Главная
➠ Закуски
➠ Маринованная скумбрия
➠ Маринованная скумбрия с луком за 2 часа в домашних условиях

Маринованная скумбрия с луком за 2 часа в домашних условиях

Name: Маринованная скумбрия с луком за 2 часа в домашних условиях
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Вода 400 мл.; Соль 1,5 ст.л.; Лук репчатый 1 головка; Лавровый лист 2 шт.; Перец душистый горошек 4 шт.; Перец чёрный горошек 4 шт.; Скумбрия 1 шт.

5287

182 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Обычно на маринование скумбрии требуется до трех дней. Однако, для самых нетерпеливых можно сократить время приготовления до двух часов. Рыба получается невероятно вкусная и хранить в холодильнике ее можно до семи дней.

Кухня Мировая

Время готовки 150 мин.

Порции 6

Калорийность 160 ккал 1096 ккал 183 ккал

Белки 14,7 гр. 100,6 гр. 16,8 гр.

Жиры 10,7 гр. 72,9 гр. 12,2 гр.

Углеводы 3,4 гр. 23,1 гр. 3,9 гр.

Вода 67,5 гр. 461,2 гр. 76,9 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 3,5 гр. 0,6 гр.

Ольга Пронькина (194 рец.)

Маринованная скумбрия с луком за 2 часа в домашних условиях

Ингредиенты

Введите значение

Вода 400 мл. Соль 1,5 ст.л. Лук репчатый 1 головка Лавровый лист 2 шт. Перец душистый горошек 4 шт. Перец чёрный горошек 4 шт. Скумбрия 1 шт.

Процесс приготовления

Готовить маринованную скумбрию с луком за 2 часа в домашних условиях просто! Возьмите тушку скумбрии, отрежьте голову, хвост и плавники, удалите внутренности. Хорошо промойте рыбу и нарежьте кусками по 2-3 сантиметра толщиной.

Лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. В кастрюле закипятите воду, добавьте соль, перец, лавровый лист и лук. Варите маринад под крышкой 10 минут.

Затем маринад необходимо остудить. Скумбрию сложите в миску и залейте маринадом.

Поставьте скумбрию в холодильник на 2 часа. Через час поворочайте рыбу, чтобы она просолилась одинаково хорошо со всех сторон.

Через 2 часа у вас на столе будет настоящий морской деликатес.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1%

Витамин В1 6.95%

Витамин В2 16.3%

Витамин В4 10.65%

Витамин В5 14.01%

Витамин В6 33.19%

Витамин В9 2.19%

Витамин В12 322.01%

Витамин С 2.82%

Витамин D 129.61%

Витамин E 8.79%

Биотин 0.55%

Витамин К 3.56%

Витамин РР 47.08%

Калий 10.19%

Кальций 5.49%

Кремний 2.44%

Магний 10.93%

Натрий 137%

Сера 32.48%

Фосфор 29.7%

Хлор 120.07%

Алюминий 195.16%

Железо 9.28%

Йод 24.44%

Кобальт 174.91%

Литий 0%

Марганец 7.54%

Медь 19.53%

Никель 2.63%

Рубидий 34.84%

Селен 64.71%

Фтор 28.3%

Хром 89.14%

Цинк 6%

Бор 2.44%

Ванадий 0%

Молибден 11.5%

Витамин A 6.82%

Витамин В1 47.45%

Витамин В2 111.36%

Витамин В4 72.74%

Витамин В5 95.72%

Витамин В6 226.72%

Витамин В9 14.93%

Витамин В12 2200%

Витамин С 19.29%

Витамин D 885.5%

Витамин E 60.06%

Биотин 3.78%

Витамин К 24.34%

Витамин РР 321.64%

Калий 69.59%

Кальций 37.53%

Кремний 16.67%

Магний 74.69%

Натрий 935.99%

Сера 221.89%

Фосфор 202.92%

Хлор 820.3%

Алюминий 1333.33%

Железо 63.4%

Йод 167%

Кобальт 1195%

Литий 0%

Марганец 51.48%

Медь 133.44%

Никель 18%

Рубидий 238%

Селен 442.1%

Фтор 193.32%

Хром 609%

Цинк 41%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 78.59%

Витамин A 1.14%

Витамин В1 7.91%

Витамин В2 18.56%

Витамин В4 12.12%

Витамин В5 15.95%

Витамин В6 37.79%

Витамин В9 2.49%

Витамин В12 366.67%

Витамин С 3.21%

Витамин D 147.58%

Витамин E 10.01%

Биотин 0.63%

Витамин К 4.06%

Витамин РР 53.61%

Калий 11.6%

Кальций 6.25%

Кремний 2.78%

Магний 12.45%

Натрий 156%

Сера 36.98%

Фосфор 33.82%

Хлор 136.72%

Алюминий 222.22%

Железо 10.57%

Йод 27.83%

Кобальт 199.17%

Литий 0%

Марганец 8.58%

Медь 22.24%

Никель 3%

Рубидий 39.67%

Селен 73.68%

Фтор 32.22%

Хром 101.5%

Цинк 6.83%

Бор 2.78%

Ванадий 0%

Молибден 13.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	61.4 мкг	900 мкг	1	1.1
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	6.9	7.9
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	16.3	18.6
Витамин В4	363.7 мг	500 мг	10.6	12.1
Витамин В5	4.8 мг	5 мг	14	16
Витамин В6	4.5 мг	2 мг	33.2	37.8
Витамин В9	59.7 мкг	400 мкг	2.2	2.5
Витамин В12	66 мкг	3 мкг	322	366.7
Витамин С	17.4 мкг	90 мкг	2.8	3.2
Витамин D	88.6 мкг	10 мкг	129.6	147.6
Витамин E	9 мг	15 мг	8.8	10
Биотин	1.9 мг	50 мг	0.6	0.6
Витамин К	29.2 мкг	120 мкг	3.6	4.1
Витамин РР	64.3 мг	20 мг	47.1	53.6
Калий	1739.9 мг	2500 мг	10.2	11.6
Кальций	375.3 мг	1000 мг	5.5	6.3
Кремний	5 мг	30 мг	2.4	2.8
Магний	298.8 мг	400 мг	10.9	12.4
Натрий	12167.9 мг	1300 мг	137	156
Сера	1109.5 мг	500 мг	32.5	37
Фосфор	1623.3 мг	800 мг	29.7	33.8
Хлор	18867 мг	2300 мг	120.1	136.7
Алюминий	400 мкг	30 мкг	195.2	222.2
Железо	11.4 мг	18 мг	9.3	10.6
Йод	250.5 мкг	150 мкг	24.4	27.8
Кобальт	119.5 мкг	10 мкг	174.9	199.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	7.5	8.6
Медь	1334.4 мкг	1000 мкг	19.5	22.2
Никель	36 мкг	200 мкг	2.6	3
Рубидий	476 мкг	200 мкг	34.8	39.7
Селен	243.2 мкг	55 мкг	64.7	73.7
Фтор	7732.9 мкг	4000 мкг	28.3	32.2
Хром	304.5 мкг	50 мкг	89.1	101.5
Цинк	4.9 мг	12 мг	6	6.8
Бор	200 мкг	1200 мкг	2.4	2.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	55 мкг	70 мкг	11.5	13.1