Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Курица
➠ Суп из свежих белых грибов с курицей

Суп из свежих белых грибов с курицей

Name: Суп из свежих белых грибов с курицей
Prep time: 90 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Белые грибы 300 гр.; Курица 300 гр.; Вода 3,5 л.; Макароны 70 гр.; Морковь 1 шт.; Картофель 2 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сметана по вкусу; Укроп для украшения

7497

94 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Любителям супов обязательно понравится и пригодится рецепт супа из свежих белых грибов с курицей. Супчик получается наваристым и очень ароматным. Такое первое блюдо оценят даже те, кто не очень любит супы. В нашей семье этот супчик частый гость.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 90 мин.

Порции 10

Калорийность 58 ккал 1175 ккал 117 ккал

Белки 3,7 гр. 74,9 гр. 7,5 гр.

Жиры 2,5 гр. 51,1 гр. 5,1 гр.

Углеводы 4,9 гр. 100,3 гр. 10,0 гр.

Вода 86,0 гр. 1742,1 гр. 174,2 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 20,2 гр. 2,0 гр.

Оксана Колтакова (247 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить суп из свежих белых грибов с курицей? Вымойте курицу, выложите ее в глубокую кастрюлю, залейте холодной водой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите примерно 20-25 минут, периодически снимая образовавшуюся пену. Подготовьте белые грибы. Переберите, очистите и промойте их под проточной водой. Крупные грибы нарежьте на кусочки среднего размера.

Я использовала магазинные белые грибы, они были уже полностью подготовлены для использования и не требовали дополнительной обработки. Картофель хорошо вымойте и очистите его от кожуры с помощью овощечистки. Очищенный картофель нарежьте соломкой.

Тщательно вымойте морковь и очистите ее от кожуры с помощью овощечистки. Очищенную морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой, как и картофель. Также можно воспользоваться теркой для моркови по-корейски.

Подготовленный картофель выложите в кастрюлю с курицей и доведите до кипения. Способ нарезки овощей не принципиален, каждый выбирает метод, удобный для себя. Мне нравится нарезка соломкой, так, на мой взгляд, получается красиво. Но на вкус это никак не повлияет.

Затем выложите подготовленные белые грибы. После повторного закипания уменьшите огонь, накройте крышкой и варите суп примерно 20-25 минут, периодически снимая образовавшуюся пену и помешивая.

Затем добавьте нарезанную морковь и варите суп еще 15 минут. Посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу. Затем добавьте макаронные изделия, для супа лучше всего использовать мелкую вермишель, но у меня она внезапно закончилась, и я использовала спагетти, предварительно поломав их на несколько частей. Варите суп еще 5 минут.

После чего кастрюлю с супом из свежих белых грибов с курицей снимите с огня и оставьте примерно на 10-15 минут настояться. Готовый настоявшийся суп подавайте порционно, по желанию украсив сметаной и измельченной зеленью. Я использовала замороженный укроп.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.33%

