Главная
➠ Малосольная скумбрия быстрого приготовления

Малосольная скумбрия быстрого приготовления

Name: Малосольная скумбрия быстрого приготовления
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Скумбрия 1 кг; Лук репчатый 2 шт.; Для маринада:; Вода 500 мл.; Гвоздика 2 бутон; Уксус столовый 9% 2 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Масло растительное 3 ст.л.; Перец чёрный горошек 10 шт.; Лавровый лист 2 шт.

547

45 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Малосольная скумбрия быстрого приготовления – это рецепт, который смогут реализовать даже неопытные хозяйки. Потрясающая закуска подойдет как на каждый день, так и для особых случаев. Этот вариант идеален для тех, кто не любит тратить много времени на приготовление блюд. Попробуйте и вы останетесь в восторге!

Кухня Мировая

Время готовки 15 мин.

Порции 4

Калорийность 198 ккал 2635 ккал 659 ккал

Белки 13,7 гр. 182,5 гр. 45,6 гр.

Жиры 14,5 гр. 192,7 гр. 48,2 гр.

Углеводы 4,8 гр. 64,3 гр. 16,1 гр.

Вода 62,9 гр. 837,9 гр. 209,5 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 6,2 гр. 1,5 гр.

Светлана Калинина (175 рец.)

Малосольная скумбрия быстрого приготовления

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для вкуснейшей закуски.

У скумбрии отрезаем голову и хвост. Достаем внутренности и хорошо промываем. Убираем влагу салфетками. Разрезаем тушки на одинаковые кусочки, толщина которых не превышает 2 сантиметра.

Очищенный лук нарезаем тонкими полукольцами. В стеклянную емкость поочередно выкладываем луковые и рыбные слои.

В ковш кладем лаврушку, перец горошком и гвоздику. Заливаем водой.

Всыпаем соль и сахарный песок. Разместив на огне, доводим до кипения. Варим рассол несколько минут.

Заливаем постное масло и уксус. Размешав, отключаем нагрев и остужаем.

Рассолом заливаем рыбу с луком. Накрываем крышкой. Убираем в холод на 10 часов.

Достаем рыбу из маринада и высушиваем бумажными полотенцами. Перекладываем на блюдо и украшаем зеленью.

При желании дополняем маринованную рыбу отварным картофелем.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.96%

Витамин В1 7.44%

Витамин В2 16.2%

Витамин В4 9.93%

Витамин В5 13.06%

Витамин В6 32.04%

Витамин В9 2.1%

Витамин В12 300.39%

Витамин С 2.33%

Витамин D 120.91%

Витамин E 21.52%

Биотин 0.47%

Витамин К 4.2%

Витамин РР 43.88%

Калий 10.2%

Кальций 5.72%

Кремний 1.88%

Магний 12.05%

Натрий 140.05%

Сера 30.16%

Фосфор 27.61%

Хлор 122.61%

Алюминий 150.2%

Железо 9.41%

Йод 22.75%

Кобальт 162.59%

Литий 0%

Марганец 6.82%

Медь 18.19%

Никель 2.84%

Рубидий 26.81%

Селен 60.39%

Фтор 26.38%

Хром 83.06%

Цинк 5.48%

Бор 1.88%

Ванадий 0%

Молибден 11.37%

Витамин A 12.81%

Витамин В1 99.06%

Витамин В2 215.71%

Витамин В4 132.17%

Витамин В5 173.87%

Витамин В6 426.6%

Витамин В9 27.9%

Витамин В12 4000%

Витамин С 31.01%

Витамин D 1610%

Витамин E 286.57%

Биотин 6.3%

Витамин К 55.94%

Витамин РР 584.25%

Калий 135.77%

Кальций 76.2%

Кремний 25%

Магний 160.41%

Натрий 1864.91%

Сера 401.55%

Фосфор 367.67%

Хлор 1632.67%

Алюминий 2000%

Железо 125.36%

Йод 303%

Кобальт 2165%

Литий 0%

Марганец 90.78%

Медь 242.28%

Никель 37.77%

Рубидий 357%

Селен 804.17%

Фтор 351.23%

Хром 1106%

Цинк 72.95%

Бор 25%

Ванадий 0%

Молибден 151.45%

Витамин A 3.2%

Витамин В1 24.77%

Витамин В2 53.93%

Витамин В4 33.04%

Витамин В5 43.47%

Витамин В6 106.65%

Витамин В9 6.97%

Витамин В12 1000%

Витамин С 7.75%

Витамин D 402.5%

Витамин E 71.64%

Биотин 1.58%

Витамин К 13.99%

Витамин РР 146.06%

Калий 33.94%

Кальций 19.05%

Кремний 6.25%

Магний 40.1%

Натрий 466.23%

Сера 100.39%

Фосфор 91.92%

Хлор 408.17%

Алюминий 500%

Железо 31.34%

Йод 75.75%

Кобальт 541.25%

Литий 0%

Марганец 22.69%

Медь 60.57%

Никель 9.44%

Рубидий 89.25%

Селен 201.04%

Фтор 87.81%

Хром 276.5%

Цинк 18.24%

Бор 6.25%

Ванадий 0%

Молибден 37.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	115.3 мкг	900 мкг	1	3.2
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	7.4	24.8
Витамин В2	3.9 мг	1.8 мг	16.2	53.9
Витамин В4	660.8 мг	500 мг	9.9	33
Витамин В5	8.7 мг	5 мг	13.1	43.5
Витамин В6	8.5 мг	2 мг	32	106.6
Витамин В9	111.6 мкг	400 мкг	2.1	7
Витамин В12	120 мкг	3 мкг	300.4	1000
Витамин С	27.9 мкг	90 мкг	2.3	7.8
Витамин D	161 мкг	10 мкг	120.9	402.5
Витамин E	43 мг	15 мг	21.5	71.6
Биотин	3.2 мг	50 мг	0.5	1.6
Витамин К	67.1 мкг	120 мкг	4.2	14
Витамин РР	116.9 мг	20 мг	43.9	146.1
Калий	3394.2 мг	2500 мг	10.2	33.9
Кальций	762 мг	1000 мг	5.7	19
Кремний	7.5 мг	30 мг	1.9	6.3
Магний	641.7 мг	400 мг	12	40.1
Натрий	24243.8 мг	1300 мг	140.1	466.2
Сера	2007.8 мг	500 мг	30.2	100.4
Фосфор	2941.4 мг	800 мг	27.6	91.9
Хлор	37551.5 мг	2300 мг	122.6	408.2
Алюминий	600 мкг	30 мкг	150.2	500
Железо	22.6 мг	18 мг	9.4	31.3
Йод	454.5 мкг	150 мкг	22.8	75.8
Кобальт	216.5 мкг	10 мкг	162.6	541.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	6.8	22.7
Медь	2422.8 мкг	1000 мкг	18.2	60.6
Никель	75.5 мкг	200 мкг	2.8	9.4
Рубидий	714 мкг	200 мкг	26.8	89.3
Селен	442.3 мкг	55 мкг	60.4	201
Фтор	14049.4 мкг	4000 мкг	26.4	87.8
Хром	553 мкг	50 мкг	83.1	276.5
Цинк	8.8 мг	12 мг	5.5	18.2
Бор	300 мкг	1200 мкг	1.9	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	106 мкг	70 мкг	11.4	37.9