Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из огурцов

Варенье из огурцов

Name: Варенье из огурцов
Prep time: 85 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 1 кг; Сахар-песок 500 гр.; Лимон 1 шт.

424

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Варенье из огурцов – это оригинальное угощение, которое оценят все любители экспериментировать. Огурцы не имеют ярко выраженного вкуса, поэтому нет ничего удивительного в этом рецепте. Это отличный способ сохранить огурцы. Необычное варенье используют по такому же принципу, как и привычное лакомство.

Кухня Русская

Время готовки 85 мин.

Порции 1

Калорийность 138 ккал 2155 ккал 2155 ккал

Белки 0,5 гр. 8,5 гр. 8,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,1 гр. 1,1 гр.

Углеводы 33,8 гр. 526,8 гр. 526,8 гр.

Вода 64,3 гр. 1002,8 гр. 1002,8 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 11,2 гр. 11,2 гр.

Вероника Филатова (251 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Огурцы 1 кг Сахар-песок 500 гр. Лимон 1 шт.

Процесс приготовления

Подготавливаем необходимые ингредиенты для необычного варенья. Тщательно промываем огурцы и лимон.

С огурцов обрезаем кончики и счищаем кожицу при помощи овощечистки. Проверяем плоды на горечь.

Очищенные овощи нарезаем кубиком, соломкой или так, как нравится.

С чистого лимона снимаем цедру. Лимон разрезаем пополам и выжимаем сок.

В толстостенную кастрюлю отправляем порезанные огурцы, измельченную цедру с соком. Засыпаем сахарным песком. Размешав, даем настояться в течение получаса.

Спустя указанное время помещаем кастрюлю на огонь и варим на медленном огне полчаса до мягкости. Горячее варенье раскладываем по чистым сухим банкам и прикрываем стерильными крышками. Размещаем в кастрюле с застеленным полотенцем дном. Заливаем водой по плечики банок и стерилизуем 15 минут.

Спустя указанное время аккуратно достаем банки и закручиваем крышки. Переворачиваем дном вверх и оставляем под теплым одеялом до полного остывания.

Остывшие емкости с вареньем убираем в место хранения консервации. Используем оригинальное варенье по назначению. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.72%

Витамин В1 1.38%

Витамин В2 1.47%

Витамин В4 0.81%

Витамин В5 4%

Витамин В6 1.4%

Витамин В9 0.73%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.83%

Витамин D 0%

Витамин E 0.48%

Биотин 1.15%

Витамин К 8.76%

Витамин РР 1%

Калий 3.9%

Кальций 1.72%

Кремний 0.26%

Магний 2.36%

Натрий 0.45%

Сера 5.46%

Фосфор 2.11%

Хлор 0.01%

Алюминий 5.72%

Железо 2.8%

Йод 1.28%

Кобальт 6.79%

Литий 0.57%

Марганец 5.85%

Медь 7.33%

Никель 0.02%

Рубидий 0.1%

Селен 0.38%

Фтор 0.28%

Хром 7.71%

Цинк 1.19%

Бор 0.56%

Ванадий 0.77%

Молибден 0.97%

Витамин A 11.24%

Витамин В1 21.6%

Витамин В2 22.89%

Витамин В4 12.61%

Витамин В5 62.4%

Витамин В6 21.8%

Витамин В9 11.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 137.78%

Витамин D 0%

Витамин E 7.47%

Биотин 18%

Витамин К 136.67%

Витамин РР 15.6%

Калий 60.91%

Кальций 26.9%

Кремний 4%

Магний 36.8%

Натрий 7.05%

Сера 85.2%

Фосфор 32.9%

Хлор 0.13%

Алюминий 89.2%

Железо 43.67%

Йод 20.04%

Кобальт 106%

Литий 8.83%

Марганец 91.2%

Медь 114.4%

Никель 0.27%

Рубидий 1.53%

Селен 5.89%

Фтор 4.4%

Хром 120.24%

Цинк 18.54%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 15.14%

Витамин A 11.24%

Витамин В1 21.6%

Витамин В2 22.89%

Витамин В4 12.61%

Витамин В5 62.4%

Витамин В6 21.8%

Витамин В9 11.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 137.78%

Витамин D 0%

Витамин E 7.47%

Биотин 18%

Витамин К 136.67%

Витамин РР 15.6%

Калий 60.91%

Кальций 26.9%

Кремний 4%

Магний 36.8%

Натрий 7.05%

Сера 85.2%

Фосфор 32.9%

Хлор 0.13%

Алюминий 89.2%

Железо 43.67%

Йод 20.04%

Кобальт 106%

Литий 8.83%

Марганец 91.2%

Медь 114.4%

Никель 0.27%

Рубидий 1.53%

Селен 5.89%

Фтор 4.4%

Хром 120.24%

Цинк 18.54%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 15.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	101.2 мкг	900 мкг	0.7	11.2
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.4	21.6
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.5	22.9
Витамин В4	63.1 мг	500 мг	0.8	12.6
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	4	62.4
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.4	21.8
Витамин В9	45.4 мкг	400 мкг	0.7	11.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	124 мкг	90 мкг	8.8	137.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.1 мг	15 мг	0.5	7.5
Биотин	9 мг	50 мг	1.2	18
Витамин К	164 мкг	120 мкг	8.8	136.7
Витамин РР	3.1 мг	20 мг	1	15.6
Калий	1522.8 мг	2500 мг	3.9	60.9
Кальций	269 мг	1000 мг	1.7	26.9
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.3	4
Магний	147.2 мг	400 мг	2.4	36.8
Натрий	91.6 мг	1300 мг	0.5	7
Сера	426 мг	500 мг	5.5	85.2
Фосфор	263.2 мг	800 мг	2.1	32.9
Хлор	3 мг	2300 мг	0	0.1
Алюминий	26.8 мкг	30 мкг	5.7	89.2
Железо	7.9 мг	18 мг	2.8	43.7
Йод	30.1 мкг	150 мкг	1.3	20
Кобальт	10.6 мкг	10 мкг	6.8	106
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.6	8.8
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	5.8	91.2
Медь	1144 мкг	1000 мкг	7.3	114.4
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0	0.3
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.1	1.5
Селен	3.2 мкг	55 мкг	0.4	5.9
Фтор	176 мкг	4000 мкг	0.3	4.4
Хром	60.1 мкг	50 мкг	7.7	120.2
Цинк	2.2 мг	12 мг	1.2	18.5
Бор	105 мкг	1200 мкг	0.6	8.8
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	0.8	12
Молибден	10.6 мкг	70 мкг	1	15.1