Главная
➠ Соус для макарон из молока

Соус для макарон из молока

Name: Соус для макарон из молока
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Молоко коровье 200 мл.; Соль 2 щепотка; Лук репчатый 0,5 шт.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Масло сливочное 50 гр.

1039

48 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соус для макарон из молока сможет сварить каждый. Текстура получается густой. В качестве загустителя используется мука. Приготовление соуса требует постоянного контроля и внимательности. Непрерывное помешивание делает соус однородным, а небольшой кусочек сливочного масла придает сливочности.

Кухня Мировая

Время готовки 15 мин.

Порции 1

Калорийность 293 ккал 446 ккал 446 ккал

Белки 2,7 гр. 4,1 гр. 4,1 гр.

Жиры 24,2 гр. 36,7 гр. 36,7 гр.

Углеводы 15,8 гр. 24,1 гр. 24,1 гр.

Вода 53,5 гр. 81,4 гр. 81,4 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 3,1 гр. 3,1 гр.

Наталья Филасева (211 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 200 мл. Соль 2 щепотки Лук репчатый 0,5 шт. Мука пшеничная 1 ст.л. Масло сливочное 50 гр.

Процесс приготовления

Собираем продукты для соуса. Очищаем лук.

Холодное молоко наливаем в металлическую емкость. Посолив, вводим муку. Тщательно размешиваем венчиком, разбивая комочки.

Как можно мельче рубим лук. В толстостенной посуде распускаем сливочное масло. Забрасываем луковую нарезку.

При частом помешивании доводим до легкой золотистости.

Вливаем молочно-мучную смесь и размешиваем венчиком.

Доведя до закипания, варим до загустения. Не забываем постоянно помешивать, чтобы соус не подгорел и не было комков. Отключаем конфорку.

Остужаем соус и переливаем в соусник. Подаем с вареными макаронными изделиями. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.47%

Витамин В1 3.75%

Витамин В2 3.17%

Витамин В4 2.34%

Витамин В5 2.02%

Витамин В6 4.37%

Витамин В9 2.23%

Витамин В12 0.1%

Витамин С 5.48%

Витамин D 4.34%

Витамин E 4.5%

Биотин 1.59%

Витамин К 0.17%

Витамин РР 3.95%

Калий 4.69%

Кальций 2.93%

Кремний 10.42%

Магний 2.48%

Натрий 20.18%

Сера 9.52%

Фосфор 6.72%

Хлор 17.78%

Алюминий 658.99%

Железо 3.76%

Йод 1.19%

Кобальт 28.34%

Литий 0%

Марганец 10.51%

Медь 6.22%

Никель 0.92%

Рубидий 117.43%

Селен 2.29%

Фтор 0.48%

Хром 2.72%

Цинк 4.92%

Бор 8.73%

Ванадий 74.01%

Молибден 4.02%

Витамин A 25.03%

Витамин В1 5.7%

Витамин В2 4.82%

Витамин В4 3.56%

Витамин В5 3.07%

Витамин В6 6.64%

Витамин В9 3.39%

Витамин В12 0.15%

Витамин С 8.34%

Витамин D 6.6%

Витамин E 6.84%

Биотин 2.41%

Витамин К 0.25%

Витамин РР 6.01%

Калий 7.13%

Кальций 4.46%

Кремний 15.83%

Магний 3.77%

Натрий 30.67%

Сера 14.47%

Фосфор 10.21%

Хлор 27.03%

Алюминий 1001.67%

Железо 5.72%

Йод 1.81%

Кобальт 43.08%

Литий 0%

Марганец 15.98%

Медь 9.46%

Никель 1.4%

Рубидий 178.5%

Селен 3.48%

Фтор 0.72%

Хром 4.14%

Цинк 7.48%

Бор 13.27%

Ванадий 112.5%

Молибден 6.11%

Витамин A 25.03%

Витамин В1 5.7%

Витамин В2 4.82%

Витамин В4 3.56%

Витамин В5 3.07%

Витамин В6 6.64%

Витамин В9 3.39%

Витамин В12 0.15%

Витамин С 8.34%

Витамин D 6.6%

Витамин E 6.84%

Биотин 2.41%

Витамин К 0.25%

Витамин РР 6.01%

Калий 7.13%

Кальций 4.46%

Кремний 15.83%

Магний 3.77%

Натрий 30.67%

Сера 14.47%

Фосфор 10.21%

Хлор 27.03%

Алюминий 1001.67%

Железо 5.72%

Йод 1.81%

Кобальт 43.08%

Литий 0%

Марганец 15.98%

Медь 9.46%

Никель 1.4%

Рубидий 178.5%

Селен 3.48%

Фтор 0.72%

Хром 4.14%

Цинк 7.48%

Бор 13.27%

Ванадий 112.5%

Молибден 6.11%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	225.3 мкг	900 мкг	16.5	25
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	3.7	5.7
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	3.2	4.8
Витамин В4	17.8 мг	500 мг	2.3	3.6
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	2	3.1
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	4.4	6.6
Витамин В9	13.6 мкг	400 мкг	2.2	3.4
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0.1	0.1
Витамин С	7.5 мкг	90 мкг	5.5	8.3
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	4.3	6.6
Витамин E	1 мг	15 мг	4.5	6.8
Биотин	1.2 мг	50 мг	1.6	2.4
Витамин К	0.3 мкг	120 мкг	0.2	0.3
Витамин РР	1.2 мг	20 мг	4	6
Калий	178.3 мг	2500 мг	4.7	7.1
Кальций	44.6 мг	1000 мг	2.9	4.5
Кремний	4.8 мг	30 мг	10.4	15.8
Магний	15.1 мг	400 мг	2.5	3.8
Натрий	398.8 мг	1300 мг	20.2	30.7
Сера	72.3 мг	500 мг	9.5	14.5
Фосфор	81.7 мг	800 мг	6.7	10.2
Хлор	621.8 мг	2300 мг	17.8	27
Алюминий	300.5 мкг	30 мкг	659	1001.7
Железо	1 мг	18 мг	3.8	5.7
Йод	2.7 мкг	150 мкг	1.2	1.8
Кобальт	4.3 мкг	10 мкг	28.3	43.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	10.5	16
Медь	94.6 мкг	1000 мкг	6.2	9.5
Никель	2.8 мкг	200 мкг	0.9	1.4
Рубидий	357 мкг	200 мкг	117.4	178.5
Селен	1.9 мкг	55 мкг	2.3	3.5
Фтор	29 мкг	4000 мкг	0.5	0.7
Хром	2.1 мкг	50 мкг	2.7	4.1
Цинк	0.9 мг	12 мг	4.9	7.5
Бор	159.3 мкг	1200 мкг	8.7	13.3
Ванадий	22.5 мкг	20 мкг	74	112.5
Молибден	4.3 мкг	70 мкг	4	6.1