Главная
➠ Закуски
➠ Маринованная скумбрия
➠ Маринованная скумбрия в чае в домашних условиях

Маринованная скумбрия в чае в домашних условиях

Name: Маринованная скумбрия в чае в домашних условиях
Prep time: PT4D
Cook time: 50 min
Total time: PT4D50M
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Скумбрия 600 гр.; Вода 1 л.; Сахар-песок 4 ст.л.; Соль 4 ст.л.; Чай черный 4 ст.л.

3135

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Скумбрия вкусна в любом виде. Не самый быстрый способ приготовления рыбы, но один из самых вкусных – это маринование скумбрии. Любители морепродуктов точно оценят интересный вариант ее приготовления в чае. Она приобретает приятный золотистый цвет и великолепный терпкий вкус.

Кухня Мировая

Время готовки 4 д.

Порции 6

Калорийность 83 ккал 1545 ккал 258 ккал

Белки 5,8 гр. 108,0 гр. 18,0 гр.

Жиры 4,3 гр. 79,2 гр. 13,2 гр.

Углеводы 6,2 гр. 115,1 гр. 19,2 гр.

Вода 77,8 гр. 1448,0 гр. 241,3 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Оксана Орлова (221 рец.)

Маринованная скумбрия в чае в домашних условиях

Ингредиенты

Введите значение

Скумбрия 600 гр. Вода 1 л. Сахар-песок 4 ст.л. Соль 4 ст.л. Чай черный 4 ст.л.

Процесс приготовления

Как приготовить маринованную скумбрию в чае в домашних условиях? Всыпьте чай, сахар и соль в банку, налейте горячую воду. Накройте банку и оставьте, пока заварка не остынет.

Скумбрию помойте, очистите от внутренностей, отрежьте головы и хвосты. Сложите рыбу в подходящую для маринования емкость.

Остывшую заварку процедите и залейте ею рыбу.

Прижмите рыбу тарелкой к дну формы и замотайте сверху пищевой пленкой в несколько слоев. Форм уберите в холодильник на 4 дня, периодически переворачивайте рыбу.

Спустя 4 суток снимите пленку, извлеките рыбу из маринада и обмакните бумажными полотенцами. Скумбрию нарежьте и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.36%

Витамин В1 2.58%

Витамин В2 6.45%

Витамин В4 4.19%

Витамин В5 5.49%

Витамин В6 12.91%

Витамин В9 0.73%

Витамин В12 129.03%

Витамин С 0.43%

Витамин D 51.94%

Витамин E 3.44%

Биотин 0.12%

Витамин К 1.34%

Витамин РР 18.71%

Калий 3.66%

Кальций 3.93%

Кремний 0%

Магний 4.53%

Натрий 194.64%

Сера 14.05%

Фосфор 11.9%

Хлор 169.86%

Алюминий 0%

Железо 4.18%

Йод 9.68%

Кобальт 74.19%

Литий 0%

Марганец 2.7%

Медь 8.57%

Никель 0.97%

Рубидий 0%

Селен 25.88%

Фтор 12.64%

Хром 35.48%

Цинк 2.21%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 13.21%

Витамин A 6.67%

Витамин В1 48%

Витамин В2 120.04%

Витамин В4 78%

Витамин В5 102.09%

Витамин В6 240.04%

Витамин В9 13.6%

Витамин В12 2400%

Витамин С 8%

Витамин D 966%

Витамин E 64%

Биотин 2.16%

Витамин К 25%

Витамин РР 348%

Калий 68.07%

Кальций 73.04%

Кремний 0%

Магний 84.3%

Натрий 3620.25%

Сера 261.28%

Фосфор 221.3%

Хлор 3159.32%

Алюминий 0%

Железо 77.78%

Йод 180.03%

Кобальт 1380%

Литий 0%

Марганец 50.18%

Медь 159.44%

Никель 18%

Рубидий 0%

Селен 481.31%

Фтор 235.16%

Хром 660%

Цинк 41.1%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 245.71%

Витамин A 1.11%

Витамин В1 8%

Витамин В2 20.01%

Витамин В4 13%

Витамин В5 17.01%

Витамин В6 40.01%

Витамин В9 2.27%

Витамин В12 400%

Витамин С 1.33%

Витамин D 161%

Витамин E 10.67%

Биотин 0.36%

Витамин К 4.17%

Витамин РР 58%

Калий 11.35%

Кальций 12.17%

Кремний 0%

Магний 14.05%

Натрий 603.37%

Сера 43.55%

Фосфор 36.88%

Хлор 526.55%

Алюминий 0%

Железо 12.96%

Йод 30%

Кобальт 230%

Литий 0%

Марганец 8.36%

Медь 26.57%

Никель 3%

Рубидий 0%

Селен 80.22%

Фтор 39.19%

Хром 110%

Цинк 6.85%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 40.95%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	60 мкг	900 мкг	0.4	1.1
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.6	8
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	6.5	20
Витамин В4	390 мг	500 мг	4.2	13
Витамин В5	5.1 мг	5 мг	5.5	17
Витамин В6	4.8 мг	2 мг	12.9	40
Витамин В9	54.4 мкг	400 мкг	0.7	2.3
Витамин В12	72 мкг	3 мкг	129	400
Витамин С	7.2 мкг	90 мкг	0.4	1.3
Витамин D	96.6 мкг	10 мкг	51.9	161
Витамин E	9.6 мг	15 мг	3.4	10.7
Биотин	1.1 мг	50 мг	0.1	0.4
Витамин К	30 мкг	120 мкг	1.3	4.2
Витамин РР	69.6 мг	20 мг	18.7	58
Калий	1701.8 мг	2500 мг	3.7	11.3
Кальций	730.4 мг	1000 мг	3.9	12.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	337.2 мг	400 мг	4.5	14.1
Натрий	47063.2 мг	1300 мг	194.6	603.4
Сера	1306.4 мг	500 мг	14	43.5
Фосфор	1770.4 мг	800 мг	11.9	36.9
Хлор	72664.4 мг	2300 мг	169.9	526.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	14 мг	18 мг	4.2	13
Йод	270 мкг	150 мкг	9.7	30
Кобальт	138 мкг	10 мкг	74.2	230
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	2.7	8.4
Медь	1594.4 мкг	1000 мкг	8.6	26.6
Никель	36 мкг	200 мкг	1	3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	264.7 мкг	55 мкг	25.9	80.2
Фтор	9406.4 мкг	4000 мкг	12.6	39.2
Хром	330 мкг	50 мкг	35.5	110
Цинк	4.9 мг	12 мг	2.2	6.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	172 мкг	70 мкг	13.2	41