Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из одуванчиков без сахара

Варенье из одуванчиков без сахара

Name: Варенье из одуванчиков без сахара
Prep time: PT21D
Cook time: PT1D
Total time: PT22D
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Одуванчик 0,5 л.; Мёд 0.5 л.; Лимонная цедра 1 шт.; Лимонный сок 0,5 шт.; Корень имбиря 2 см.

7300

78 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Такое варенье хранит множество целебных веществ, а приготовленное без добавления сахара, с натуральным медом, оно становится еще полезнее. Этот продукт еще называют мед из одуванчиков – настолько он ароматный и вкусный.

Кухня Русская

Время готовки 21 д.

Порции 1.5

Калорийность 171 ккал 3814 ккал 2543 ккал

Белки 1,6 гр. 36,7 гр. 24,5 гр.

Жиры 0,3 гр. 7,5 гр. 5,0 гр.

Углеводы 39,4 гр. 880,4 гр. 586,9 гр.

Вода 47,6 гр. 1062,8 гр. 708,5 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 38,0 гр. 25,3 гр.

Елена Савченко (180 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Одуванчик 0,5 л. Мёд 0.5 л. Лимонная цедра 1 шт. Лимонный сок 0,5 шт. Корень имбиря 2 см.

Процесс приготовления

Как приготовить варенье из одуванчиков без сахара? Собрать головки одуванчиков в количестве, которое заполнит стеклянную банку объемом 0,5 л. Выложить одуванчики в миску, промыть в холодной воде. Далее залить цветы водой и оставить на 2-3 часа, чтобы ушла лишняя горечь.

Воду слить, а сами головки цветов переложить в кастрюлю, отжав с них воду.

Лимон порезать пополам, выдавить из половины сок. Цедру снять специальной мелкой теркой, не задевая белую часть кожуры. Залить одуванчики жидким медом, добавить цедру лимона, лимонный сок, имбирь, потертый на мелкой терке. Можно также добавить кусочки порезанного лимона.

Все тщательно перемешать и перелить в пол-литровую стерильную банку. Закрутить банку крышкой и оставить ее в темном месте настаиваться на 3 недели.

Процедить варенье из одуванчиков через марлю, сложенную в несколько слоев.

Перелить варенье в банку, закрыть крышкой и убрать в кладовую или погреб до употребления.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 27.27%

Витамин В1 9.13%

Витамин В2 8.57%

Витамин В4 3.29%

Витамин В5 3.76%

Витамин В6 13.56%

Витамин В9 3.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 24.12%

Витамин D 0%

Витамин E 13.28%

Биотин 340.35%

Витамин К 290.49%

Витамин РР 0.13%

Калий 8.4%

Кальций 9.5%

Кремний 0%

Магний 4.6%

Натрий 3.07%

Сера 0.14%

Фосфор 4.94%

Хлор 0.37%

Алюминий 0%

Железо 9.81%

Йод 0.6%

Кобальт 1.34%

Литий 0%

Марганец 6.76%

Медь 2.84%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.44%

Фтор 1.12%

Хром 0%

Цинк 1.88%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 608.97%

Витамин В1 203.8%

Витамин В2 191.26%

Витамин В4 73.53%

Витамин В5 83.92%

Витамин В6 302.79%

Витамин В9 68.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 538.5%

Витамин D 0%

Витамин E 296.56%

Биотин 7600%

Витамин К 6486.67%

Витамин РР 2.8%

Калий 187.49%

Кальций 212.08%

Кремний 0%

Магний 102.8%

Натрий 68.66%

Сера 3.04%

Фосфор 110.22%

Хлор 8.26%

Алюминий 0%

Железо 219.16%

Йод 13.33%

Кобальт 30%

Литий 0%

Марганец 150.92%

Медь 63.31%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 9.87%

Фтор 25%

Хром 0%

Цинк 41.91%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 405.98%

Витамин В1 135.87%

Витамин В2 127.51%

Витамин В4 49.02%

Витамин В5 55.95%

Витамин В6 201.86%

Витамин В9 45.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 359%

Витамин D 0%

Витамин E 197.7%

Биотин 5066.67%

Витамин К 4324.45%

Витамин РР 1.87%

Калий 124.99%

Кальций 141.39%

Кремний 0%

Магний 68.53%

Натрий 45.77%

Сера 2.03%

Фосфор 73.48%

Хлор 5.51%

Алюминий 0%

Железо 146.1%

Йод 8.89%

Кобальт 20%

Литий 0%

Марганец 100.61%

Медь 42.21%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 6.58%

Фтор 16.67%

Хром 0%

Цинк 27.94%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5480.8 мкг	900 мкг	27.3	406
Витамин В1	3.1 мг	1.5 мг	9.1	135.9
Витамин В2	3.4 мг	1.8 мг	8.6	127.5
Витамин В4	367.6 мг	500 мг	3.3	49
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	3.8	55.9
Витамин В6	6.1 мг	2 мг	13.6	201.9
Витамин В9	274.1 мкг	400 мкг	3.1	45.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	484.7 мкг	90 мкг	24.1	359
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	44.5 мг	15 мг	13.3	197.7
Биотин	3800 мг	50 мг	340.3	5066.7
Витамин К	7784 мкг	120 мкг	290.5	4324.4
Витамин РР	0.6 мг	20 мг	0.1	1.9
Калий	4687.2 мг	2500 мг	8.4	125
Кальций	2120.8 мг	1000 мг	9.5	141.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	411.2 мг	400 мг	4.6	68.5
Натрий	892.5 мг	1300 мг	3.1	45.8
Сера	15.2 мг	500 мг	0.1	2
Фосфор	881.7 мг	800 мг	4.9	73.5
Хлор	190 мг	2300 мг	0.4	5.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	39.4 мг	18 мг	9.8	146.1
Йод	20 мкг	150 мкг	0.6	8.9
Кобальт	3 мкг	10 мкг	1.3	20
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3 мкг	2 мкг	6.8	100.6
Медь	633.1 мкг	1000 мкг	2.8	42.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	5.4 мкг	55 мкг	0.4	6.6
Фтор	1000 мкг	4000 мкг	1.1	16.7
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	5 мг	12 мг	1.9	27.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0	70 мкг	0	0