Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Вермишелевый суп с курицей и картошкой

Вермишелевый суп с курицей и картошкой

Name: Вермишелевый суп с курицей и картошкой
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриная грудка 2 шт.; Масло оливковое 2 ст.л.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Морковь 2 шт.; Картофель 2 шт.; Бульон из курицы 1 л.; Вода 500 мл.; Базилик сушеный 1 ст.л.; Вермишель 150 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Петрушка для украшения

235

87 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вермишелевый суп с курицей и картошкой – это густой и сытный суп, приготовленный на основе куриного бульона с добавлением вермишели (тонких нитей пасты), кусочков курицы и нарезанной картошки. Это популярное блюдо, которое сочетает в себе богатый вкус и питательность. В результате приготовления получается насыщенный и ароматный суп с нежными кусочками куриного мяса, картофельными кубиками и мягкой вермишелью. Это утоляющее голод блюдо, которое может быть идеальным выбором для семейного обеда или ужина.

Качество ингредиентов существенно влияет на вкус и аромат супа. Постарайтесь использовать свежие куриные грудки, свежие овощи и вермишель для лучшего результата.

Чтобы придать супу более насыщенный вкус, можно добавить немного ароматных специй, таких как сушеный базилик, петрушка, тимьян или сельдерей. Это поможет придать супу дополнительный вкус.

При варке вермишели следите за временем приготовления, чтобы она не переварилась и не стала мягкой и разваренной. Обычно для вермишели достаточно 5-7 минут в кипящей воде.

Если вы предпочитаете более густой суп, можно увеличить количество картошки или вермишели. Если же вы предпочитаете более жидкую консистенцию, добавьте больше жидкости (бульона или воды).

Небольшое количество свежевыжатого лимонного сока добавит свежести и яркости супу. Вы можете добавить его непосредственно перед подачей, приправляя суп по своему вкусу.

После приготовления супа дайте ему немного постоять перед подачей. Это позволит ингредиентам хорошо соединиться и ароматам развиться, что сделает суп еще вкуснее.

Кухня Европейская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 95 ккал 1909 ккал 318 ккал

Белки 6,4 гр. 128,2 гр. 21,4 гр.

Жиры 3,1 гр. 61,1 гр. 10,2 гр.

Углеводы 10,1 гр. 202,9 гр. 33,8 гр.

Вода 78,0 гр. 1560,9 гр. 260,1 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 15,3 гр. 2,6 гр.

Виктория Лазарева (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Предлагаем вам погрузиться в удовольствие с восхитительным и сытным вермишелевым супом с курицей и картошкой. Для его приготовления возьмите большую кастрюлю и разогрейте в ней примерно 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне.

Затем возьмите 2 куриные грудки, отделите их от кости и нарежьте небольшими кусочками.

Добавьте нарезанную курицу и обжаривайте её до золотистого цвета со всех сторон.

По готовности уберите курицу из кастрюли и отставьте её пока в сторону.

Далее возьмите 1 луковицу, 2 зубчика чеснока и мелко всё нарежьте.

В ту же кастрюлю добавьте мелко нарезанный лук, чеснок и обжаривайте их на среднем огне до мягкости и аромата, примерно 2-3 минуты.

Теперь возьмите 2 моркови, 2 картошки, почистите их и нарежьте кубиками.

Добавьте морковь и картофель в кастрюлю и помешивайте их вместе с луком и чесноком в течение 5 минут, пока овощи не станут немного мягкими.

Затем верните обжаренную курицу в кастрюлю и добавьте примерно 1 литр заранее приготовленного куриного бульона и 500 мл воды.
Совет: если у вас нет готового бульона, вы можете приготовить его, используя кубики или порошок для приготовления бульона и следуя инструкциям на упаковке.

Далее посолите, поперчите суп, добавьте в него примерно 1 столовую ложку сушёного базилика и хорошо перемешайте все ингредиенты.

Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

В то время как суп варится, приготовьте 150 гр. вермишели отдельно в соответствии с инструкцией на упаковке.

По готовности откиньте и промойте готовую вермишель холодной водой, чтобы она не переварилась.

Когда картофель станет мягким, добавьте готовую вермишель в кастрюлю с супом, всё перемешайте и варите ещё 2-3 минуты, чтобы вермишель прогрелась.

Спустя время снимите кастрюлю с огня и подавайте вермишелевый суп с курицей и картошкой к столу горячим. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: при желании можете украсить суп измельчённой свежей петрушкой, а чтобы придать супу еще больше текстуры и интереса, вы можете подать его с различными гарнирами. Например, нарежьте свежие овощи, такие как морковь или сельдерей, и добавьте их в суп перед подачей. Также можно посыпать суп тертым сыром или подать его с крошками хлеба.

Витамины и минералы

Витамин A 16.67%

Витамин В1 3.02%

Витамин В2 4.12%

Витамин В4 7.09%

Витамин В5 6.56%

Витамин В6 11.19%

Витамин В9 1.79%

Витамин В12 1.4%

Витамин С 2.26%

Витамин D 0%

Витамин E 3.25%

Биотин 0.16%

Витамин К 16.41%

Витамин РР 12.3%

Калий 5.93%

Кальций 2.05%

Кремний 6.83%

Магний 6.39%

Натрий 15.54%

Сера 12.37%

Фосфор 7.18%

Хлор 8.74%

Алюминий 134.39%

Железо 4.9%

Йод 1.12%

Кобальт 22.04%

Литий 0.63%

Марганец 4.4%

Медь 20.63%

Никель 0.3%

Рубидий 9.77%

Селен 14.1%

Фтор 0.78%

Хром 10.58%

Цинк 6.11%

Бор 1.79%

Ванадий 34.63%

Молибден 5.61%

Витамин A 333.69%

Витамин В1 60.52%

Витамин В2 82.51%

Витамин В4 141.86%

Витамин В5 131.28%

Витамин В6 223.86%

Витамин В9 35.72%

Витамин В12 28%

Витамин С 45.14%

Витамин D 0%

Витамин E 64.97%

Биотин 3.15%

Витамин К 328.31%

Витамин РР 246.13%

Калий 118.73%

Кальций 41.07%

Кремний 136.67%

Магний 127.88%

Натрий 310.96%

Сера 247.57%

Фосфор 143.77%

Хлор 174.85%

Алюминий 2689.33%

Железо 98.05%

Йод 22.51%

Кобальт 441.1%

Литий 12.64%

Марганец 88.01%

Медь 412.79%

Никель 5.93%

Рубидий 195.44%

Селен 282.1%

Фтор 15.62%

Хром 211.7%

Цинк 122.29%

Бор 35.83%

Ванадий 693%

Молибден 112.31%

Витамин A 55.62%

Витамин В1 10.09%

Витамин В2 13.75%

Витамин В4 23.64%

Витамин В5 21.88%

Витамин В6 37.31%

Витамин В9 5.95%

Витамин В12 4.67%

Витамин С 7.52%

Витамин D 0%

Витамин E 10.83%

Биотин 0.53%

Витамин К 54.72%

Витамин РР 41.02%

Калий 19.79%

Кальций 6.84%

Кремний 22.78%

Магний 21.31%

Натрий 51.83%

Сера 41.26%

Фосфор 23.96%

Хлор 29.14%

Алюминий 448.22%

Железо 16.34%

Йод 3.75%

Кобальт 73.52%

Литий 2.11%

Марганец 14.67%

Медь 68.8%

Никель 0.99%

Рубидий 32.57%

Селен 47.02%

Фтор 2.6%

Хром 35.28%

Цинк 20.38%

Бор 5.97%

Ванадий 115.5%

Молибден 18.72%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3003.2 мкг	900 мкг	16.7	55.6
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	3	10.1
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	4.1	13.8
Витамин В4	709.3 мг	500 мг	7.1	23.6
Витамин В5	6.6 мг	5 мг	6.6	21.9
Витамин В6	4.5 мг	2 мг	11.2	37.3
Витамин В9	142.9 мкг	400 мкг	1.8	6
Витамин В12	0.8 мкг	3 мкг	1.4	4.7
Витамин С	40.6 мкг	90 мкг	2.3	7.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.7 мг	15 мг	3.2	10.8
Биотин	1.6 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	394 мкг	120 мкг	16.4	54.7
Витамин РР	49.2 мг	20 мг	12.3	41
Калий	2968.3 мг	2500 мг	5.9	19.8
Кальций	410.7 мг	1000 мг	2.1	6.8
Кремний	41 мг	30 мг	6.8	22.8
Магний	511.5 мг	400 мг	6.4	21.3
Натрий	4042.5 мг	1300 мг	15.5	51.8
Сера	1237.9 мг	500 мг	12.4	41.3
Фосфор	1150.2 мг	800 мг	7.2	24
Хлор	4021.6 мг	2300 мг	8.7	29.1
Алюминий	806.8 мкг	30 мкг	134.4	448.2
Железо	17.6 мг	18 мг	4.9	16.3
Йод	33.8 мкг	150 мкг	1.1	3.8
Кобальт	44.1 мкг	10 мкг	22	73.5
Литий	8.9 мкг	70 мкг	0.6	2.1
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	4.4	14.7
Медь	4127.9 мкг	1000 мкг	20.6	68.8
Никель	11.9 мкг	200 мкг	0.3	1
Рубидий	390.9 мкг	200 мкг	9.8	32.6
Селен	155.2 мкг	55 мкг	14.1	47
Фтор	624.7 мкг	4000 мкг	0.8	2.6
Хром	105.9 мкг	50 мкг	10.6	35.3
Цинк	14.7 мг	12 мг	6.1	20.4
Бор	430 мкг	1200 мкг	1.8	6
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	34.6	115.5
Молибден	78.6 мкг	70 мкг	5.6	18.7