Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Прозрачное варенье из яблок дольками быстро на зиму

Прозрачное варенье из яблок дольками быстро на зиму

Name: Прозрачное варенье из яблок дольками быстро на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 60 min
Total time: PT1D1H
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Яблоки 1 кг; Лимонная кислота 1 щепотка; Сахар-песок 1 кг; Для сиропа:; Вода 3 ст.л.; Соль 0.5 ч.л.

3056

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Визуально красивое варенье, которое при этом богато витаминами. А благодаря тому, что дольки выдерживаются в сиропе, они сохраняют свежесть и яркий вкус.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 1

Калорийность 217 ккал 4460 ккал 4460 ккал

Белки 0,2 гр. 4,0 гр. 4,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 4,0 гр.

Углеводы 53,3 гр. 1098,1 гр. 1098,1 гр.

Вода 44,4 гр. 914,9 гр. 914,9 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 18,0 гр. 18,0 гр.

Виктория Фролова (185 рец.)

Прозрачное варенье из яблок дольками быстро на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Яблоки 1 кг Лимонная кислота 1 щепотка Сахар-песок 1 кг Для сиропа: Вода 3 ст.л. Соль 0.5 ч.л.

Процесс приготовления

Начнем готовить прозрачное варенье из яблок дольками быстро на зиму. Подготовьте солевой раствор. В глубокую миску налейте теплую воду, добавьте соль и размешайте до полного ее растворения. Сюда будут складываться нарезанные яблоки, чтобы предотвратить их окисление и, как следствие, потемнение. Сами яблоки промойте под проточной водой, вырежьте сердцевину, нарежьте тонкими дольками и опустите сразу же в соляной раствор. Когда все яблоки нарезаны и замочены в растворе, его можно слить.

Засыпьте яблоки сахаром, слегка потрясите емкость, чтобы он просыпался глубже между долек, или аккуратно перемешайте все лопаточкой, не повреждая яблоки. Накройте емкость крышкой или закройте пленкой и оставьте фрукты постоять пару часов при комнатной температуре.

По прошествии указанного времени из яблок выделится достаточное количество сока. Слейте его в кастрюлю, поставьте на плиту, доведите до кипения, после чего снимите с огня и залейте им яблочные дольки. Снова накройте миску крышкой и оставьте на 6-8 часов или на ночь. Потом эту процедуру необходимо будет повторить еще минимум один раз.

Тем временем можете простерилизовать банки и крышки. Для этого установите их над кипящей водой и подержите на пару в течение 15-20 минут, после чего снимите и дайте остыть и обсохнуть.

Емкость с яблоками, если она термоустойчивая, поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите нагрев, добавьте лимонную кислоту и варите в течение 10 минут, регулярно помешивая.

Разлейте получившееся варенье по банкам, плотно закройте винтовой крышкой или закрутите под ключ, составьте закатки дном вверх и укутайте плотным полотенцем. Оставьте до полного остывания, затем перенесите в темное и прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.27%

Витамин В1 0.97%

Витамин В2 0.54%

Витамин В4 0.33%

Витамин В5 0.68%

Витамин В6 1.94%

Витамин В9 0.24%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.41%

Витамин D 0%

Витамин E 0.65%

Биотин 0.29%

Витамин К 0.89%

Витамин РР 0.97%

Калий 5.46%

Кальций 1.02%

Кремний 3.24%

Магний 1.11%

Натрий 8.24%

Сера 0.58%

Фосфор 0.69%

Хлор 6.34%

Алюминий 177.99%

Железо 6.78%

Йод 0.65%

Кобальт 5.22%

Литий 0.55%

Марганец 1.17%

Медь 5.41%

Никель 4.13%

Рубидий 15.29%

Селен 0.27%

Фтор 0.16%

Хром 3.88%

Цинк 0.62%

Бор 9.91%

Ванадий 9.71%

Молибден 4.6%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 20.04%

Витамин В2 11.12%

Витамин В4 6.81%

Витамин В5 14.02%

Витамин В6 40.03%

Витамин В9 5.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.46%

Витамин D 0%

Витамин E 13.34%

Биотин 6%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20%

Калий 112.45%

Кальций 21.09%

Кремний 66.67%

Магний 22.93%

Натрий 169.69%

Сера 11.91%

Фосфор 14.23%

Хлор 130.66%

Алюминий 3666.67%

Железо 139.7%

Йод 13.33%

Кобальт 107.5%

Литий 11.43%

Марганец 24.18%

Медь 111.39%

Никель 85%

Рубидий 315%

Селен 5.47%

Фтор 3.35%

Хром 80%

Цинк 12.75%

Бор 204.17%

Ванадий 200%

Молибден 94.81%

Витамин A 5.56%

Витамин В1 20.04%

Витамин В2 11.12%

Витамин В4 6.81%

Витамин В5 14.02%

Витамин В6 40.03%

Витамин В9 5.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.46%

Витамин D 0%

Витамин E 13.34%

Биотин 6%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20%

Калий 112.45%

Кальций 21.09%

Кремний 66.67%

Магний 22.93%

Натрий 169.69%

Сера 11.91%

Фосфор 14.23%

Хлор 130.66%

Алюминий 3666.67%

Железо 139.7%

Йод 13.33%

Кобальт 107.5%

Литий 11.43%

Марганец 24.18%

Медь 111.39%

Никель 85%

Рубидий 315%

Селен 5.47%

Фтор 3.35%

Хром 80%

Цинк 12.75%

Бор 204.17%

Ванадий 200%

Молибден 94.81%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50 мкг	900 мкг	0.3	5.6
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	20
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.5	11.1
Витамин В4	34.1 мг	500 мг	0.3	6.8
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	0.7	14
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	1.9	40
Витамин В9	20.1 мкг	400 мкг	0.2	5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100.3 мкг	90 мкг	5.4	111.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	0.6	13.3
Биотин	3 мг	50 мг	0.3	6
Витамин К	22 мкг	120 мкг	0.9	18.3
Витамин РР	4 мг	20 мг	1	20
Калий	2811.3 мг	2500 мг	5.5	112.5
Кальций	210.9 мг	1000 мг	1	21.1
Кремний	20 мг	30 мг	3.2	66.7
Магний	91.7 мг	400 мг	1.1	22.9
Натрий	2206 мг	1300 мг	8.2	169.7
Сера	59.5 мг	500 мг	0.6	11.9
Фосфор	113.8 мг	800 мг	0.7	14.2
Хлор	3005.3 мг	2300 мг	6.3	130.7
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	178	3666.7
Железо	25.1 мг	18 мг	6.8	139.7
Йод	20 мкг	150 мкг	0.6	13.3
Кобальт	10.8 мкг	10 мкг	5.2	107.5
Литий	8 мкг	70 мкг	0.6	11.4
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1.2	24.2
Медь	1113.9 мкг	1000 мкг	5.4	111.4
Никель	170 мкг	200 мкг	4.1	85
Рубидий	630 мкг	200 мкг	15.3	315
Селен	3 мкг	55 мкг	0.3	5.5
Фтор	134.1 мкг	4000 мкг	0.2	3.4
Хром	40 мкг	50 мкг	3.9	80
Цинк	1.5 мг	12 мг	0.6	12.8
Бор	2450 мкг	1200 мкг	9.9	204.2
Ванадий	40 мкг	20 мкг	9.7	200
Молибден	66.4 мкг	70 мкг	4.6	94.8