Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из инжира с грецким орехом

Варенье из инжира с грецким орехом

Name: Варенье из инжира с грецким орехом
Prep time: PT2D
Cook time: 35 min
Total time: PT2D35M
Yield: 0.75
Cuisine: Мировая
Ingredients: Инжир свежий 1 кг; Грецкий орех 1 ст.; Сахар-песок 800 гр.; Лимон 0.25 шт.

10310

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Варенье из инжира с грецким орехом понравится всем! На инжире делается глубокий надрез и внутрь кладётся грецкий орех. Всё засыпается сахаром и оставляется на ночь. Варенье варится в 2 подхода по 20 минут. При последней варке добавляется лимонный сок. Получается очень необычно и вкусно.

Кухня Мировая

Время готовки 2 д.

Порции 0.75

Калорийность 229 ккал 4393 ккал 5857 ккал

Белки 1,2 гр. 23,3 гр. 31,1 гр.

Жиры 3,3 гр. 62,8 гр. 83,8 гр.

Углеводы 48,6 гр. 931,6 гр. 1242,1 гр.

Вода 44,2 гр. 847,0 гр. 1129,3 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 31,4 гр. 41,9 гр.

Елена Терёхина (225 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Инжир свежий 1 кг Грецкий орех (очищенных) 1 ст. Сахар-песок 800 гр. Лимон 0.25 шт.

Процесс приготовления

Как начать готовить варенье из инжира с грецким орехом? Инжир перебираем и тщательно промываем под проточной водой. Обсушиваем его на бумажном полотенце и срезаем хвостики.

На каждой ягоде делаем глубокий надрез.

Грецкие орехи слегка обжариваем на сухой сковороде, после чего перекладываем их в тарелку и даём полностью остыть.

Кладём половину ореха в каждый плод инжира.

Перекладываем инжир с грецким орехом в глубокую кастрюлю и засыпаем всё сахарным песком. Оставляем на ночь, чтобы ягоды начали давать сок и не было необходимости добавлять воду для получения сиропа.

Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения.

Далее снижаем температуру и продолжаем готовить на медленном огне в течение 20 минут, периодически снимая образующуюся пену.

Снимаем варенье с плиты и оставляем на 10-12 часов до полного остывания.

Спустя это время снова доводим варенье до кипения, снижаем температуру, добавляем лимонный сок и варим в течение 10 минут.

Даём варенью немного остыть и перекладываем в чистые банки сначала сам инжир с грецким орехом, а затем заливаем всё это сиропом.

Плотно закрываем крышками и даём полностью остыть.

Храним варенье в тёмном сухом месте и подаём к столу с сыром и горячим чаем или кофе. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.51%

Витамин В1 3.47%

Витамин В2 1.81%

Витамин В4 0.91%

Витамин В5 5.07%

Витамин В6 5.51%

Витамин В9 2.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.85%

Витамин D 0%

Витамин E 1.26%

Биотин 0.27%

Витамин К 2.16%

Витамин РР 2.83%

Калий 5.06%

Кальций 2.45%

Кремний 94.05%

Магний 3.81%

Натрий 0.79%

Сера 1.84%

Фосфор 3.1%

Хлор 0.13%

Алюминий 666.63%

Железо 10.59%

Йод 1.77%

Кобальт 10.68%

Литий 2.56%

Марганец 8.32%

Медь 6.6%

Никель 9.4%

Рубидий 16.95%

Селен 0.66%

Фтор 0.93%

Хром 11.55%

Цинк 1.78%

Бор 7.02%

Ванадий 19.48%

Молибден 5.3%

Витамин A 9.81%

Витамин В1 66.4%

Витамин В2 34.61%

Витамин В4 17.39%

Витамин В5 97%

Витамин В6 105.45%

Витамин В9 44.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 35.33%

Витамин D 0%

Витамин E 24.2%

Биотин 5.2%

Витамин К 41.42%

Витамин РР 54.15%

Калий 96.9%

Кальций 46.9%

Кремний 1801%

Магний 72.95%

Натрий 15.13%

Сера 35.3%

Фосфор 59.41%

Хлор 2.42%

Алюминий 12766.03%

Железо 202.72%

Йод 33.81%

Кобальт 204.5%

Литий 49.06%

Марганец 159.3%

Медь 126.3%

Никель 180.07%

Рубидий 324.6%

Селен 12.65%

Фтор 17.76%

Хром 221.26%

Цинк 34.07%

Бор 134.45%

Ванадий 373%

Молибден 101.54%

Витамин A 13.08%

Витамин В1 88.53%

Витамин В2 46.15%

Витамин В4 23.19%

Витамин В5 129.33%

Витамин В6 140.6%

Витамин В9 59.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 47.11%

Витамин D 0%

Витамин E 32.27%

Биотин 6.93%

Витамин К 55.22%

Витамин РР 72.2%

Калий 129.2%

Кальций 62.53%

Кремний 2401.33%

Магний 97.27%

Натрий 20.17%

Сера 47.07%

Фосфор 79.22%

Хлор 3.23%

Алюминий 17021.38%

Железо 270.3%

Йод 45.08%

Кобальт 272.67%

Литий 65.42%

Марганец 212.4%

Медь 168.4%

Никель 240.09%

Рубидий 432.8%

Селен 16.87%

Фтор 23.68%

Хром 295.01%

Цинк 45.43%

Бор 179.26%

Ванадий 497.33%

Молибден 135.39%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	88.3 мкг	900 мкг	0.5	13.1
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	3.5	88.5
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.8	46.1
Витамин В4	87 мг	500 мг	0.9	23.2
Витамин В5	4.9 мг	5 мг	5.1	129.3
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	5.5	140.6
Витамин В9	178.4 мкг	400 мкг	2.3	59.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	31.8 мкг	90 мкг	1.8	47.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.6 мг	15 мг	1.3	32.3
Биотин	2.6 мг	50 мг	0.3	6.9
Витамин К	49.7 мкг	120 мкг	2.2	55.2
Витамин РР	10.8 мг	20 мг	2.8	72.2
Калий	2422.5 мг	2500 мг	5.1	129.2
Кальций	469 мг	1000 мг	2.4	62.5
Кремний	540.3 мг	30 мг	94	2401.3
Магний	291.8 мг	400 мг	3.8	97.3
Натрий	196.7 мг	1300 мг	0.8	20.2
Сера	176.5 мг	500 мг	1.8	47.1
Фосфор	475.3 мг	800 мг	3.1	79.2
Хлор	55.8 мг	2300 мг	0.1	3.2
Алюминий	3829.8 мкг	30 мкг	666.6	17021.4
Железо	36.5 мг	18 мг	10.6	270.3
Йод	50.7 мкг	150 мкг	1.8	45.1
Кобальт	20.5 мкг	10 мкг	10.7	272.7
Литий	34.3 мкг	70 мкг	2.6	65.4
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	8.3	212.4
Медь	1263 мкг	1000 мкг	6.6	168.4
Никель	360.1 мкг	200 мкг	9.4	240.1
Рубидий	649.2 мкг	200 мкг	17	432.8
Селен	7 мкг	55 мкг	0.7	16.9
Фтор	710.5 мкг	4000 мкг	0.9	23.7
Хром	110.6 мкг	50 мкг	11.6	295
Цинк	4.1 мг	12 мг	1.8	45.4
Бор	1613.4 мкг	1200 мкг	7	179.3
Ванадий	74.6 мкг	20 мкг	19.5	497.3
Молибден	71.1 мкг	70 мкг	5.3	135.4