Витамин В1 2.23%

Витамин В2 4.37%

Витамин В4 3.43%

Витамин В5 10.98%

Витамин В6 4.49%

Витамин В9 2.77%

Витамин В12 2.78%

Витамин С 6.46%

Витамин D 0.35%

Витамин E 1.82%

Биотин 2.53%

Витамин К 1.28%

Витамин РР 15.34%

Калий 5.56%

Кальций 1.84%

Кремний 2.88%

Магний 3.22%

Натрий 14.38%

Сера 2.9%

Фосфор 6.64%

Хлор 8.33%

Алюминий 406.4%

Железо 3.17%

Йод 0.85%

Кобальт 24.14%

Литий 0.35%

Марганец 10.78%

Медь 8.44%

Никель 0.87%

Рубидий 2.33%

Селен 7.56%

Фтор 1.86%

Хром 3.96%

Цинк 3.53%

Бор 0.58%

Ванадий 40.28%

Молибден 2.86%

Витамин A 189.02%

Витамин В1 45.13%

Витамин В2 88.61%

Витамин В4 69.46%

Витамин В5 222.47%

Витамин В6 90.87%

Витамин В9 56.07%

Витамин В12 56.33%

Витамин С 130.96%

Витамин D 7%

Витамин E 36.79%

Биотин 51.31%

Витамин К 25.84%

Витамин РР 310.82%

Калий 112.62%

Кальций 37.33%

Кремний 58.33%

Магний 65.27%

Натрий 291.25%

Сера 58.66%

Фосфор 134.52%

Хлор 168.84%

Алюминий 8233.67%

Железо 64.13%

Йод 17.27%

Кобальт 489.14%

Литий 7.03%

Марганец 218.41%

Медь 171.03%

Никель 17.55%

Рубидий 47.23%

Селен 153.24%

Фтор 37.78%

Хром 80.28%

Цинк 71.47%

Бор 11.67%

Ванадий 816%

Молибден 57.86%

Витамин A 18.9%

Витамин В1 4.51%

Витамин В2 8.86%

Витамин В4 6.95%

Витамин В5 22.25%

Витамин В6 9.09%

Витамин В9 5.61%

Витамин В12 5.63%

Витамин С 13.1%

Витамин D 0.7%

Витамин E 3.68%

Биотин 5.13%

Витамин К 2.58%

Витамин РР 31.08%

Калий 11.26%

Кальций 3.73%

Кремний 5.83%

Магний 6.53%

Натрий 29.13%

Сера 5.87%

Фосфор 13.45%

Хлор 16.88%

Алюминий 823.37%

Железо 6.41%

Йод 1.73%

Кобальт 48.91%

Литий 0.7%

Марганец 21.84%

Медь 17.1%

Никель 1.76%

Рубидий 4.72%

Селен 15.32%

Фтор 3.78%

Хром 8.03%

Цинк 7.15%

Бор 1.17%

Ванадий 81.6%

Молибден 5.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1701.2 мкг	900 мкг	9.3	18.9
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.2	4.5
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	4.4	8.9
Витамин В4	347.3 мг	500 мг	3.4	6.9
Витамин В5	11.1 мг	5 мг	11	22.2
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	4.5	9.1
Витамин В9	224.3 мкг	400 мкг	2.8	5.6
Витамин В12	1.7 мкг	3 мкг	2.8	5.6
Витамин С	117.9 мкг	90 мкг	6.5	13.1
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.3	0.7
Витамин E	5.5 мг	15 мг	1.8	3.7
Биотин	25.7 мг	50 мг	2.5	5.1
Витамин К	31 мкг	120 мкг	1.3	2.6
Витамин РР	62.2 мг	20 мг	15.3	31.1
Калий	2815.4 мг	2500 мг	5.6	11.3
Кальций	373.3 мг	1000 мг	1.8	3.7
Кремний	17.5 мг	30 мг	2.9	5.8
Магний	261.1 мг	400 мг	3.2	6.5
Натрий	3786.3 мг	1300 мг	14.4	29.1
Сера	293.3 мг	500 мг	2.9	5.9
Фосфор	1076.1 мг	800 мг	6.6	13.5
Хлор	3883.4 мг	2300 мг	8.3	16.9
Алюминий	2470.1 мкг	30 мкг	406.4	823.4
Железо	11.5 мг	18 мг	3.2	6.4
Йод	25.9 мкг	150 мкг	0.9	1.7
Кобальт	48.9 мкг	10 мкг	24.1	48.9
Литий	4.9 мкг	70 мкг	0.3	0.7
Марганец	4.4 мкг	2 мкг	10.8	21.8
Медь	1710.3 мкг	1000 мкг	8.4	17.1
Никель	35.1 мкг	200 мкг	0.9	1.8
Рубидий	94.5 мкг	200 мкг	2.3	4.7
Селен	84.3 мкг	55 мкг	7.6	15.3
Фтор	1511 мкг	4000 мкг	1.9	3.8
Хром	40.1 мкг	50 мкг	4	8
Цинк	8.6 мг	12 мг	3.5	7.1
Бор	140 мкг	1200 мкг	0.6	1.2
Ванадий	163.2 мкг	20 мкг	40.3	81.6
Молибден	40.5 мкг	70 мкг	2.9	5.8