем более насыщенным будет вкус.

Если любите остроту, добавьте немного мелко нарезанного перца чили в маринад для придания блюду пикантности.

Добавьте не только кружки лимона сверху, но также выдавите немного сока в маринад для дополнительной свежести.

Когда режете картошку, старайтесь нарезать одинаковыми кусочками. Это обеспечит равномерное приготовление в духовке.

Перед тем как уложить скумбрию в форму, разложите на дно несколько ломтиков лимона. Это добавит дополнительный цитрусовый вкус.

Поддерживайте температуру в духовке стабильной. Это поможет достичь золотистой корочки на скумбрии и картошке.

Если хотите добавить экстрааромат, посыпьте блюдо свежим розмарином или петрушкой перед подачей.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 190 ккал 1580 ккал 395 ккал

Белки 12,5 гр. 103,7 гр. 25,9 гр.

Жиры 13,7 гр. 113,8 гр. 28,4 гр.

Углеводы 5,4 гр. 45,2 гр. 11,3 гр.

Вода 67,4 гр. 560,3 гр. 140,1 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 5,6 гр. 1,4 гр.

Катерина Полякова (194 рец.)

Запеченная скумбрия с картошкой в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Скумбрия 1 шт. Картофель 2 шт. Лимон 1 шт. Масло оливковое 2 ст.л. Чеснок 2 зуб. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Розмарин по желанию

Процесс приготовления

Погрузимся в мир изысканного вкуса и аромата с нашим рецептом запеченной скумбрии с картошкой в духовке. Для её приготовления возьмите скумбрию, промойте её под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Затем возьмите 1 лимон, помойте его и нарежьте тонкими кружками.

Далее возьмите 2 картофелины, почистите их и нарежьте кольцами или дольками.
Совет: можете оставить кожуру для дополнительного вкуса.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 200 градусов.

Теперь возьмите 2 зубчика чеснока, очистите их и мелко нарежьте.

Следующим шагом возьмите глубокую миску и смешайте в ней измельченный чеснок с 2 столовыми ложками оливкового масла. Это будет наш маринад.

Затем возьмите скумбрию, натрите её маринадом с обеих сторон, внутри и посолите, поперчите по своему вкусу.

Далее в глубокую форму для запекания уложите картошку, посолите, поперчите её по вкусу, добавьте свежий розмарин по желанию и перемешайте.
Совет: помимо розмарина, попробуйте добавить другие приправы такие как тимьян, орегано или базилик, чтобы придать блюду разнообразный вкус.

Разложите картошку равномерно по форме и уложите сверху кружочки лимона.

Теперь положите скумбрию на картошку с лимоном, украсьте верхнюю часть лимонными кружками и веточками розмарина.

Запекайте скумбрию в предварительно разогретой духовке около 25-30 минут или до тех пор, пока скумбрия не станет золотистой, а картошка не станет мягкой и хрустящей.
Совет: рыба готова, когда ее легко можно отделять вилкой и мясо становится белым и сочным. Картошка должна быть золотистой с хрустящей корочкой.

По готовности достаньте скумбрию из духовки, подайте её к столу и наслаждайтесь вкусом запеченной скумбрии с ароматной картошкой. Из данного количества ингредиентов выйдет около 2-4 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1%

