Главная
➠ Закуски
➠ Маринованная скумбрия
➠ Маринованная скумбрия за 2 часа в домашних условиях

Маринованная скумбрия за 2 часа в домашних условиях

Name: Маринованная скумбрия за 2 часа в домашних условиях
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Скумбрия 1 шт.; Соль 4 ст.л.; Перец душистый горошек 10 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Масло растительное 1 ст.л.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.

12651

183 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Скумбрия – рыба, которая прекрасно подходит для маринования. Ее мясистое и жирное филе хорошо вбирает в себя соль и аромат специй. Приготовить маринованную скумбрию можно непосредственно перед ужином.

Кухня Мировая

Время готовки 120 мин.

Порции 4

Калорийность 162 ккал 1267 ккал 317 ккал

Белки 12,8 гр. 100,2 гр. 25,0 гр.

Жиры 11,9 гр. 92,9 гр. 23,2 гр.

Углеводы 2,7 гр. 21,3 гр. 5,3 гр.

Вода 57,8 гр. 452,3 гр. 113,1 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 2,7 гр. 0,7 гр.

Оля Хмелевская (197 рец.)

Маринованная скумбрия за 2 часа в домашних условиях

Ингредиенты

Введите значение

Скумбрия 1 шт. Соль 4 ст.л. Перец душистый горошек 10 шт. Лук репчатый 1 шт. Масло растительное 1 ст.л. Уксус столовый 9% 1 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить маринованную скумбрию за 2 часа в домашних условиях просто! Полностью разморозьте рыбу, разделайте ее, помойте и нарежьте кусками.

Приготовьте маринад. В кастрюлю влейте холодную воду, уксус и всыпьте соль, перемешайте.

Скумбрию залейте соленым раствором и оставьте при комнатной температуре на 2 часа.

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Скумбрию промойте от соляного раствора и сложите в удобную емкость для хранения. Слои скумбрии переложите нарезанным луком, душистым перцем и лавровым листом, залейте растительным маслом. Храните в холодильнике не более недели.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1%

Витамин В1 6.54%

Витамин В2 14.75%

Витамин В4 9.26%

Витамин В5 12.15%

Витамин В6 29.43%

Витамин В9 1.86%

Витамин В12 281.33%

Витамин С 2.12%

Витамин D 113.24%

Витамин E 15.13%

Биотин 0.43%

Витамин К 3.28%

Витамин РР 41.03%

Калий 9.16%

Кальций 9.19%

Кремний 1.6%

Магний 11.08%

Натрий 462.4%

Сера 32.09%

Фосфор 26.8%

Хлор 403.55%

Алюминий 127.88%

Железо 10.06%

Йод 21.29%

Кобальт 168.48%

Литий 0%

Марганец 6.97%

Медь 19.76%

Никель 2.25%

Рубидий 22.83%

Селен 56.54%

Фтор 24.7%

Хром 77.75%

Цинк 5.57%

Бор 1.6%

Ванадий 0%

Молибден 28.13%

Витамин A 7.78%

Витамин В1 51.17%

Витамин В2 115.35%

Витамин В4 72.44%

Витамин В5 95%

Витамин В6 230.11%

Витамин В9 14.56%

Витамин В12 2200%

Витамин С 16.61%

Витамин D 885.5%

Витамин E 118.33%

Биотин 3.33%

Витамин К 25.67%

Витамин РР 320.88%

Калий 71.66%

Кальций 71.87%

Кремний 12.5%

Магний 86.62%

Натрий 3615.97%

Сера 250.95%

Фосфор 209.6%

Хлор 3155.73%

Алюминий 1000%

Железо 78.63%

Йод 166.5%

Кобальт 1317.5%

Литий 0%

Марганец 54.48%

Медь 154.49%

Никель 17.63%

Рубидий 178.5%

Селен 442.13%

Фтор 193.14%

Хром 608%

Цинк 43.58%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 220%

Витамин A 1.95%

Витамин В1 12.79%

Витамин В2 28.84%

Витамин В4 18.11%

Витамин В5 23.75%

Витамин В6 57.53%

Витамин В9 3.64%

Витамин В12 550%

Витамин С 4.15%

Витамин D 221.38%

Витамин E 29.58%

Биотин 0.83%

Витамин К 6.42%

Витамин РР 80.22%

Калий 17.91%

Кальций 17.97%

Кремний 3.13%

Магний 21.66%

Натрий 903.99%

Сера 62.74%

Фосфор 52.4%

Хлор 788.93%

Алюминий 250%

Железо 19.66%

Йод 41.63%

Кобальт 329.38%

Литий 0%

Марганец 13.62%

Медь 38.62%

Никель 4.41%

Рубидий 44.63%

Селен 110.53%

Фтор 48.29%

Хром 152%

Цинк 10.89%

Бор 3.13%

Ванадий 0%

Молибден 55%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	70 мкг	900 мкг	1	1.9
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	6.5	12.8
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	14.8	28.8
Витамин В4	362.2 мг	500 мг	9.3	18.1
Витамин В5	4.8 мг	5 мг	12.1	23.8
Витамин В6	4.6 мг	2 мг	29.4	57.5
Витамин В9	58.2 мкг	400 мкг	1.9	3.6
Витамин В12	66 мкг	3 мкг	281.3	550
Витамин С	15 мкг	90 мкг	2.1	4.2
Витамин D	88.6 мкг	10 мкг	113.2	221.4
Витамин E	17.8 мг	15 мг	15.1	29.6
Биотин	1.7 мг	50 мг	0.4	0.8
Витамин К	30.8 мкг	120 мкг	3.3	6.4
Витамин РР	64.2 мг	20 мг	41	80.2
Калий	1791.4 мг	2500 мг	9.2	17.9
Кальций	718.7 мг	1000 мг	9.2	18
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.6	3.1
Магний	346.5 мг	400 мг	11.1	21.7
Натрий	47007.5 мг	1300 мг	462.4	904
Сера	1254.8 мг	500 мг	32.1	62.7
Фосфор	1676.8 мг	800 мг	26.8	52.4
Хлор	72581.8 мг	2300 мг	403.5	788.9
Алюминий	300 мкг	30 мкг	127.9	250
Железо	14.2 мг	18 мг	10.1	19.7
Йод	249.8 мкг	150 мкг	21.3	41.6
Кобальт	131.8 мкг	10 мкг	168.5	329.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	7	13.6
Медь	1544.9 мкг	1000 мкг	19.8	38.6
Никель	35.3 мкг	200 мкг	2.3	4.4
Рубидий	357 мкг	200 мкг	22.8	44.6
Селен	243.2 мкг	55 мкг	56.5	110.5
Фтор	7725.7 мкг	4000 мкг	24.7	48.3
Хром	304 мкг	50 мкг	77.7	152
Цинк	5.2 мг	12 мг	5.6	10.9
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.6	3.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	154 мкг	70 мкг	28.1	55