Рубрики
Окрошка

Варенье из одуванчиков с лимоном

0
1906

Варенье из одуванчиков с лимоном часто называют медовым за счет его внешнего вида и вкуса, который действительно напоминает душистый и тягучий, темный мед. Однако оно не будет таким вкусным без добавления лимона либо лимонной кислоты – именно лимонка каким-то чудесным образом лишает цветочный отвар резкого травяного, «аптечного» запаха. Поэтому, приступая к варке лакомства из одуванчиков, прежде всего запаситесь лимоном.

Кухня Русская
Время готовки 1.5 д.
Порции 1
Калорийность 201 ккал 4550 ккал 4550 ккал
Белки 1,5 гр. 32,9 гр. 32,9 гр.
Жиры 0,4 гр. 8,5 гр. 8,5 гр.
Углеводы 47,9 гр. 1082,2 гр. 1082,2 гр.
Вода 48,0 гр. 1084,8 гр. 1084,8 гр.
Пищевые волокна 1,9 гр. 43,2 гр. 43,2 гр.
Варенье из одуванчиков с лимоном
Ингредиенты
Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.
Процесс приготовления
шаг 1 из 11
Варенье из одуванчиков с лимоном
Варенье из одуванчиков с лимоном
Как приготовить варенье из одуванчиков с лимоном? Головки у одуванчиков срезайте в чистом месте, куда транспорт не добирается, иначе вы рискуете сварить не лакомство, а отраву. Цветочки промойте под проточной водой после срезки.
шаг 2 из 11
Варенье из одуванчиков с лимоном
Потом на сутки залейте одуванчики чистой водой, чтобы ушла горечь. Один или два раза за сутки воду можете сменить на чистую.
шаг 3 из 11
Варенье из одуванчиков с лимоном
Отожмите цветы и поместите в кастрюлю для варки.
шаг 4 из 11
Варенье из одуванчиков с лимоном
Налейте в кастрюлю литр воды, поставьте на плиту, чтобы начать варить отвар из одуванчиков. Вместе со шкуркой чисто вымытый лимон нарежьте, но косточки удалите.
шаг 5 из 11
Варенье из одуванчиков с лимоном
Добавьте лимон к цветочному отвару и варите все вместе 30 минут.
шаг 6 из 11
Варенье из одуванчиков с лимоном
Отвар снимите с огня и под крышкой настаивайте 4 часа в помещении.
шаг 7 из 11
Варенье из одуванчиков с лимоном
Потом отожмите отвар через марлю.
шаг 8 из 11
Варенье из одуванчиков с лимоном
У вас получится темно-золотистая, густая жидкость.
шаг 9 из 11
Варенье из одуванчиков с лимоном
Одуванчиковый отвар верните в кастрюлю и добавьте сахар.
шаг 10 из 11
Варенье из одуванчиков с лимоном
Варите варенье, пока оно не загустеет, на что уйдет не менее часа. Помните, что, постояв в холоде оно потом загустеет еще сильнее.
шаг 11 из 11
Варенье из одуванчиков с лимоном
Готовое варенье храните не более года в стерилизованной банке с герметически укупоренной крышкой и не более месяца под капроновой крышкой. Кушайте лакомство из одуванчиков просто с чаем или же используйте его в виде сиропа для поливки блинчиков, сырников, творога либо мороженого.

Приятного аппетита!

 