Витамин В1 6.66%

Витамин В2 14.53%

Витамин В4 8.72%

Витамин В5 11.88%

Витамин В6 28.34%

Витамин В9 2%

Витамин В12 264.74%

Витамин С 4.48%

Витамин D 106.56%

Витамин E 11.09%

Биотин 0.24%

Витамин К 6%

Витамин РР 38.62%

Калий 8.45%

Кальций 3.79%

Кремний 0.48%

Магний 8.99%

Натрий 26.69%

Сера 24.28%

Фосфор 23.68%

Хлор 23.65%

Алюминий 10.73%

Железо 7.35%

Йод 19.89%

Кобальт 134.61%

Литий 1.06%

Марганец 7.92%

Медь 16.91%

Никель 2.02%

Рубидий 0.18%

Селен 53.3%

Фтор 23.19%

Хром 72.83%

Цинк 4.13%

Бор 1.05%

Ванадий 1.44%

Молибден 5.02%

Витамин A 8.31%

Витамин В1 55.38%

Витамин В2 120.74%

Витамин В4 72.46%

Витамин В5 98.74%

Витамин В6 235.54%

Витамин В9 16.59%

Витамин В12 2200%

Витамин С 37.22%

Витамин D 885.5%

Витамин E 92.16%

Биотин 1.98%

Витамин К 49.86%

Витамин РР 320.96%

Калий 70.23%

Кальций 31.49%

Кремний 4%

Магний 74.68%

Натрий 221.79%

Сера 201.76%

Фосфор 196.8%

Хлор 196.55%

Алюминий 89.2%

Железо 61.05%

Йод 165.28%

Кобальт 1118.6%

Литий 8.83%

Марганец 65.83%

Медь 140.5%

Никель 16.77%

Рубидий 1.53%

Селен 442.93%

Фтор 192.7%

Хром 605.24%

Цинк 34.31%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 41.71%

Витамин A 2.08%

Витамин В1 13.85%

Витамин В2 30.19%

Витамин В4 18.11%

Витамин В5 24.69%

Витамин В6 58.88%

Витамин В9 4.15%

Витамин В12 550%

Витамин С 9.3%

Витамин D 221.38%

Витамин E 23.04%

Биотин 0.5%

Витамин К 12.47%

Витамин РР 80.24%

Калий 17.56%

Кальций 7.87%

Кремний 1%

Магний 18.67%

Натрий 55.45%

Сера 50.44%

Фосфор 49.2%

Хлор 49.14%

Алюминий 22.3%

Железо 15.26%

Йод 41.32%

Кобальт 279.65%

Литий 2.21%

Марганец 16.46%

Медь 35.13%

Никель 4.19%

Рубидий 0.38%

Селен 110.73%

Фтор 48.17%

Хром 151.31%

Цинк 8.58%

Бор 2.19%

Ванадий 3%

Молибден 10.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	74.8 мкг	900 мкг	1	2.1
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	6.7	13.8
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	14.5	30.2
Витамин В4	362.3 мг	500 мг	8.7	18.1
Витамин В5	4.9 мг	5 мг	11.9	24.7
Витамин В6	4.7 мг	2 мг	28.3	58.9
Витамин В9	66.4 мкг	400 мкг	2	4.1
Витамин В12	66 мкг	3 мкг	264.7	550
Витамин С	33.5 мкг	90 мкг	4.5	9.3
Витамин D	88.6 мкг	10 мкг	106.6	221.4
Витамин E	13.8 мг	15 мг	11.1	23
Биотин	1 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	59.8 мкг	120 мкг	6	12.5
Витамин РР	64.2 мг	20 мг	38.6	80.2
Калий	1755.7 мг	2500 мг	8.5	17.6
Кальций	314.9 мг	1000 мг	3.8	7.9
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.5	1
Магний	298.7 мг	400 мг	9	18.7
Натрий	2883.2 мг	1300 мг	26.7	55.4
Сера	1008.8 мг	500 мг	24.3	50.4
Фосфор	1574.4 мг	800 мг	23.7	49.2
Хлор	4520.6 мг	2300 мг	23.7	49.1
Алюминий	26.8 мкг	30 мкг	10.7	22.3
Железо	11 мг	18 мг	7.3	15.3
Йод	247.9 мкг	150 мкг	19.9	41.3
Кобальт	111.9 мкг	10 мкг	134.6	279.7
Литий	6.2 мкг	70 мкг	1.1	2.2
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	7.9	16.5
Медь	1405 мкг	1000 мкг	16.9	35.1
Никель	33.5 мкг	200 мкг	2	4.2
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Селен	243.6 мкг	55 мкг	53.3	110.7
Фтор	7707.8 мкг	4000 мкг	23.2	48.2
Хром	302.6 мкг	50 мкг	72.8	151.3
Цинк	4.1 мг	12 мг	4.1	8.6
Бор	105 мкг	1200 мкг	1.1	2.2
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	1.4	3
Молибден	29.2 мкг	70 мкг	5	10.4