Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из абрикосов с ядрышками и лимоном

Варенье из абрикосов с ядрышками и лимоном

Name: Варенье из абрикосов с ядрышками и лимоном
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Абрикосы 1.5 кг; Сахар-песок 1 кг; Лимон 1 шт.; Бадьян 2 звезда; Корица 1 шт.; Вода 50 мл.; Ядрышки абрикосов 1 горсть

1699

11 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для начала варится сироп с сахаром, бадьяном, корицей и соком целого лимона. Туда добавляются нарезанные дольками абрикосы и всё готовится на среднем огне. Готовое варение хранится в стерилизованных банках и подаётся к столу с чаем.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 2

Калорийность 221 ккал 4688 ккал 2344 ккал

Белки 0,9 гр. 19,6 гр. 9,8 гр.

Жиры 0,8 гр. 16,8 гр. 8,4 гр.

Углеводы 52,0 гр. 1104,1 гр. 552,1 гр.

Вода 43,3 гр. 918,7 гр. 459,4 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 34,6 гр. 17,3 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Варенье из абрикосов с ядрышками и лимоном

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Абрикосы 1.5 кг Сахар-песок 1 кг Лимон 1 шт. Бадьян 2 звезды Корица 1 шт. Вода 50 мл. Ядрышки абрикосов 1 горсть

Процесс приготовления

Готовить варенье из абрикосов с ядрышками и лимоном просто! Абрикосы помещаем в глубокую ёмкость и заливаем на несколько минут холодной водой. Далее сливаем её и тщательно промываем. Высушиваем с помощью бумажного полотенца.

Разрезаем фрукты пополам. Косточки вынимаем и снимаем с них скорлупу.

Берём глубокую кастрюлю и насыпаем туда сахарный песок, выдавливаем сок целого лимона и наливаем воду.

Добавляем бадьян, палочку корицы и ставим всё на огонь. Варим на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.

Отправляем к сиропу очищенные косточки и дольки абрикоса.

Варим на среднем огне в течение 20 минут, постоянно помешивая, чтобы варенье не пригорело.

Как только абрикосы станут прозрачными, протираем их через сито и отправляем в кастрюлю вместе с пряностями и ядрышками.

Варим на небольшом огне ещё 10 минут.

Банки тщательно моем и стерилизуем удобным способом. Переливаем в них варенье и закрываем крышкой. Употребляем готовый продукт в чистом виде или добавляем в выпечку. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.01%

Витамин В1 1.16%

Витамин В2 1.71%

Витамин В4 0.31%

Витамин В5 3.1%

Витамин В6 1.52%

Витамин В9 0.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.66%

Витамин D 0%

Витамин E 3.64%

Биотин 0.25%

Витамин К 1.54%

Витамин РР 2.27%

Калий 6.93%

Кальций 3.01%

Кремний 8.04%

Магний 2.1%

Натрий 0.27%

Сера 0.7%

Фосфор 2.81%

Хлор 0.03%

Алюминий 575.72%

Железо 4.86%

Йод 0.32%

Кобальт 9.7%

Литий 2.43%

Марганец 14.11%

Медь 8.11%

Никель 1.9%

Рубидий 1.6%

Селен 0.21%

Фтор 0.14%

Хром 0.95%

Цинк 0.74%

Бор 0.41%

Ванадий 0.57%

Молибден 0.04%

Витамин A 297.35%

Витамин В1 24.61%

Витамин В2 36.39%

Витамин В4 6.65%

Витамин В5 65.74%

Витамин В6 32.28%

Витамин В9 9.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 141.42%

Витамин D 0%

Витамин E 77.23%

Биотин 5.4%

Витамин К 32.7%

Витамин РР 48.16%

Калий 147.1%

Кальций 63.99%

Кремний 170.67%

Магний 44.6%

Натрий 5.82%

Сера 14.8%

Фосфор 59.64%

Хлор 0.57%

Алюминий 12222.53%

Железо 103.11%

Йод 6.71%

Кобальт 206%

Литий 51.69%

Марганец 299.66%

Медь 172.1%

Никель 40.27%

Рубидий 34.03%

Селен 4.47%

Фтор 2.93%

Хром 20.24%

Цинк 15.81%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 0.88%

Витамин A 148.67%

Витамин В1 12.31%

Витамин В2 18.19%

Витамин В4 3.33%

Витамин В5 32.87%

Витамин В6 16.14%

Витамин В9 4.73%

Витамин В12 0%

Витамин С 70.71%

Витамин D 0%

Витамин E 38.61%

Биотин 2.7%

Витамин К 16.35%

Витамин РР 24.08%

Калий 73.55%

Кальций 31.99%

Кремний 85.33%

Магний 22.3%

Натрий 2.91%

Сера 7.4%

Фосфор 29.82%

Хлор 0.28%

Алюминий 6111.27%

Железо 51.55%

Йод 3.35%

Кобальт 103%

Литий 25.84%

Марганец 149.83%

Медь 86.05%

Никель 20.14%

Рубидий 17.02%

Селен 2.24%

Фтор 1.46%

Хром 10.12%

Цинк 7.9%

Бор 4.38%

Ванадий 6%

Молибден 0.44%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2676.1 мкг	900 мкг	14	148.7
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.2	12.3
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.7	18.2
Витамин В4	33.3 мг	500 мг	0.3	3.3
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	3.1	32.9
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.5	16.1
Витамин В9	37.8 мкг	400 мкг	0.4	4.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	127.3 мкг	90 мкг	6.7	70.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	11.6 мг	15 мг	3.6	38.6
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.3	2.7
Витамин К	39.2 мкг	120 мкг	1.5	16.4
Витамин РР	9.6 мг	20 мг	2.3	24.1
Калий	3677.5 мг	2500 мг	6.9	73.6
Кальций	639.9 мг	1000 мг	3	32
Кремний	51.2 мг	30 мг	8	85.3
Магний	178.4 мг	400 мг	2.1	22.3
Натрий	75.6 мг	1300 мг	0.3	2.9
Сера	74 мг	500 мг	0.7	7.4
Фосфор	477.1 мг	800 мг	2.8	29.8
Хлор	13 мг	2300 мг	0	0.3
Алюминий	3666.8 мкг	30 мкг	575.7	6111.3
Железо	18.6 мг	18 мг	4.9	51.6
Йод	10.1 мкг	150 мкг	0.3	3.4
Кобальт	20.6 мкг	10 мкг	9.7	103
Литий	36.2 мкг	70 мкг	2.4	25.8
Марганец	6 мкг	2 мкг	14.1	149.8
Медь	1721 мкг	1000 мкг	8.1	86.1
Никель	80.5 мкг	200 мкг	1.9	20.1
Рубидий	68.1 мкг	200 мкг	1.6	17
Селен	2.5 мкг	55 мкг	0.2	2.2
Фтор	117 мкг	4000 мкг	0.1	1.5
Хром	10.1 мкг	50 мкг	1	10.1
Цинк	1.9 мг	12 мг	0.7	7.9
Бор	105 мкг	1200 мкг	0.4	4.4
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	0.6	6
Молибден	0.6 мкг	70 мкг	0	0.4