Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из кизила с косточками

Варенье из кизила с косточками

Name: Варенье из кизила с косточками
Prep time: 23 h
Cook time: 30 min
Total time: 23 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Кизил 1,5 кг; Вода 100 мл.; Сахар-песок 1,5 кг

7754

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кизил – очень полезная ягода. Ценят его не только за необычность вкуса, но и за целебные свойства. Варенье из кизила получается очень вкусным. Данный рецепт приготовления варенья позволяет сохранить все свойства этой необыкновенной ягоды. Воспользовавшись этим рецептом, на выходе вы получите густое и насыщенное по вкусу варенье из кизила.

Кухня Кавказская

Время готовки 23 ч.

Порции 2

Калорийность 222 ккал 4440 ккал 2220 ккал

Белки 0,5 гр. 10,0 гр. 5,0 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 54,5 гр. 1090,0 гр. 545,0 гр.

Вода 42,5 гр. 851,0 гр. 425,5 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 15,0 гр. 7,5 гр.

Светлана Костюченко (191 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Кизил 1,5 кг Вода 100 мл. Сахар-песок 1,5 кг

Процесс приготовления

Как приготовить варенье из кизила с косточками? Кизил переберите, очистите его от мусора, промойте и откиньте на дуршлаг.

Далее необходимо приготовить сироп. Сахарный песок смешайте с водой. Перелейте полученную смесь в кастрюлю и поставьте ее на огонь. Периодически помешивайте.

После закипания проварите сироп еще в течение 5-7 минут. Как только он загустеет, снимайте его с огня.

Кизил переложите в сироп, аккуратно перемешайте и оставьте ягоды в таком состоянии на 12 часов. Когда кизил пустит сок, сиропа станет намного больше и все ягоды будут им покрыты.

После настаивания поставьте ягоды в сиропе на огонь и доведите до кипения. Затем снимите варенье с огня. Остудите варенье – оставьте его остывать естественным образом (примерно на 5 часов). Перед этим перемешайте ягоды.

Далее необходимо снова поставить варенье на огонь и довести до кипения. Выключаем газ и остужаем заготовку (снова оставляем в стороне на 5 часов). Далее ставим варенье на огонь в третий раз, доводим до кипения и провариваем после этого еще 5 минут.

Затем готовое варенье из кизила разливаем по стерилизованным банкам, герметично закрываем крышками. Оставляем заготовку остывать при комнатной температуре. После этого помещаем его на хранение в прохладное место.

Приятного вам чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 1.57%

Витамин В2 0.67%

Витамин В4 0%

Витамин В5 2.1%

Витамин В6 0.9%

Витамин В9 6.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.88%

Витамин D 0%

Витамин E 0.5%

Биотин 0%

Витамин К 3.29%

Витамин РР 0.41%

Калий 7.32%

Кальций 3.05%

Кремний 6.66%

Магний 3.25%

Натрий 1.27%

Сера 0.07%

Фосфор 2.12%

Хлор 0.03%

Алюминий 368.15%

Железо 12.22%

Йод 0.4%

Кобальт 5%

Литий 2.14%

Марганец 13.85%

Медь 0.03%

Никель 1.9%

Рубидий 20.49%

Селен 1.82%

Фтор 0.19%

Хром 1.2%

Цинк 0.47%

Бор 2.48%

Ванадий 0.05%

Молибден 10.71%

Витамин A 0%

Витамин В1 31.33%

Витамин В2 13.33%

Витамин В4 0%

Витамин В5 42%

Витамин В6 18%

Витамин В9 125%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.78%

Витамин D 0%

Витамин E 10%

Биотин 0%

Витамин К 65.83%

Витамин РР 8.3%

Калий 146.4%

Кальций 61%

Кремний 133.33%

Магний 65%

Натрий 25.39%

Сера 1.4%

Фосфор 42.5%

Хлор 0.52%

Алюминий 7366.67%

Железо 244.44%

Йод 8%

Кобальт 100%

Литий 42.86%

Марганец 277.1%

Медь 0.6%

Никель 38%

Рубидий 410%

Селен 36.36%

Фтор 3.83%

Хром 24%

Цинк 9.5%

Бор 49.67%

Ванадий 1%

Молибден 214.31%

Витамин A 0%

Витамин В1 15.67%

Витамин В2 6.67%

Витамин В4 0%

Витамин В5 21%

Витамин В6 9%

Витамин В9 62.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 138.89%

Витамин D 0%

Витамин E 5%

Биотин 0%

Витамин К 32.92%

Витамин РР 4.15%

Калий 73.2%

Кальций 30.5%

Кремний 66.67%

Магний 32.5%

Натрий 12.69%

Сера 0.7%

Фосфор 21.25%

Хлор 0.26%

Алюминий 3683.33%

Железо 122.22%

Йод 4%

Кобальт 50%

Литий 21.43%

Марганец 138.55%

Медь 0.3%

Никель 19%

Рубидий 205%

Селен 18.18%

Фтор 1.91%

Хром 12%

Цинк 4.75%

Бор 24.83%

Ванадий 0.5%

Молибден 107.15%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.6	15.7
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.7	6.7
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	2.1	21
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	0.9	9
Витамин В9	500 мкг	400 мкг	6.2	62.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250 мкг	90 мкг	13.9	138.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.5 мг	15 мг	0.5	5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	79 мкг	120 мкг	3.3	32.9
Витамин РР	1.7 мг	20 мг	0.4	4.2
Калий	3660 мг	2500 мг	7.3	73.2
Кальций	610 мг	1000 мг	3	30.5
Кремний	40 мг	30 мг	6.7	66.7
Магний	260 мг	400 мг	3.2	32.5
Натрий	330 мг	1300 мг	1.3	12.7
Сера	7 мг	500 мг	0.1	0.7
Фосфор	340 мг	800 мг	2.1	21.3
Хлор	12 мг	2300 мг	0	0.3
Алюминий	2210 мкг	30 мкг	368.1	3683.3
Железо	44 мг	18 мг	12.2	122.2
Йод	12 мкг	150 мкг	0.4	4
Кобальт	10 мкг	10 мкг	5	50
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	21.4
Марганец	5.5 мкг	2 мкг	13.8	138.6
Медь	6 мкг	1000 мкг	0	0.3
Никель	76 мкг	200 мкг	1.9	19
Рубидий	820 мкг	200 мкг	20.5	205
Селен	20 мкг	55 мкг	1.8	18.2
Фтор	153 мкг	4000 мкг	0.2	1.9
Хром	12 мкг	50 мкг	1.2	12
Цинк	1.1 мг	12 мг	0.5	4.8
Бор	596 мкг	1200 мкг	2.5	24.8
Ванадий	0.2 мкг	20 мкг	0	0.5
Молибден	150 мкг	70 мкг	10.7	107.2