Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из черники с клубникой

Варенье из черники с клубникой

Name: Варенье из черники с клубникой
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Черника 1 кг; Клубника 0.5 кг; Сахар-песок 1.5 кг; Лимонный сок 1 ст.л.

9690

83 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Черника хорошо сочетается по вкусу с клубникой, да и эти ягоды не требуют длительной варки. Черника в этом варенье выступает главным ингредиентом, а клубника улучшит ее вкус и аромат. Для качественного варенья из этих ягод важно не нарушить пропорцию ягод, сахара и лимонной кислоты.

Кухня Русская

Время готовки 3 ч.

Порции 1.5

Калорийность 161 ккал 4846 ккал 3231 ккал

Белки 0,6 гр. 19,1 гр. 12,7 гр.

Жиры 0,3 гр. 10,0 гр. 6,7 гр.

Углеводы 38,2 гр. 1151,7 гр. 767,8 гр.

Вода 57,9 гр. 1746,2 гр. 1164,1 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 53,0 гр. 35,3 гр.

Анастасия Клинская (220 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Черника 1 кг Клубника 0.5 кг Сахар-песок 1.5 кг Лимонный сок 1 ст.л.

Процесс приготовления

Как начать готовить варенье из черники с клубникой? Тщательно переберите ягоды черники. Промойте их на дуршлаге и встряхните воду. Переложите ягоды в кастрюлю для варки варенья.

Клубнику поместите в дуршлаг, промойте проточной водой и затем удалите чашелистики. Крупные ягоды клубники порежьте на небольшие кусочки. Переложите клубнику в кастрюлю.

Ягоды засыпьте рассчитанным количеством сахара и оставьте на 2 часа. За это время они дадут достаточно своего сока. По истечении этого времени кастрюлю поставьте на средний огонь и доведите варенье до кипения. Снимите с его поверхности пенку. Варите варенье на маленьком огне в течение 15–20 минут. К концу варки добавьте в варенье лимонный сок.

Приготовленное горячее варенье перелейте в стерильные баночки и герметично закупорьте.

Баночки переверните на крышки, накройте теплым покрывалом и после остывания перенесите на хранение в холодное место.

Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 0.29%

Витамин В1 0.89%

Витамин В2 1.29%

Витамин В4 0.78%

Витамин В5 2.01%

Витамин В6 1.86%

Витамин В9 1.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 26.01%

Витамин D 0%

Витамин E 4.2%

Биотин 4.17%

Витамин К 5.94%

Витамин РР 1.33%

Калий 2.88%

Кальций 1.98%

Кремний 109.34%

Магний 3.32%

Натрий 0.64%

Сера 1.29%

Фосфор 1.5%

Хлор 0.34%

Алюминий 62.07%

Железо 4.05%

Йод 2.63%

Кобальт 16.24%

Литий 4.26%

Марганец 8.88%

Медь 6.03%

Никель 0.07%

Рубидий 4.42%

Селен 0.3%

Фтор 0.76%

Хром 2.32%

Цинк 0.71%

Бор 5.84%

Ванадий 42.74%

Молибден 5.87%

Витамин A 8.89%

Витамин В1 26.91%

Витамин В2 38.99%

Витамин В4 23.58%

Витамин В5 60.8%

Витамин В6 56%

Витамин В9 40%

Витамин В12 0%

Витамин С 784.98%

Витамин D 0%

Витамин E 126.91%

Биотин 126%

Витамин К 179.17%

Витамин РР 40.18%

Калий 87.02%

Кальций 59.68%

Кремний 3300%

Магний 100.32%

Натрий 19.44%

Сера 38.8%

Фосфор 45.41%

Хлор 10.35%

Алюминий 1873.33%

Железо 122.32%

Йод 79.33%

Кобальт 490%

Литий 128.57%

Марганец 268%

Медь 182%

Никель 2%

Рубидий 133.5%

Селен 9.12%

Фтор 22.98%

Хром 70%

Цинк 21.42%

Бор 176.17%

Ванадий 1290%

Молибден 177.14%

Витамин A 5.93%

Витамин В1 17.94%

Витамин В2 25.99%

Витамин В4 15.72%

Витамин В5 40.53%

Витамин В6 37.33%

Витамин В9 26.67%

Витамин В12 0%

Витамин С 523.32%

Витамин D 0%

Витамин E 84.6%

Биотин 84%

Витамин К 119.44%

Витамин РР 26.79%

Калий 58.01%

Кальций 39.79%

Кремний 2200%

Магний 66.88%

Натрий 12.96%

Сера 25.87%

Фосфор 30.27%

Хлор 6.9%

Алюминий 1248.89%

Железо 81.55%

Йод 52.89%

Кобальт 326.67%

Литий 85.71%

Марганец 178.67%

Медь 121.33%

Никель 1.33%

Рубидий 89%

Селен 6.08%

Фтор 15.32%

Хром 46.67%

Цинк 14.28%

Бор 117.44%

Ванадий 860%

Молибден 118.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	80 мкг	900 мкг	0.3	5.9
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	0.9	17.9
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.3	26
Витамин В4	117.9 мг	500 мг	0.8	15.7
Витамин В5	3 мг	5 мг	2	40.5
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	1.9	37.3
Витамин В9	160 мкг	400 мкг	1.3	26.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	706.5 мкг	90 мкг	26	523.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	19 мг	15 мг	4.2	84.6
Биотин	63 мг	50 мг	4.2	84
Витамин К	215 мкг	120 мкг	5.9	119.4
Витамин РР	8 мг	20 мг	1.3	26.8
Калий	2175.6 мг	2500 мг	2.9	58
Кальций	596.8 мг	1000 мг	2	39.8
Кремний	990 мг	30 мг	109.3	2200
Магний	401.3 мг	400 мг	3.3	66.9
Натрий	252.7 мг	1300 мг	0.6	13
Сера	194 мг	500 мг	1.3	25.9
Фосфор	363.2 мг	800 мг	1.5	30.3
Хлор	238 мг	2300 мг	0.3	6.9
Алюминий	562 мкг	30 мкг	62.1	1248.9
Железо	22 мг	18 мг	4.1	81.5
Йод	119 мкг	150 мкг	2.6	52.9
Кобальт	49 мкг	10 мкг	16.2	326.7
Литий	90 мкг	70 мкг	4.3	85.7
Марганец	5.4 мкг	2 мкг	8.9	178.7
Медь	1820 мкг	1000 мкг	6	121.3
Никель	4 мкг	200 мкг	0.1	1.3
Рубидий	267 мкг	200 мкг	4.4	89
Селен	5 мкг	55 мкг	0.3	6.1
Фтор	919 мкг	4000 мкг	0.8	15.3
Хром	35 мкг	50 мкг	2.3	46.7
Цинк	2.6 мг	12 мг	0.7	14.3
Бор	2114 мкг	1200 мкг	5.8	117.4
Ванадий	258 мкг	20 мкг	42.7	860
Молибден	124 мкг	70 мкг	5.9	118.1