Главная
➠ Закуски
➠ Маринованная скумбрия
➠ Маринованная скумбрия кусочками с луком и уксусом

Маринованная скумбрия кусочками с луком и уксусом

Name: Маринованная скумбрия кусочками с луком и уксусом
Prep time: PT2D
Cook time: 40 min
Total time: PT2D40M
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Скумбрия 1 шт.; Вода 500 мл.; Лук репчатый 1 головка; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 0,5 ст.л.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Перец душистый горошек 2 шт.; Перец чёрный горошек 4 шт.; Гвоздика 2 бутон; Лавровый лист 2 шт.

17007

160 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованная скумбрия получатся в меру соленой, пряной и ароматной. О том, что приготовить такую закуску можно в домашних условиях, для многих будет настоящим открытием.

Кухня Мировая

Время готовки 2 д.

Порции 2

Калорийность 166 ккал 1208 ккал 604 ккал

Белки 13,9 гр. 100,7 гр. 50,4 гр.

Жиры 10,1 гр. 73,3 гр. 36,7 гр.

Углеводы 6,7 гр. 48,8 гр. 24,4 гр.

Вода 65,5 гр. 475,1 гр. 237,6 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 4,5 гр. 2,2 гр.

Светлана Литвинова (213 рец.)

Маринованная скумбрия кусочками с луком и уксусом

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить маринованную скумбрию кусочками с луком и уксусом? Скумбрию разморозьте, выпотрошите и хорошо промойте под проточной водой.

Голову и хвост отрежьте. Остальную часть скумбрии нарежьте порционными кусками.

В воде растворите соль и добавьте сухие специи. Маринад поставьте на огонь, прокипятите пару минут, затем остудите и добавьте уксус.

Лук очистите от шелухи и нарежьте кольцами.

В банку сложите слоями рыбу и лук, залейте их остывшим маринадом. Банку со скумбрией поставьте в холодильник на 2 дня. Периодически взбалтывайте банку, чтобы рыба равномерно промариновалась.

Через 2 дня можно подавать маринованную скумбрию на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.91%

Витамин В1 6.58%

Витамин В2 15.39%

Витамин В4 10.05%

Витамин В5 13.23%

Витамин В6 31.31%

Витамин В9 2.08%

Витамин В12 303.11%

Витамин С 2.63%

Витамин D 122%

Витамин E 8.52%

Биотин 0.52%

Витамин К 3.84%

Витамин РР 44.35%

Калий 9.74%

Кальций 5.42%

Кремний 2.3%

Магний 10.55%

Натрий 129.05%

Сера 30.62%

Фосфор 28.01%

Хлор 113.02%

Алюминий 183.71%

Железо 9.05%

Йод 23.01%

Кобальт 164.65%

Литий 0%

Марганец 7.07%

Медь 18.42%

Никель 3.24%

Рубидий 32.79%

Селен 60.98%

Фтор 26.64%

Хром 83.91%

Цинк 5.73%

Бор 2.3%

Ванадий 0%

Молибден 10.83%

Витамин A 6.61%

Витамин В1 47.74%

Витамин В2 111.71%

Витамин В4 72.96%

Витамин В5 96.03%

Витамин В6 227.27%

Витамин В9 15.12%

Витамин В12 2200%

Витамин С 19.12%

Витамин D 885.5%

Витамин E 61.82%

Биотин 3.78%

Витамин К 27.89%

Витамин РР 321.88%

Калий 70.69%

Кальций 39.32%

Кремний 16.67%

Магний 76.54%

Натрий 936.65%

Сера 222.25%

Фосфор 203.33%

Хлор 820.3%

Алюминий 1333.33%

Железо 65.66%

Йод 167%

Кобальт 1195%

Литий 0%

Марганец 51.3%

Медь 133.71%

Никель 23.52%

Рубидий 238%

Селен 442.61%

Фтор 193.32%

Хром 609%

Цинк 41.56%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 78.59%

Витамин A 3.3%

Витамин В1 23.87%

Витамин В2 55.86%

Витамин В4 36.48%

Витамин В5 48.01%

Витамин В6 113.63%

Витамин В9 7.56%

Витамин В12 1100%

Витамин С 9.56%

Витамин D 442.75%

Витамин E 30.91%

Биотин 1.89%

Витамин К 13.94%

Витамин РР 160.94%

Калий 35.35%

Кальций 19.66%

Кремний 8.33%

Магний 38.27%

Натрий 468.33%

Сера 111.13%

Фосфор 101.66%

Хлор 410.15%

Алюминий 666.67%

Железо 32.83%

Йод 83.5%

Кобальт 597.5%

Литий 0%

Марганец 25.65%

Медь 66.86%

Никель 11.76%

Рубидий 119%

Селен 221.31%

Фтор 96.66%

Хром 304.5%

Цинк 20.78%

Бор 8.33%

Ванадий 0%

Молибден 39.3%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	59.5 мкг	900 мкг	0.9	3.3
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	6.6	23.9
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	15.4	55.9
Витамин В4	364.8 мг	500 мг	10.1	36.5
Витамин В5	4.8 мг	5 мг	13.2	48
Витамин В6	4.5 мг	2 мг	31.3	113.6
Витамин В9	60.5 мкг	400 мкг	2.1	7.6
Витамин В12	66 мкг	3 мкг	303.1	1100
Витамин С	17.2 мкг	90 мкг	2.6	9.6
Витамин D	88.6 мкг	10 мкг	122	442.8
Витамин E	9.3 мг	15 мг	8.5	30.9
Биотин	1.9 мг	50 мг	0.5	1.9
Витамин К	33.5 мкг	120 мкг	3.8	13.9
Витамин РР	64.4 мг	20 мг	44.3	160.9
Калий	1767.3 мг	2500 мг	9.7	35.3
Кальций	393.2 мг	1000 мг	5.4	19.7
Кремний	5 мг	30 мг	2.3	8.3
Магний	306.2 мг	400 мг	10.5	38.3
Натрий	12176.5 мг	1300 мг	129.1	468.3
Сера	1111.3 мг	500 мг	30.6	111.1
Фосфор	1626.6 мг	800 мг	28	101.7
Хлор	18867 мг	2300 мг	113	410.2
Алюминий	400 мкг	30 мкг	183.7	666.7
Железо	11.8 мг	18 мг	9	32.8
Йод	250.5 мкг	150 мкг	23	83.5
Кобальт	119.5 мкг	10 мкг	164.6	597.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	7.1	25.7
Медь	1337.1 мкг	1000 мкг	18.4	66.9
Никель	47 мкг	200 мкг	3.2	11.8
Рубидий	476 мкг	200 мкг	32.8	119
Селен	243.4 мкг	55 мкг	61	221.3
Фтор	7732.9 мкг	4000 мкг	26.6	96.7
Хром	304.5 мкг	50 мкг	83.9	304.5
Цинк	5 мг	12 мг	5.7	20.8
Бор	200 мкг	1200 мкг	2.3	8.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	55 мкг	70 мкг	10.8	39.3