Витамины и минералы
Витамин A 345.37%
Витамин В1 6.8%
Витамин В2 7.7%
Витамин В4 3.78%
Витамин В5 0.96%
Витамин В6 6.98%
Витамин В9 3.64%
Витамин В12 0%
Витамин С 21.83%
Витамин D 0%
Витамин E 12.21%
Биотин 0%
Витамин К 342.83%
Витамин РР 2.18%
Калий 8.66%
Кальций 10.17%
Кремний 0.18%
Магний 4.86%
Натрий 2.75%
Сера 0.05%
Фосфор 5.12%
Хлор 0.01%
Алюминий 3.95%
Железо 9.97%
Йод 0%
Кобальт 0.27%
Литий 0.39%
Марганец 9.08%
Медь 0.65%
Никель 0.01%
Рубидий 0.07%
Селен 0.74%
Фтор 0.01%
Хром 0.01%
Цинк 1.84%
Бор 0.39%
Ванадий 0.53%
Молибден 0.04%
Витамин A 7805.47%
Витамин В1 153.6%
Витамин В2 174%
Витамин В4 85.33%
Витамин В5 21.6%
Витамин В6 157.8%
Витамин В9 82.35%
Витамин В12 0%
Витамин С 493.33%
Витамин D 0%
Витамин E 276%
Биотин 0%
Витамин К 7748%
Витамин РР 49.2%
Калий 195.67%
Кальций 229.8%
Кремний 4%
Магний 109.8%
Натрий 62.2%
Сера 1.2%
Фосфор 115.65%
Хлор 0.13%
Алюминий 89.2%
Железо 225.33%
Йод 0.04%
Кобальт 6%
Литий 8.83%
Марганец 205.2%
Медь 14.6%
Никель 0.27%
Рубидий 1.53%
Селен 16.8%
Фтор 0.15%
Хром 0.24%
Цинк 41.63%
Бор 8.75%
Ванадий 12%
Молибден 0.86%
Витамин A 7805.47%
Витамин В1 153.6%
Витамин В2 174%
Витамин В4 85.33%
Витамин В5 21.6%
Витамин В6 157.8%
Витамин В9 82.35%
Витамин В12 0%
Витамин С 493.33%
Витамин D 0%
Витамин E 276%
Биотин 0%
Витамин К 7748%
Витамин РР 49.2%
Калий 195.67%
Кальций 229.8%
Кремний 4%
Магний 109.8%
Натрий 62.2%
Сера 1.2%
Фосфор 115.65%
Хлор 0.13%
Алюминий 89.2%
Железо 225.33%
Йод 0.04%
Кобальт 6%
Литий 8.83%
Марганец 205.2%
Медь 14.6%
Никель 0.27%
Рубидий 1.53%
Селен 16.8%
Фтор 0.15%
Хром 0.24%
Цинк 41.63%
Бор 8.75%
Ванадий 12%
Молибден 0.86%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 70249.2 мкг 900 мкг 345.4 7805.5
Витамин В1 2.3 мг 1.5 мг 6.8 153.6
Витамин В2 3.1 мг 1.8 мг 7.7 174
Витамин В4 426.7 мг 500 мг 3.8 85.3
Витамин В5 1.1 мг 5 мг 1 21.6
Витамин В6 3.2 мг 2 мг 7 157.8
Витамин В9 329.4 мкг 400 мкг 3.6 82.4
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 444 мкг 90 мкг 21.8 493.3
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 41.4 мг 15 мг 12.2 276
Биотин 0 50 мг 0 0
Витамин К 9297.6 мкг 120 мкг 342.8 7748
Витамин РР 9.8 мг 20 мг 2.2 49.2
Калий 4891.8 мг 2500 мг 8.7 195.7
Кальций 2298 мг 1000 мг 10.2 229.8
Кремний 1.2 мг 30 мг 0.2 4
Магний 439.2 мг 400 мг 4.9 109.8
Натрий 808.6 мг 1300 мг 2.8 62.2
Сера 6 мг 500 мг 0.1 1.2
Фосфор 925.2 мг 800 мг 5.1 115.7
Хлор 3 мг 2300 мг 0 0.1
Алюминий 26.8 мкг 30 мкг 3.9 89.2
Железо 40.6 мг 18 мг 10 225.3
Йод 0.1 мкг 150 мкг 0 0
Кобальт 0.6 мкг 10 мкг 0.3 6
Литий 6.2 мкг 70 мкг 0.4 8.8
Марганец 4.1 мкг 2 мкг 9.1 205.2
Медь 146 мкг 1000 мкг 0.6 14.6
Никель 0.5 мкг 200 мкг 0 0.3
Рубидий 3.1 мкг 200 мкг 0.1 1.5
Селен 9.2 мкг 55 мкг 0.7 16.8
Фтор 6 мкг 4000 мкг 0 0.2
Хром 0.1 мкг 50 мкг 0 0.2
Цинк 5 мг 12 мг 1.8 41.6
Бор 105 мкг 1200 мкг 0.4 8.8
Ванадий 2.4 мкг 20 мкг 0.5 12
Молибден 0.6 мкг 70 мкг 0 0.9
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля