Главная
➠ Скумбрия с картошкой и овощами в фольге в духовке

Скумбрия с картошкой и овощами в фольге в духовке

Name: Скумбрия с картошкой и овощами в фольге в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Скумбрия 400 гр.; Картофель 6 - 7 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Майонез 3 ст.л.; Соль по вкусу; Вода горячая 300 мл.; Приправа для рыбы по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Семена укропа по вкусу; Масло растительное для смазывания

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Скумбрия с картошкой и овощами в фольге в духовке готовится просто, быстро и будет у вас полноценным вкусным ужином для всей семьи. Кроме картофеля, можно брать любые овощи, а в этом рецепте будут морковь с луком. Запекать в фольге можно как порционно, так и в общей форме, прикрыв фольгой.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 126 ккал 1477 ккал 739 ккал

Белки 7,4 гр. 87,4 гр. 43,7 гр.

Жиры 6,5 гр. 76,0 гр. 38,0 гр.

Углеводы 10,4 гр. 121,7 гр. 60,9 гр.

Вода 72,5 гр. 851,6 гр. 425,8 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 14,3 гр. 7,1 гр.

Татьяна Коваль (178 рец.)

Скумбрия с картошкой и овощами в фольге в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Тушку скумбрии заранее разморозить. Овощи почистить и промыть.

Затем у скумбрии удалить голову с хвостом, внутренностями и черной пленкой. Рыбу промыть, разрезать вдоль пополам и удалить хребет.

Посыпать скумбрию с внутренней стороны солью, черным перцем и рыбной приправой.

Картофель нарезать тонкими полукружками.

Мелко нарезать лук и морковь.

Смазать растительным маслом форму для запекания, выложить нарезку картофеля и посыпать солью.

Поверх картофеля разложить нарезку лука.

Затем равномерно разложить поверх лука нарезку моркови.

На слой овощей уложить скумбрию спинкой кверху.

Смазать скумбрию майонезом.

Духовку включить на 180°С. В форму налить 300 мл горячей воды. Рыбу и овощи посыпать черным перцем с молотыми семенами укропа, плотно закрыть фольгой и поставить в духовку на 30 минут. Затем фольгу убрать и продолжить запекание еще 10 минут, до получения румяной корочки сверху.

Запеченную в фольге в духовке скумбрию с картошкой и овощами сразу горячей подать к ужину. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.9%

Витамин В1 3.52%

Витамин В2 7.52%

Витамин В4 4.74%

Витамин В5 6.4%

Витамин В6 15.08%

Витамин В9 1.12%

Витамин В12 136.14%

Витамин С 1.79%

Витамин D 54.79%

Витамин E 12.69%

Биотин 0.31%

Витамин К 2.78%

Витамин РР 20.48%

Калий 5.69%

Кальций 3.27%

Кремний 6.03%

Магний 6.27%

Натрий 22.08%

Сера 13.37%

Фосфор 13.16%

Хлор 18.53%

Алюминий 149.21%

Железо 5.26%

Йод 10.54%

Кобальт 73.36%

Литий 0.51%

Марганец 7.75%

Медь 9.18%

Никель 1.3%

Рубидий 15.89%

Селен 27.51%

Фтор 12.05%

Хром 38.05%

Цинк 2.81%

Бор 2.06%

Ванадий 29.48%

Молибден 4.6%

Витамин A 163.34%

Витамин В1 41.4%

Витамин В2 88.37%

Витамин В4 55.7%

Витамин В5 75.21%

Витамин В6 177.28%

Витамин В9 13.13%

Витамин В12 1600%

Витамин С 21%

Витамин D 644%

Витамин E 149.12%

Биотин 3.63%

Витамин К 32.69%

Витамин РР 240.7%

Калий 66.85%

Кальций 38.47%

Кремний 70.83%

Магний 73.72%

Натрий 259.46%

Сера 157.16%

Фосфор 154.63%

Хлор 217.74%

Алюминий 1753.67%

Железо 61.86%

Йод 123.83%

Кобальт 862.22%

Литий 6%

Марганец 91.06%

Медь 107.9%

Никель 15.23%

Рубидий 186.73%

Селен 323.28%

Фтор 141.62%

Хром 447.2%

Цинк 33.07%

Бор 24.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 54.11%

Витамин A 81.67%

Витамин В1 20.7%

Витамин В2 44.18%

Витамин В4 27.85%

Витамин В5 37.61%

Витамин В6 88.64%

Витамин В9 6.57%

Витамин В12 800%

Витамин С 10.5%

Витамин D 322%

Витамин E 74.56%

Биотин 1.82%

Витамин К 16.34%

Витамин РР 120.35%

Калий 33.42%

Кальций 19.24%

Кремний 35.42%

Магний 36.86%

Натрий 129.73%

Сера 78.58%

Фосфор 77.31%

Хлор 108.87%

Алюминий 876.83%

Железо 30.93%

Йод 61.92%

Кобальт 431.11%

Литий 3%

Марганец 45.53%

Медь 53.95%

Никель 7.61%

Рубидий 93.36%

Селен 161.64%

Фтор 70.81%

Хром 223.6%

Цинк 16.53%

Бор 12.08%

Ванадий 173.25%

Молибден 27.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1470 мкг	900 мкг	13.9	81.7
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.5	20.7
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	7.5	44.2
Витамин В4	278.5 мг	500 мг	4.7	27.9
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	6.4	37.6
Витамин В6	3.5 мг	2 мг	15.1	88.6
Витамин В9	52.5 мкг	400 мкг	1.1	6.6
Витамин В12	48 мкг	3 мкг	136.1	800
Витамин С	18.9 мкг	90 мкг	1.8	10.5
Витамин D	64.4 мкг	10 мкг	54.8	322
Витамин E	22.4 мг	15 мг	12.7	74.6
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.3	1.8
Витамин К	39.2 мкг	120 мкг	2.8	16.3
Витамин РР	48.1 мг	20 мг	20.5	120.3
Калий	1671.2 мг	2500 мг	5.7	33.4
Кальций	384.7 мг	1000 мг	3.3	19.2
Кремний	21.3 мг	30 мг	6	35.4
Магний	294.9 мг	400 мг	6.3	36.9
Натрий	3373 мг	1300 мг	22.1	129.7
Сера	785.8 мг	500 мг	13.4	78.6
Фосфор	1237 мг	800 мг	13.2	77.3
Хлор	5008 мг	2300 мг	18.5	108.9
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	149.2	876.8
Железо	11.1 мг	18 мг	5.3	30.9
Йод	185.8 мкг	150 мкг	10.5	61.9
Кобальт	86.2 мкг	10 мкг	73.4	431.1
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.5	3
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	7.7	45.5
Медь	1079 мкг	1000 мкг	9.2	54
Никель	30.5 мкг	200 мкг	1.3	7.6
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	15.9	93.4
Селен	177.8 мкг	55 мкг	27.5	161.6
Фтор	5664.6 мкг	4000 мкг	12	70.8
Хром	223.6 мкг	50 мкг	38	223.6
Цинк	4 мг	12 мг	2.8	16.5
Бор	290 мкг	1200 мкг	2.1	12.1
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	29.5	173.3
Молибден	37.9 мкг	70 мкг	4.6	27.1